为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，精心编写了这套“10元家常菜1000样”系列丛书。除了可口菜肴，从书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。为了让饮食更科学、安全，从书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。本书是丛书之一《百变家常菜1000样》，教您家常菜的各式做法，给您全家美味和健康。为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，精心编写了这套“10元家常菜1000样”系列丛书。本着经济、易学、美昧、营养的编写原则，丛书力求菜肴做法清晰明了，菜肴成本不高于10元，菜肴总量不少于1000样，从而最大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外，为了让饮食更科学、安全，丛书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。

《聪明理家智慧书》共分 “家事妙管家”、“收纳整理有一套”、“省钱小帮手”、“省时省力超便利”、“清洁总动员”5个单元，共计收集了152种实用小秘诀。【家事妙管家】尽管家电再怎么好用，总有些地方不尽如人意，此时，婆婆妈妈们的经验，就是最棒的家事“葵花宝典”了。因此，本单元搜集了许多家庭平日脑力震荡下的结晶，与大家一起分享，一起来看看一些棘手的生活琐细，是如何简单又轻松地搞定的吧。【收纳整理有一套】地方再小，只要善于收纳，就可以偷出不少空间！塑胶袋、丝巾、袜子、小饰品等，都可以分别利用衣架、面纸盒、牙膏盒等来巧妙收纳起来，使杂物分门别类、取用方便。【省钱小帮手】利用身边资源，就算是那些看似无用的废品，只要加点创意，也能变成宝贝哦！保温瓶、零钱包、密封夹、按摩器……都可以不多花一毛钱靠自己的巧手变出来，一起来脑力震荡吧！【省时省力超便利】处理家事也要将讲究速度，找对方法、施对力，才能达到四两拨千斤的效果。打领带只要10秒钟，一人套棉被也可迅速完成，折衣更是有快捷法……跟着学，将一寸寸的光阴变成一寸寸的金给省下来哦。【清洁总动员】家庭清洁中有些状况，是没有特别的器具可买来用的，这里让大家开开眼界，看看怎样动动脑、动动手，自己做出好用又环保的清洁器具吧！

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一、春季进补（一）季候特点和进补要点（二）常见食物、药物及作用二、夏季进补（一）季候特点和进补要点（二）常见食物、药物及作用三、秋季进补（一）季候特点和进补要点（二）常见食物、药物及作用四、冬季进补（一）季候特点和进补要点（二）常见食物、药物及作用四季进补食谱百合粥韭菜粥生姜粥熟地粥山药粥山药扁豆粥山药红枣粥韭菜饼山药面山药鸡丝面杜仲鸡片参芪里脊枸杞虾仁麻条山药枸桃羊膏参芪乳鸽二至肝片五味乳鸽八宝鹌鹑参芪童子鸡芪杞蒸鹌鹑山药牛肉片山药烧排骨灵芝鹌鹑蛋熟地炒猪肝韭菜炒虾仁杜仲爆羊腰韭黄笋丝炒蛋淮山药炒蘑菇熟地山药炖瘦肉虾仁韭菜炒鸡蛋杜仲鹌鹑汤杜仲猪肾汤山药猪肉汤山楂排骨汤海带骨头汤葱豉豆腐汤健胃牛肉汤山药大枣汤熟地豆腐血汤鲫鱼黄芪赤豆汤党参茯苓鸡汤党参五味子鸡汤莲子粥山楂粥牛乳粥芡实粥薏苡仁粥茯苓薏苡仁粥芦根绿豆粥地黄山药粥竹叶绿豆粥菊花枸杞粥银耳红枣粥发菜马蹄粥荷叶莲子粥麦冬百合羹玉竹银耳羹紫茄饭糖醋菠菜四鲜素烩麦冬金菇麦冬黄瓜麦冬芹笋玉竹鸡片玉参焖鸭苡仁鸡米麦冬鱿鱼玉竹鱼卷苦瓜瘦肉煲苦瓜炒荸荠芡实煮老鸭茄子炒牛肉苡仁醋海蜇芹菜拌海蜇沙参拌海蜇麻酱拌双金茅根炖猪肉陈皮蘑菇豆腐陈皮丁香牛肉番茄烩牛肉凉拌双金芦笋荠菜茭白鸡丝杞米鱼香茄子玉竹二参炖兔肉山药玉竹炖乳鸽太子参麦冬炖兔肉番茄冬瓜汤冬瓜赤豆汤银甘绿豆汤荸荠蜇头汤海带绿豆汤四君鲫鱼汤酸梅绿豆汤海带豆腐汤菊花虾米豆腐汤玉竹莲子瘦肉汤夏枯草马蹄海蜇汤山楂决明荷叶瘦肉汤酸枣仁夏枯草瘦肉汤四米粥百杏粥虫草粥莲子粥栗子粥桑椹糯米粥芡实莲藕粥山楂桑椹粥百杏红豆粥芡实核桃红枣粥桂圆红枣莲子粥冬菇云耳瘦肉粥雪梨羹银耳山楂羹银耳鸡蛋羹银耳杞子羹百合薏苡仁羹鸡茸百合羹黄芪百合银耳羹川贝生梨饮银贝生梨饮松子蜜糕杏仁梨蒸百合白扒银耳枫斗青鱼枫斗甲鱼石斛炖肉二黄海参虫草甲鱼黄精鸭块黄精鳝丝桑椹鸡片银耳肉丝板栗鳝鱼桑椹鲤鱼黄精煨猪肘沙参炖甲鱼百合炒鲜贝精杞炖鹌鹑百合香酥鸡百合炖猪肉核桃黄精炖牛肉蘑菇银耳焖豆腐桑椹枸杞炒虾仁黄精五味子蒸乳鸽百合鸡蛋汤沙参玉竹鹅肉汤五味子当归鸭决明山楂豆腐汤山楂枸杞子兔肉汤龙眼肉桑椹兔肉汤羊肉粥狗肉粥虾米粥肉苁蓉粥阿胶糯米粥天冬薏苡仁粥海参鸡肉粥肉苁蓉羊肉粥羊骨大枣糯米粥参归鳝鱼羹羊肉奶花羹鹿茸海参羹丁香鸭仙麦鱼片养荣鱼块巴戟鳝丝山海双参参附海参当归羊肉薜荔羊肉核桃蒸鸭核桃虾仁益气牛肉首乌牛肉首乌鳝背红焖狗肉红烧牛鞭二仙蒸河鳗羊肉煨大蒜归姜炖羊肉首乌炖甲鱼首乌炖海参狗肉炖红薯冰糖炖牛鞭龙眼炖甲鱼归芪乌骨鸡羊肉烧胡萝卜陈皮丁香牛肉核桃纸包鸡苁蓉锁阳炖瘦肉桂圆红枣烧羊肉参芪鸡汤苁蓉肉片汤栗子乌鸡汤草蔻鲫鱼汤灵芝瘦肉汤狗肉补阳汤二仙羊肉汤红枣黑豆汤

书摘香糟肉【用料】五花肉500克，醪糟汁、冰糖各80克，姜10克，葱15克，精盐、糖色、花椒、胡椒各适量，鲜汤800克，油200克。【做法】1.五花肉洗净，切成长...

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四季养生是中华民族的养生精髓，极富东方特色的养生瑰宝，其重点在于“顺时养生”，即顺应四时阴阳变化，调节人体五脏，正如明代大医学家张景岳所说：春应肝而养生，夏应心而养长，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。编者应循“春生，夏长，秋收，冬藏”这一养生理论，分别编写了适应四季变化的汤谱，加上涵盖南北风味的汤谱及时尚的保健素食汤谱，6册合为1辑，为读者提供更全面的汤品知识。通过多种食材、药材的搭配，将食物精华浓缩汤中，既养生，又美味，容易吸收，老少皆宜。本书中的汤谱，分原料、制作、功效、小知识几个部分，并配以相关图片。文字简明易懂，图片与文字相得益彰，便于阅读，易于操作。四季轮回，冷暖交替，不变的还是家里那煲香浓的汤水，养生健体，其乐融融。