中华菜系
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无国界美食达人万龙 著;中映良品 摄影美食无国界,五味皆诱人
两个人的美食小情书吃菜谈情
原只煎菌菇·星州酱配蟹钳·粉皮芝麻鸡·糖藕与糯米骨·鸳鸯味雪梨·奶味金瓜……
从小吃到大的菜惦记到心痒痒
蟹黄狮子头·老陈醋猪腰·绿蔬墨鱼·四喜拌茄瓜·荷塘小炒·苏叶桂花红枣……
无视吃相的下饭菜加饭的请举手
脆骨茶树菇·菌菇牛肉粒·蒜子奇味牛蛙·风情鲈鱼·生炒酱油鸭脯·豆豉炒海米椒……
自家的异国厨房美的事物都会跨界
天妇罗茄瓜·松露鲍汁配澳洲牛排·鱼子酱菜蔬混搭·薯丝沙律香蕉·海味菌菇意面……
一桌的显摆和招摇卖相味道的双重惊艳
白雪芙蓉鳕鱼·金汤VS元贝焗海胆·干炸石首鱼·美滋来乐彩椒焗蟹·艺品花胶汤……
私厨秘笈少走弯路的美食捷径
食材前置处理·秘制酱汁·各色高汤……
好吃、好看、国际范
跟顶尖名厨一起享受幸福“食”光! -
蝶儿的诱惑小吃蝶儿 著
我们外出旅游,除了欣赏美丽的风景,也要品尝当地的特色小吃。这些小吃,看似不起眼,却无不有着一段传奇故事,蕴含着丰富的文化,令人们难以忘怀。《蝶儿的诱惑小吃》中,蝶儿将其在各地旅行中品尝过并且仔细研究过的80多种特色小吃推荐给大家,介绍了小吃的由来、详细的制作过程、最佳吃法和搭配,给出了小吃制作的秘籍,使朋友们足不出户在家就可以烹制出各地的特色小吃,和挚爱的亲朋好友一起品味鉴赏!
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吃透你了,广州Mr.Q 著
老广们最爱吃什么?本书按广州的行政区划,带你吃遍番禺、天河、海珠、荔湾和越秀,将经典的广州味道一次吃个够本!
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美食侦探系列·吃透你了,台北Mr.Q 著
一生一定要找个时间去台北,感受最热闹的夜市,品尝似曾相识的小吃,吃遍七大夜市,逛完十二个特色商圈,然后再说你真的到过台北!
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美食侦探系列·吃透你了,武汉Mr.Q 著
每个城市都是有灵魂的,武汉的灵魂来自于它的市民。武汉人个个都是大生活家,将简单而平凡的日子过得犹如秀场一般。虽然鄂菜并没有位列八大菜系,但武汉人对食物的重视从点滴中体现出来,渗透进这个城市的灵魂深处。
美食侦探带你吃遍、吃透武汉:热干面、鸭脖子、豆皮……武汉的美食很亲民,却也不乏高大上的酒楼,足以满足饕餮食客的所有需求。从武昌到汉口、汉阳,开启你的武汉之旅吧,赏美景,品美食。 -
吃透你了,北京Mr.Q 著
探访老北京四九城的老味道,品味院子胡同里的传世美味,搜罗寻常巷陌的传奇小吃。61处最好味的饕客大本营,驴友吃货必备的扫城攻略。
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成都小吃地图漾文澜 绘成都小吃历史悠久、品种繁多,富有浓厚的地方特色。它同川菜一样,在中国烹饪技术遗产的宝库中,占有相当重要的地位。
成都名小吃品种繁多:从各色小面到抄手、包饺,从糕团汤圆到宴席细点,从凉拌冷食到热饮羹汤,从锅煎油烙到蒸煮烘烤,堪称花色品种琳琅满目,甜咸酸辣各味俱全。
成都小吃是一个大的概念,它不仅包括各种糕饼、羹汤、席菜细点,另外还有一个与外地小吃不同的地方,就是小吃还包括一些肉类食品:如“夫妻肺片”、“棒棒鸡”、“怪昧兔”、“软烧鸭子”、“小笼蒸牛肉”等,这又是成都小吃的一大特点。
成都小吃之所以有名,还在于口味丰富。常有的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、麻辣、咸鲜、糖醋、芥末、蒜泥等十余种,而每一种口味针对不同的品种又各有不同的食用方法和变化。 -
重庆小吃地图漾文澜 著现在城市地域没有具体的划分,各地美食汇聚一城,吃住行总是游客关心的,游客总是想吃到旅游目的地城市最正宗的本地美食,本地居民也希望了解本地最具特色的美味小吃,一份专门的本帮小吃地图就显得很重要、很有市场。
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厦门小吃地图漾文澜 绘小吃,自占以来都是民问食俗的一个重要内容,而厦门小吃更是久负盛名,发展至今已经有200余种。其品种丰富,风味独特,以虾、蟹、鱼、贝这海鲜四宝为核心,集闽南、台湾、潮汕各路菜系之长。可当点心,也可当正餐。了解厦门小吃,是了解厦门人文与习俗的一个重要途径。
仅凭厦门小吃,就可以充分体现厦门人的创造力与丰富的想象力。厦门小吃是厦门本地人的最爱,已经深深地烙印于他们的饮食习俗之中,甚至可以称为一种嗜好。如果顺着龙头路一路走来,你基本上能邂逅这些美食,黄胜记黄金香肉松、粒粒香扁食、张三疯奶茶、龙头线面糊、北仔饼(分为甜何咸两种口味)、碗糕等。厦门小吃享誉全国的名声绝对不是靠着广告所打出来的,毕竟,金杯银杯不如老百姓的口碑,厦门小吃能有今天的口碑,也是经过了千千万万的游客的一致认可才有今天。如果您来了厦门,每天住着高档酒店,没有去品尝一下厦门小吃的话,那绝对是您这次旅游的一大遗憾。 -
天津小吃地图漾文澜 著作者挨家挨户的在天津寻找天津风味小吃,并作详细的记录,了解制作的过程,及卫生情况,要求严格。地图也以手绘的形式活波并趣味的标注出一家家具有特色的小吃店。并绘制了那些特色小吃摊点作为插画。是一份了解天津的创意文化产品。