汤谱系列老婆靓汤丛书。人体五脏的生理活动，必须适应节气的变化，才能与外界环境保持协调平衡。《调脏补益汤》遵循人体五脏的生理规律：春宜养肝，防止风邪致病；夏宜养心，防止火热之邪致病；长夏宜养脾，防止暑湿之邪致病；秋宜养肺，防止燥邪致病；冬宜养肾，防止寒邪致病。让你选择相对应的补益汤水，养身保健，使五脏与季节、气候达到完美的统一！

鸡是饲养的家禽之一，也是烹饪的重要原料。在我国，无论是请客吃饭，还是逢年过节、喜庆筵席，鸡总是必选之食，可见鸡在中国人心目中的地位，其肉质鲜美，营养丰富，被誉为“食补之王”。鸡肉性温味甘，具有补中益气，补精填髓的作用。鸡肉对营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，月经不调，贫血，虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉含大量游离氨酸，所含的蛋白质比猪、羊、鸭、鹅多1/3，比牛高3.3%。据科学测定，鸡肉与猪肉、牛肉相比，人体吸收率要高很多。鸡肉中的脂肪含量比畜肉低。它还含有丰富的维生素和钙、铁、磷等矿物质。每百克鸡肉含蛋白质23.2克，脂肪2克，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克。本书含整鸡、鸡翅、鸡腿、凤爪、鸡胗、鸡肝等鸡身各部位的100种烹饪方法。

汤谱系列老婆靓汤丛书。下班回到家里，喝上一碗清甜、香浓的汤，你能立刻体会到家的温暖和家人的温馨。怪不得有人说“想拴住老公的心，就得学会 煲靓汤”。“汤”是人们日常生活饮食不可缺少的一部分，似乎已到无汤不成餐的地步，有位食家这样说：“宁愿没有菜也不能没有汤”。如果你在外飘泊、在外生活那你就自己动手，做一款本书介绍给你的靓汤吧，相信能使你缓解工作的紧张，放松心情，好好享受每一天。

随着生活水平的不断提高和物质条件的逐步改善，用科学知识丰富和指导我们的生活已成为人们的现代理念和迫切需求。为此，我们收集和整理了这本对人们日常生活有指导意义的实用性小窍门大全，奉献给每一个家庭，每一个渴望更高生活质量的人。本书以通俗易懂的文字，简单有效的形式，详细地介绍了现代家庭生活中所涉及到的各种小知识、小经验、小技巧和小窍门。全书共分为健康饮食、保健养生、医疗卫生、美容护肤、服装服饰、家居生活、家庭理财、文化旅游等八个篇章，几乎涉及到现代家庭生活中所可能遇到的各种实际问题。它具有内容丰富新颖，知识广博，实用性强，针对性强，通俗易懂，现用现查等特点。这是一个最简单最有效的现代家庭生活手册。

川菜驰名中外，四川民间小也不逊色。四川民间小吃品种之多，口味绝无仅有的。本书搜集了四川各地民间小吃1200多个，有各种饭、粥、羹、粉、泥、片、馍、饼、卷、粑、酥、脆、汤面、油钱、捞面、炒面、凉面、抄手、包子、饺子、糖果、糕点等，名目繁多，举不胜举。对每种小吃不仅在知识、技术方面作了简明、精练、步骤清楚的讲解，而且还有制作要领、诀窍，以及变换原料的多种制法的说明。对各地名小吃，更有历史、典故等介绍，让你开阔眼界，增长知识。各种小吃原料价廉易买，制作技术不复杂，人人喜食乐尝。本书既是城填下岗、失业者自立致复的良师，又是改善居家生活的益友，还是烹饪学校、宾馆、饭店、小吃店的必备之书。

本书主要介绍了40套百味蘑茹。并介绍了原料、调料、制作、特点、功效五个方面。选入了双味香茹、灵茹花枝木瓜船、蚬子金针面、珍珠玉米饭、银杏小花茹等制作方法。

暂缺简介...

目前的粤菜食肆，已进入无“酒家”不“海鲜”时代。这时代是前人梦想不到的。渔客这本《粤菜海鲜大全》，不但使读者对上述各点有所知，还要进一步告诉读者不少关于海鲜的有趣知识。这是一本踏实而富魅力的书。书中不侈言学术，却有学术的根据；不侈言厨艺的要旨。每一种“海鲜”都从它的地方名，原名、学名说起，然后说到烹、宰方面。全部实而不华，富有参考价值。食家得此书，吃海鲜会吃得特别有意思，以后更“懂得”吃；业内人士得此书，会自觉常识顿增，对工作更充满兴趣。时下偶言饮食者如陈潞之流，也往往谈到海鲜，却只能“凭空落墨”，与此书岂可同日而语哉！本书特色：全书图文并茂，以超过269幅照片介绍了150种海鲜的生态，常见货色和稀有品种兼备。深入剖析各种鱼虾蟹贝的选购、蓄养、鉴别、处理和烹饪，言之有物。全面阐释有关海鲜的各种疑问，容易查阅，对一般消费者和饮食业行内人士均极富参考价值。主要海鲜附有身体结构图解，各种鱼虾蟹均列明其地方名、学名和英文名，具见编写的严谨性。

本书按“老有所养”、“老有所医”、“老有所为”、“老有所学”、“老有所教”、“老有所乐”——“六个老有”进行分类编排，将与老年人生活息息相关的各种服务信息汇总起来，条目清晰，使用方便。本书与其他手册类图书不同，采用较大字号排版，信息多以表格形式排列，便于区分。对各场所均提供了联系电话，并尽可能地提供了乘车路线，实用性较强。本书在编辑过程中，注重了信息容量及完整性和准确性。书后附有《北京市老年人权益保障条例》、《离退休人员各项待遇政策》等文件以及老年人常用的法律文书、旅游合同范本等内容。

“煲”这个称呼，最早多见于广东一带，类似于其他地方“沙锅”。《辞海》上的解释为：用文火煮食物；锅子，如瓦煲、水煲。煲，即可直接用作加热工具，又可用于盛器，是中国菜的一个组成部分。随着社会的发展，生活水平的不断提高，人们的生活节奏和饮食习惯也发生了很大的变化，但是煲菜以其制作方便、选料广泛、滋味鲜美、汤烫菜热等鲜明特点，在饮食天地里独树一帜，不仅酒楼饭店广为制作，同样也适合于家庭制作，且品种越来越多，深受人们的喜爱。《煲菜制作：烹饪入门》一书，介绍了100余款煲菜的制用原料和制作方法，供广大爱好者参考使用。