想要拥有一手好厨艺并不难，所谓“做中学，学中做”，从家常菜做起，自能循序渐进、入门进阶。本书菜式多样，齐全，不论是自家享用，或是宴客品尝，皆能使举座尽欢，齿郏留香。全书最大的特点是编排简明，采用图文对照，重点提示的方式，使学者读来轻松省时，是烹饪的最佳指南。

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味饺子而编写。书中精选了口味各不相同，深受大众欢迎的饺子美味30种，以简洁的文字对每款饺子的用料配比、制作方法及成品特点作了具体介绍，每种饺子除附有一幅成品图外，其主要制作步骤还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，一目了然，既适合广大家庭阅读使用，也可供各类餐馆、食堂参考。本书前言特色及评论文章节选

《实用公务文书写作》介绍了：公务文书概述；公务文书写作的构思；公务文书的表达；行政公文；党的机关公文；章程与守则；事务文书；法规、规章等。《实用公务文书写作》由严孚良编写。

汉字，作为中国人一直利用其形式作为记录、储存、交流、传承知识与记忆的工具，正在成为越来越丰富或者永远与现代同行的视觉文化形式，它集强烈的文化信息、多元的表现体裁、丰富的艺术风格于一体，大大地超越了“书法”、“美术字”的范畴，已成为设计与艺术表现形式中的“一道亮丽的风景线”。本书收录30位优秀设计师的设计作品，每一件都是汉字艺术设计的精品，并配以详细的文字说明，充分展示汉字设计艺术的魅力所在。

六是养身健体。由于川味火锅用料的作用，对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于冶感冒有一定疗效可祛风湿，特别是按照中医原理加入中药，对汤卤进行合理配伍，针对某种疾病创造的药膳火锅，对保健强身、辅助冶疗某些疾病，有定的作用。四川火锅具有以上的优势，使其越来越火，具有强大的生命力，不仅在全国各地风行，在日本、美国、丹麦等四以及港、台、澳地区也很受欢迎。随着人民生活水平的不断提高，对外交流的不断发展，川菜家园中一朵奇葩，将开得更加鲜艳。

本书是一本专门介绍东北风味小吃的大众食谱书，由国家特一级烹饪师吴杰主编。全书按饼、糕、面条、包子、饺子、花卷、米饭、什锦、小菜等分为九大类，收入了最具东北特色、深受群众喜爱的著名小吃230种。书中详细介绍了每种小吃的用料配比、制作方法及成品特点，并附有30幅精美彩图。本书内容丰富，科学实用，既适合广大家庭和大小餐馆阅读使用，也可供有关院校和培训班作为教学参考。

：塞缪尔？亨廷顿的《文明的冲突与世界秩序的重建》是当代国际问题领域的重要著作，“9.11事件”后，这本书更为世人重视，本书作者针锋相对地反驳了亨廷顿文明敌对的全球观，还认为简单地渲染或者接受这种“敌对论”是极其危险的。米勒指出，国际关系的复杂性、多样性不不仅应该保持，而且应善加利用。米勒是国际关系、政治学学者，现任德国黑森州和平与冲突研究基金会主席。内容摘要：哈拉尔德？米勒，知名学者，政治学家，现任德国黑森州和平与冲突研究基金会主席。《常青藤译丛》是本社推出的一套思想文化类丛书。其名称和主旨皆受到以哈佛大学和耶鲁大学为主体的“常青藤联盟”IvyLeagne的启发。这是一个在世界范围享有崇高学术盛名的联盟，该联盟致力于“树立标准、展示理想、坚持价值”。具体说来，多年来，它以追求理想的激情和探索现实的精神，坚持不懈地探求新思想、新事物、新价值，倡导自由探索、自由审视和自由创造。《常青藤译丛》是一套力图站在历史和时代的高度以全球性的眼光推介外国前沿思想文化成果的丛书。我们将分辑出版，陆续为读者推出。第一辑共四本，它们是《敲开智者的脑袋――当代西方50位著名思想家的智慧人生》[英]约翰？雷契著、《文化的重要作用――价值观如何影响人类进步》[美]劳伦斯？哈里森、塞缪尔？亨廷顿主编、《文明的共存――对塞缪尔？亨廷顿“文明冲突论”的批判》[德]哈拉尔德？米勒著、《学术责任》[美]唐纳德？肯尼迪著。目录：编者序言前言第一部分批判1.亨廷顿的世界第二部分理念1.文化、文明、国家和社会2.社会危机和政治统治3.现代的战争和冲突第三部分分析1.我们是谁――从“西方文明”的起源说起2.“危险的黄祸？”――亚洲的崛起3.维也纳城下的土耳其远征军――伊斯兰的多重性4.不稳定的核大国：俄罗斯及其周边地区5.国际政治的边缘地区：非洲和拉丁美洲第四部分展望1.国际政治的发展方向：对未来的展望2.我们应该做些什么？译者后记精彩节选：谁属于西方――“文化地理学”的变迁今天，欧盟各国、北约缔约国（显著的例外是土耳其，文化纯粹主义者将它拒之“西方大门”之外）、澳大利亚和新西兰，北美国家（美国和加拿大），都毫无疑问地被人们归入“西方文明圈”，对于中欧和东欧国家的归属还未形成统一的共识；匈牙利、捷克共和国和波兰，还有斯洛文尼亚，都被毫无异议地划入西方的“大行政区范围”，然而对于波罗地海国家、斯洛伐克、克罗地亚、罗马尼亚和保加利亚的归属则多少有些争议。但是，即使那些在今天看来理所当然是西方文明组成部分的国家，这种文化的认同也曾经历了一个相当漫长的过程。我们以德国为例：20世纪20年代德国的右翼知识分子，主要是以著名杂志《DieTat》为中心的文化圈，坚决反对德国的“西化”，他们把德国文化定位于介于东西方文明之间的独立体系；这种思想意识在德国的戏剧界也有所体现。20世纪初，对于汉斯？萨克斯在瓦格纳的歌剧《纽伦堡的名歌手》中著名的咏叹调以及《漂泊的荷兰人》中“德国式的痛苦”，很多人都非常熟悉。同样，这种特殊路线的意识形态在50年代社会民主党的中立政策中引起广泛的反响，此后在国家和平主义的和平运动之中继续发挥重要作用。最近，在新右翼群体中人们也对这种特殊路线津津乐道。从外部来看，德国和西方真正划清界限是在第二次世界大战结束后，以一种对德国人不太恭维的方式表现出来的：摩根索计划，当时美国农业部长提出的一个完全认真的对德战略草案，旨在使德国重新回到原始的农业国家。他持有这种观点的理由是德国人无法以调和的方式建立一个正常的公民社会以及民主国家制度，因为他们的文化，可能甚至是基因决定了他们不适合西方文明。在20世纪五六十年代，欧洲学术界曾就欧洲的南部地区是否适合建立西方民主社会制度有过相似的争论，有的观点认为：意大利和伊比利亚半岛（指西班牙和葡萄牙）的天主教国家不具备实现民主的能力，所以对蒸蒸日上的欧洲联盟来说，他们只是一种负担。欧盟核心国之一的法国虽然是个天主教占主流的国家，但是法国的天主教会在建国的关键时刻保持了远离罗马教会的“国教”立场，于是法国成了特例。很显然，对一个“完全天主教”的社会是否具备民主能力的怀疑，成为这种观点看法的基础。动摇意大利政府体制的日常危机以及政府的频繁更迭，更使批评家们坚信，天主教的欧洲根本无法“建立现代民主国家”。这个阶段当然早已成为过去，值得一提的是，随着伊比利亚半岛强权人物佛朗哥的下台，处于集权统治下的西班牙终于迎来了民主的曙光；而曾经奄奄一息的意大利则在变革中显示出令人敬佩的自愈能力。今天，它们无疑都成为成功的西方民主国家。

编辑推荐：城市人食疗系列。各种都市流行病影响健康，本书用中西医结合的的方法，从科学角度提供数十款卓有疗效的食疗食谱。为什么“宁可食无鱼，不可饮无汤”，煲制靓汤七大技巧，广式汤水如何细分，阐析50多款广式靓汤食疗功效及制作方法……

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