《家庭四菜一汤（第3版）（附光盘1张）》内容比较贴近大众生活，深受读者欢迎，一直畅销至今。近年来，随着人民物质生活水平的提高，人们对日常饮食也提出了新的要求，不仅要求口味上有创新新，而且更加注重饮食有科学化、合理化。于是动笔编写了《新编家庭四菜一汤》。《家庭四菜一汤（第3版）（附光盘1张）》有如下特点： 一 编者吸取了全国各地方菜系风味的优点，整理出目前社会上较流行的现代风尚菜。 二 在原料、调料及炊具的使用上，突出一个新字，尽可能考虑到现代家庭的生活水平和厨房设备条件。 三 菜谱按一年四季不同时期上市原料进行编排，每季编写12组四菜一汤。 四 为适应不同层次读者的需要，每一种菜谱都注明主料、配料、调料的数量，菜肴的制法、特点及操作要点，可收到触类旁通、举一反三之效。 《家庭四菜一汤（第3版）（附光盘1张）》是家庭学做菜肴之范本，同时也可为宾馆、饭店、招待所、酒楼厨师及烹饪学校师生等提供参考。

你想学习制作法国菜吗？你希望享受一番家庭西餐DIY的乐趣吗？那就求教本书吧。它罗列了开胃菜、汤、前菜、主菜、甜品等多类西餐佳肴的制作方法，图文并茂，通俗易懂。而且，该书的制作也非常精巧，可以悬挂厨房，让你非常方便得边看边学边做。这是本简单易学的法国美食料理，它能让你和你的家人朋友一起创造烹饪的快乐！书中内容主要包括开胃菜、汤、前菜、主菜、甜品等多类西餐佳肴的制作方法，图文并茂，通俗易懂。

“民以食为天，食以味为先”，中国烹饪的博大精深，体现了中国饮食文化的内涵。过去的“大排档”依存大街小巷之中，小老板随意摆放一个灶头和几张小桌，“师傅”一点火就做起生意，与当时的经济环境相适应。20世纪八九十年代以来，随着社会经济的大发展，人们生活素质不断提高，饮食要求也随之提高，“大排档”的经营也有了质的变化，入室经营已成为大排档的主流，菜品的质量有了很大的提高，菜谱的内容更为丰富多彩。本书是《广东大排档》系列书之一，主要收录扒、扣类菜肴45种，供美食爱好者参考。

《随园食单》主要是介绍汀浙一带富有特色的饮食的制作方法，因此它是一本地域性的“江浙食单”。但其内容相当丰富，包括了海鲜、特牲、羽族、水族、素菜、点心、茶酒等等十四单，当时江浙人生活中各种类型的饮食几乎网罗殆尽。每一单罗列的品种也十分可观，例如《特牲单》就介绍了三十馀种菜肴，涉及到猪、牛、羊、鹿、獐、果子狸等牲畜与动物的许多烹饪方法；《点心单》介绍了面、饼、饺、馄饨、合子、馒头、面茶、粽子、汤团、糕、豆粥等五十馀种点心的做法。它集中了江浙厨师长期积累的丰富的烹饪经验，弥足珍贵。《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。袁枚是一位有丰富经验的烹饪学家。他所著的《随园食单》一书是我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作。该书出版于1792年（乾隆57年）。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单 、不族无鳞单 、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，在戒单中提出了十四个注意事项。接着，用大量的篇幅详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的 326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。此书作者为清代文学家袁枚（1716——1798），本书是一本独具特色的食谱，集清代江浙一带美食大全，文笔富有性灵，趣味入胜。今配以古代文人生活之图境，图文互动，既有文化价值，又具欣赏实用价值。

书中的菜谱尽可能做到用料易购、文字通俗易懂，使不同层次、不同口味的读者都能亲手做出美味可口的佳肴。　赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！[看更多]

《四种新派菜》以通俗的文字翔实地介绍了36例四川美食的烹调方法，而且书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供了更为直观的参考借鉴，使操作更简单。本书具有三大特点：一、五元定价，绝对超值。此书不仅价格超低，而且质量一流，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。二、配有营养分析，以便提高您的饮食质量。书中选取了36道菜肴中涉及的19种食材，有针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。三、配有相宜相克图文，给人饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举，帮您纠正日常生活中不正确的饮食习惯，让您的饮食既丰富、有营养，又安全、放心。

您会做菜吗？炎炎夏日来了，您想吃什么？中国的饮食文化有数千年的历史，中国的菜肴烹制以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界。如今人们注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样，提倡平衡膳食，合理营养。夏天应注意吃些什么呢？本菜谱“爱心家肴清爽一夏”系列之一，所选菜既有传统名菜，也有平常百姓餐桌上的常见菜、各具风味的地方菜，更有最新流行的创新菜。每道菜都讲述了用料、制作方法、特点，更说明了该道菜的营养功效和注意事项。本书清凉瓜果盅篇，给你一个清爽夏日！

您会做菜吗？炎炎夏日来了，您想吃什么？中国的饮食文化有数千年的历史，中国的菜肴烹制以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界。如今人们注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样，提倡平衡膳食，合理营养。夏天应注意吃些什么呢？本菜谱“爱心家肴清爽一夏”系列之一，所选菜既有传统名菜，也有平常百姓餐桌上的常见菜、各具风味的地方菜，更有最新流行的创新菜。每道菜都讲述了用料、制作方法、特点，更说明了该道菜的营养功效和注意事项。本书夏令素菜篇，天热了，味口照样好！

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许多人都喜欢喝糖水，那诱人的香味，精致的外型，爽滑的口感，真让人“爱不释口。但高糖分、高热量导致的肥胖，对于重视健康的人来说，是一道不可迈过的高门槛，尤其是对于那些天生爱美，想保持窈窕身材的女孩，这种感觉更甚，面对精美绝伦的糖水，心痒难忍，想吃又不敢吃，真是让人又爱又恨，左右为难！ 其实，大可不必如此，只要吃得健康，吃得科学，迷人身村照样拥有。《低脂纤体糖水》就是你在迷茫中的知音，它力避能引起肥胖的不科学饮食方法，选用的材料以低脂、低糖、高纤、高水分为主，如冬瓜、苹果、土豆、枇杷……令你在大饱口腹之际，还能保持苗条身材。为了让读者对减肥有更多的了解，几乎每一款糖水中都有“纤体知多D”，为你指点迷津，帮你排忧解难。随书更有几十种主要原料所含有的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维的分析表，让你一目了然，在选择材料时能做到游刃有余。