为了展现“京厨”的风采，我们特地编写了这部《北京当代名厨》画册，这是首次以画册的形式为普通劳动者——厨师立传。它是厨师社会地位空前提高的生动体现，也是对厨师的创造性劳动与杰出奉献的一种回报。为了使本书更具代表性、普遍性、权威性，经广泛征求意见，我们拟定了本书收录名厨的入选条件为：1.工龄30年以上的有成就的高级技师；2.工龄20年以上、有突出贡献且在全国或省、市级烹饪比赛中多次获奖的技师；3.业内公认有特殊贡献、享有较高威望的技师；4.参加社会活动不多，但身怀绝技、技术过硬的教师傅；5.参加社会活动不多，但身怀绝技、具较大影响者；6.已辞世的业内公认的名厨。根据以上条件，此次共收录名厨284名，基本反映了京城名厨的风貌，代表了北京烹饪界的最高水平。

本书是一本女性成功心理学的通俗读物。书中系统地阐述了卡耐基夫人成功经验的十条准则：1、发展勇气、自信与平衡。2、在家中、社交与商业活动中，有效地表达你自己。3、锻炼能力，并注重自己的外表。4、提高自己的口才能力。5、扩大你的兴趣与发展自己的人格。6、记住他人的姓名、面孔和兴趣。7、充实你的生活，使自己的家庭生活更加愉快。8、与人和谐相处，并为自己的丈夫赢得更多的朋友。9、提高你对爱的标准，不要成为丈夫背后的女人。10、最重要的是热忱，热忱绝对没有任何替代品和复制品。

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本书对管理导师彼得·杜拉克的管理思想、管理方法和技巧一一进行了总结，并对他的独特管理及人格魅力进行了深入的研究。

[编辑推荐]我国人民历来有食粥的习惯。收入本书的粥81例，比较充分地反映了南北各地的不同风味和不同吃法，有的还具有较好的养生与食疗作用。相信它会受到人们普遍的欢迎，尤其是老年人的欢迎。这是一本专门介绍汤、粥、羹、汗制作方法的烹饪用书，共收入汤177例、粥81例、羹12例、汁30例。其中既有物美价廉的典型民间饮食，也有正式宴全场合适用的美味佳肴，同时还吸收了一些近年来越来越为人们熟悉和喜爱的西餐汤菜。这本书主要是为家庭准备的，也可供一般餐饮业人员参考。

本图典分三部、24册编辑，一次性出版。第一部是"商业空间设计与展示艺术手册"，共12册，估价660元。每册分别以图片和简练文字介绍了法国、奥地利、荷兰、美国、意大利、德国、比利时、加拿大、英国、西班牙、葡萄牙等最具代表性、历史悠久、风格各异的顶尖精品店、餐馆、酒吧的设计展示营销理念和范例，提供给中国商界和设计师一套实用的、权威的工具书。第二部是"家居空间设计与装饰艺术手册"，共8册，估价320元。每册分别介绍了欧美家居中客厅、卧室、餐厅与厨房、卫生间、门廊阳台、家居布艺及整体装修的设计装饰理念与范例，不同档次不同风格，令中国家居空间设计师与消费者在参考借鉴时更加直观方便，使其在配色、选材、构图、工艺等诸多专业性问题上找到解决方案。第三部是"平面设计艺术手册"，共4册，估价200元。每册分别向中国的平面设计师提供了世界各国不同年代、不同种类、不同风格的广告、海报、标志设计范例，信息量极大，覆盖面极广，足以成为平面设计界最权威、最实用、可供参考借鉴的工具书之一。

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做香菇美味菜肴而编写。书中精选了能够满足家庭需要，且适合家庭制作的香菇美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。本书前言特色及评论文章节选

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《吃遍上海》介绍了上海名菜，内容包括：Follow Me 吃遍上海；徐家私菜精作坊；虹桥宾馆老宁波餐厅等内容。