《艺术冷盆》选辑作者历年创作的部分艺术冷盆彩图82例，配合简明的制作方法说明与操作图例，再附扼要点评供读者参考。为丰富冷盆象形图案的趣味性和应用效果，特增加了十二生肖象形图案的艺术冷盆内容，供读者作为生日庆宴仿制参考。《艺术冷盆》可供宾馆、酒家、饭店烹饪专业人员与职校师生参考，业余烹饪爱好者同要可作为家宴借鉴。

本书共收入400余款炖品，是从我国炖品的精华及民间验方中精选而成的。本书共分“清热解燥篇”、“止咳化痰篇”、“滋阴扶阳篇”、“清补气血篇”、“滋补养颜篇”五个部分，所介绍的炖品，既有益身心，又美味可口，并且面向大众，选用常见的原材料，采用常用的烹调方法，便可做出不平凡的汤品。

《21世纪中国农村家政》是一本立足于21世纪，面向中国广大农村的家政教育的普及读本，它涵盖了现代农村生活中的婚姻与家庭关系的调适、现代家庭教育、家庭投资和家庭保险、家庭饮食与家庭健康、农村庭院的设计与管理、家庭卫生与家庭健康、家庭社交礼仪等等。内容丰富，深入浅出，通俗易懂，颇具实用性和可读性。

本书汇集用煲（沙锅、火锅）烹制而成的煲菜、煲饭约300式，迎合了时下人们的饮食喜好，且制作简便，口味丰富。

中国居民膳食指南是营养工作者根据营养学原理，提出的一些指导性的意见。帮助人们合理选择并搭配食物，以到平衡膳食、合理营养，以及减少与膳食有关的疾病，促进身体健康的目的。美食新天地、清爽去火菜在这里，书中收集了虾油莴苣丝、老醋蛰头、冰爽苦瓜、三丝鱼皮、凉拌白菜丝、芥茉西芹、山椒藕片、冰汁番茄、姜汁菠菜、炝双耳、蒜泥腰花、温拌海参、凉拌茼蒿等菜的做法。

本书的内容，像一位充满理性的朋友，在时时刻刻地提醒着消费者，千万别掉进消费的陷阱。当你为了美丽而消费的时候，那些隐藏在“美丽服饰的背后”是什么样的陷阱？“前卫时尚的谎言”到底是靠什么在欺骗一颗颗爱美的心？商场打折的最终目的是什么？买100元的商品返50元是商场的诚信还是一个陷阱？《消费的陷阱》关于消费中遇到的陷阱一一向消费者解密揭晓。《消费的陷阱》便是消费者的一双慧眼。一书在手就可以明明白白地消费，一书在手就可以放心大胆地消费。能够帮助消费者识破消费陷阱，避免上当受骗，减少不必要的精神和经济损失，正是策划出版这本书的初衷。王怀周，女，山西省朔州市人。从1997年至今，一直从事编辑、记者工作。她的文风清新自然，笔调细腻委婉，又不失锐利辛辣。无论是哪一种体裁的写作，都具有一个时代女性的敏感度和富有哲理的思考。迄今为止已发表作品50余万宇、她认为写作和绘画一样都是对生活的一种感悟。她始终抱着一种感恩和热情的态度，来追求自己的人生梦想。张俊，女，1973年3月出生于四川省攀枝花市。她于19岁开始发表文章，从1997年至今，一直从事编辑。记者工作。迄今为止发表作品50余万宇。她认为文章是一种态度，写作是一种生活方式。从早年的清新散文到后来的人物传记。纪实文学，她的创作风格愈加成熟，文风愈加简洁自然。她抱着随缘的心境去生活，也带着这种感觉去写作。缘来缘散不过是清风秋雨，四季轮回，但快乐地写作是她一生不变的信念。人常说“吃亏是福”，可这“亏”要看怎么吃。如果消费者是在商家的诱惑中吃亏，这种亏是万万是万万吃不得的，因为它带给消费者的不是福而是祸。你不仅损失钱，而且连精神也一起陷入商家设计的圈套之中。本书就是站在消费者的立场上，以真实生动的故事和客观理性的分析，道出消费者落入陷阱的一个个心酸血泪的故事，同时给消费者提示。这是一个疯狂消费的年代，每个人都是消费者，但消费的陷阱却无处不在：购物、买车、买房、旅游、求职、征婚、教育、网络等，囊括了生活的方方面面。本书敲响了消费的警钟，并将带给消费者更多的消费理念，使消费者可以避开重重陷阱。

虽玩彩多年，你也许并没有真正的了解彩票。本书全面详实地讲述彩票的相关内容：中国彩票现状、国外彩票运作和管理借签、彩票黑幕、涉彩法律、彩票技巧与投资等等，为你揭开一个真实的彩票世界。《彩票背后的故事》传承了2000年7月出版的《解读彩票》的精华，从社会的角度去透视彩票，为读者传递彩票法治、心理等方面的深刻内涵。彩票是一种理财方式，而不是一种投资。这里要对许多人的想法进行纠正，大多数人认为彩票是一种投资，因为彩票可能会给人们带来收益，可正确的理解应该是，买彩票不是一种投资，而是一种不错的理财方式。本书前言我们从2000年开始出版发行彩票系列丛书，到现在一共有16册了。5年多来，我们可以毫不夸张的说，在国内，我们对彩票的研究是最专业和实力最强的，我们有将近万余名忠实的“彩民”聚集在周围，使用我们书中介绍的方法和理论去科学的“玩彩票”，读者以数十万论。玩彩票是合法的“赌博”，并不完全靠运气，只要运用你“智慧”的头脑，加上我们书中介绍的科学方法，相信一定能帮助您改变思路，朝着正确的方向前进。彩票是一种概率游戏，就像股票一样，在一段时间里，偏态会逐渐向正态靠近，这时，机会就来了，怎么玩才能中奖，就请看我们的书，教会你怎么分析，怎么比别人赢得多……。

信用在市场经济中非常重要，尤其在我国的社会主义市场经济中更是如此。亚当·斯密在《国富论》中，开宗明义的第一章就谈到一个市场经济进步的很大动力是社会分工。他认为分工越细，效率的提高就越快。他举了个例子：如果没有社会分工，一个工匠一天能生产一根针就非常地不容易了。但是在他所处的18世纪，把这根针的制作分成十个工序，每个工人只做一个工序，那么效率就会提高。效率的提高背后是有原因的，应该来自两方面：一方面是工序越单纯就越热能生巧。

本书以常见的蔬菜、水果、干果、豆类、中药材等，配以不同的禽畜、水产、山珍作为主要原材料，根据岭南的地理气候和饮食习惯，以及发病以湿热、湿毒、湿滞、暑热、燥火等为多见的特点，配制出具有清热、解毒、降火、消暑、滋润、通便、抗癌等清润作用的广东靓汤共180款。书中概述了广东清润汤的选料和制作知识，按照不同的食疗作用，将清润汤分为泻火解毒清热、清热消暑祛湿、清肺化痰止咳、健脾消滞开胃、清热利尿通便、降糖消脂降压、清热凉血止血、清热解烟醒酒、滋阴润燥养颜、健脑宁神益智、病后术后产后调理、解毒抗癌防癌、祛风通络舒筋等十三大类。每款汤谱均列明功效、用料、制作方法，并对主要用料的作用和使用禁忌作了简要说明。汤谱用料取材简易，制作方便，按汤谱做出的靓汤汤味鲜美，食、疗双效，实为大众日常保健及防病治病的家常靓汤。

近年来，随着人民生活水平的不断提高，酿制菜肴无论是在酒席宴请，还是在家常便餐中，所占的地位都越来越重要。与此同时，它在花样品种和制作技术上也不断推陈出新。我国传统的酿制菜肴历史悠久，源远流长，因其色彩美观、香气浓郁、味美纯正面著称于世，其传统的地方风味和浓厚的民族特色为我国的饮食业增添了一道亮丽的风景线。历代厨师在酿制菜肴的制作中积累了丰富的经验，创制出了很多脍炙人口的美味佳肴。酿制菜肴作为一种热菜，利于佐酒，也很下饭，不分季节，老少皆宜。它不仅以诱人的香气、色泽和滋味博得人们的青睐，还具有容易制作、食用简单等优点，倍受大家喜爱。从宾馆酒楼的宴席到食堂、家庭的便餐，都少不了酿制菜肴。特别是在南方一带，坐在饭馆、酒楼里，翻开菜谱，总会见到花样多而新的酿制菜的菜名。酿就是将配料制成馅心装入掏空的主料中，然后进行煎烧或扒熟的烹调方法。有的将某种体形较大，制熟后不易变形的原料内部掏空，装上提前调制好的馅心，上锅蒸或煮、卤熟。有的还在外部加以雕刻造型，既好吃又好看，如冬瓜盅。用煎的方法制熟的酿叫煎酿，用烧的方法制熟的酿叫烧酿，用扒的方法制熟的酿叫扒酿。诸如此类，在本书中都有实例列举。本着总结交流酿制莱肴的制作技术，为推广和发展我国酿制菜肴的风味特色做一点贡献，我编写了这本通俗实用的介绍酿制菜肴烹调技术的读物。全书每一个品种都有彩图和文字说明，主要介绍酿制菜肴的风味特色、原料选择和制作方法，集实用性和知识性于一体，以家庭和小规模制作为主，所列菜目，原料易购，制作简便，适合于城乡家庭和饮食专业户，以及饭店、餐厅、食堂等单位烹制时参考。