孔子说：“民以食为天”，孟子说：“食色性也”，老子说：“虚其心而实其腹”，杜牧说：“自笑平生为口忙”，都是典型的中国食文化。现代社会，吃饱已经不成为问题，怎么吃得精致、吃得健康、吃出情趣、吃出品位、吃出学问、吃出文化、才是新一代食客的追求。...

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韩式拌饭材料白饭1碗，黄豆芽1／2碗，牛肉100克，海带1段（约15厘米），菠菜100克，牛蒡1／4条，鸡蛋1个，熟白芝麻适量，韩国辣椒粉1／2小匙，色拉油2大匙，盐适量，香油适量，酱油适量，糖适量。调味料A酱油1茶匙，酒1大匙，淀粉1小匙，香油1小匙调味料B韩国辣椒酱1大匙，水1大匙，蒜泥1／2小匙，糖1／2小匙，醋1小匙，香油1大匙做法1牛肉逆纹切丝，加调味料A拌匀腌30分钟，过油捞出沥干。2黄豆芽洗净，在沸水中加1大匙色拉油，1小匙盐，氽烫至熟捞出沥干，和辣椒粉拌匀。3海带泡水至膨胀，切成小段，入沸水中氽烫一下，加点儿盐，香油拌匀，菠菜洗净氽烫一下，挤干水分，切段和盐，香油拌匀，牛蒡去皮切丝，锅中放1茶匙色拉油，将牛蒡炒软，加酱油，糖炒至汁收干，拌点白芝麻。4调味料B拌匀备用。5准备一个石头碗，放入白饭和所有准备好的材料，呈放射状铺排上后，将碗放在火上烧至有点儿锅巴，中间打一个鸡蛋，撒点儿白试芝麻，放上1大匙调味料B。

《恋人食谱》：做菜给心爱的人吃，是一种幸福；吃心爱的人做的菜，更是一种幸福。两个容易满足的家伙凑在一起过日子，也是容易觉得幸福的吧……“写食”，已然成为一种时尚。当作家学者们开始从文化或者历史的角度开始“写食主义”时，梅子却在大西洋一侧的美国默默地写着自己的博客日记，每日亲自动手下厨，每天更新主页，向网友们介绍一样精心调制的美食。都说“要想栓住男人的心，先要栓住他的胃”，毕竟“食色，性也。”而梅子，不仅仅有超凡的厨艺，更有一颗玲珑剔透的聪明心，让这本书更有一种温馨、甜蜜的感觉。《温情煮意》：从2003年7月起，梅子坚持每日更新自己的博客主面，“写食日记”已多达千余篇。而梅子的博客点击量更是以几何倍数增长，目前已达到400000次以上。她的第一部作品《恋人食谱》也很自然的成为了生活类的畅销书籍。本书是自《恋人食谱》之后的第二部写食日记，容纳了梅子最近更新及精选的100余篇写食日记，以原汁原味的图文形式献给所有喜欢梅子的读者。

《美味小炖菜30种》是金盾出版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味小炖菜而编写。书中以家常菜为主，从南北各地众多的小炖菜中，精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的美味小炖菜30种，以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的原料、制法、特点及操作关键均作了具体的介绍和展示。《美味小炖菜30种》科学实用，通俗易懂，图文并茂，一目了然，非常适合广大家庭阅读使用，也可供饭馆、酒店经营参考。

安东尼·伯尔顿，职业厨师，首部非小说类作品《厨室机密》风靡全球。他周游世界，遍尝世上美味，但他所进行的却不是一般意义上的美食之旅……伯尔顿受《现代启示录》的启发，先到西贡，生吃了鲜血淋漓、尚在搏动的眼镜蛇的心脏，接着到“黑暗心脏”柬埔寨，深入地雷密布的红色高棉地区；他与俄国黑帮同桌共座、分享美餐；他参加巴斯克全男美食烹饪协会在北葡萄牙举行的中世纪宰猪仪式；他还在撒哈拉沙漠北部与莱里萨尼部落土人同尝烤全羊；他甚至到劳德里法式饭店“朝圣”，最后又回到他孩提时第一次吃牡蛎的小渔村寻根。在整个旅游过程中，无论在顾客可以驾驶着三轮摩托车穿越餐厅的越南小饭店里，还是与副厨一起在墨西哥小乡村享受丰盛晚宴，伯尔顿一再发现美食所具有的神奇魔力。《厨师之旅》充满了作者独特的妙语和幽默，是一部令人爱不释手、久久不能忘怀的作品。作者简介：安东尼·伯尔顿，纽约BRASSERIELESHALLES餐厅的执行厨师长，从事厨师职业28年，首部非小类作品《厨室机密》风靡全球。安东尼尚著有小说《如鲠在喉》和《逝去的竹子》。目录：给南茜引言肉食之源重返海滨煎熬姑娘和小伙子伏特加的喝法很特别的一样东西死亡之路重游东京拜林之行英伦大火厨师来自何方？查理会冲浪吗？西海岸羊肉杂碎布丁吃了你会更强壮完美的一餐

本书分别介绍了应用文书写作基本理论，和行政公文、日常事务文书、经济司法文书、策划广告文书的写作技法。

广东人煲汤用料精细讲究，总是根据身体的不同需要或气候的变换，让汤式千变万化。广东汤煲因其香浓美味、营养价值高、食用功效好而闻名全国。想学广东人煲汤？想一尝广东汤的滋味？来看看我们为大家精选的这一套《广东汤煲》吧！根据汤煲的不同攻效，我们把这套书分为《清补祛湿篇》、《凉补消暑篇》、《滋补润燥篇》和《温补驱寒篇》。春天进补宜清补。春天，细雨绵绵滋润大地，万物复苏，世界焕然一新。但这样一个生机勃勃的季节也给人们的身体带来不适。春天气候阴湿，空气的温度高，满世界都是湿漉漉的，连人也觉得自己是湿漉漉的，而且空气流通缓慢，呼吸不顺畅，常常有气闷的感觉，最容易引起人们产生湿热、气闷、困倦、瞌睡、反应迟钝等不适症状，这个时候最适合喝一些去湿下气、提神醒脑的清补汤水，让身体的每一个细胞都能够清爽舒畅地呼吸。《广东汤煲之清补篇》为大家奉上了40款清补汤煲，让你清清爽爽呼吸春天的空气。

写作，是以局面语言将人们对客观事物的认识和感受表达出来的精神劳动。作为写作学的分支，应用写作学研究的是应用写作的特点、规律、技法。在当今知识密集的社会里，社会的进步、社会分工的日趋细密、交往的频繁和交往工具的多样，我们比以往更需具备应用写作的技能。本书主要介绍了应用写作的文本、行政公文、事务文书、行业文书、日常文书等有关的知识。

名特蔬菜由于其口味特色，营养及保健价值较高，很受人们的青睐。人们对名特蔬菜的选购、营养成分和烹饪方法还缺乏足够的了解，为此，本书收集了常见的50余种名特蔬菜，就其供应时期、营养成分、选购、贮藏和食用方法逐一做了介绍，希望能为消费者在名特蔬菜的选购与食用过程中提供一些帮助。本书除了介绍名特蔬菜的营养、选购与食用外，编者还想通过此书让读者了解一些有关绿色食品生产的简单情况，来扩大知识面。