随着人民生活质量的不断提高，海鲜已从豪华的贵宾席上悄然走进普通百姓家。以粤式海味为代表，“生猛海鲜”的招牌在全国叫得越来越响亮了！且不断地拨动着人们的食欲神经。海味自古就受官宦豪门、文人雅客的青睐，现在更是倍受美食家乃至普通百姓的推崇。饮食作为生活的第一需要，变化最为明显。名噪粤境的“十大海河鲜”中，海味占了一半之多；除此之外，人们日常吃到的海味还有三十多种。海味的最大特点是能够不断地适应人们的口味变化：它注重营养，富含蛋白质；它注重鲜活，原料新鲜；它注重口感，清淡爽滑。我们编写这本《海味食品大全》，目的就是使海鲜这一传统饮食文化中的珍品，进一步融入普通家庭的美食生活之中，让更多的百姓人家能在家中烹制出海味佳肴，给家庭生活增添一道美丽的色彩。本书本着科学、实用和便于操作的原则，详细介绍了烹饪海味菜肴的基本知识，具体教授了两百余种海味菜式的制作方法，并加插了近百幅不同菜式的精美图片。本书具有独特的指导和参考作用，它既是餐饮业同行的益友，又是广大家庭主妇的良师与好帮手。目录：第一章鱼翅介绍第二章贝类介绍第三章海参、胆及鱼肚第四章干海产介绍

编者们组织有关营养专家编写了这套健康营养食谱系列丛书，包括《家庭全营养指南》、《宝宝聪明健康餐》、《少年成长营养餐》、《女性保健美容餐》、《男性强壮活力餐》、《老人长寿滋补餐》、《现代疾病康复餐》、《幸福家庭配套餐》。通过专家深入浅出的讲解，使读者了解什么是每日必需的营养摄入量，不同的人群、在不同的生理阶段所需要的营养素和营养量是什么，是多少。在书中，编者还通过向读者介绍各种营养食谱，使读者可以有的的放矢地选择适合自己的营养餐，能够知道更丰富的食品知识，调整自己的膳食结构，做到：稳定粮食，保证蔬菜，增加奶类，调整肉类，即把粮食摆在养生之本的地位，保证各种维生素及多种矿物质的重要来源——蔬菜，增加优质蛋白质和钙的重要来源——奶类，调整以猪肉为主的肉食结构，从而使我们每个人都生活得健康、快乐。

目录 金蛇狂舞海浪椰风彩凤欲飞鱿鱼花双福肉菜卷鱼翔浅底竹笋串串红豆苗拌菜花彩球色拉舞之蝶凉拌鱼皮花缤纷萝卜卷什锦色拉尖椒拌鸭肠小熊架桥田间小路花灯高高挂凉拌茭白卷蝶恋花嫩竹青青海鸥飞舞花拼鲍鱼花篮溢香金鱼戏水异彩纷呈彩拼鹌鹑蛋丰收宝葫芦金鱼送宝凉拌青笋花满载而归凉拌茄花鸿雁南飞孔雀开屏卤汁鸡腿菇彩拼卤肝花色凉皮花拼鱿鱼卷凉拌双鱼豆皮肉卷萝卜扇清风徐来彩拼蝴蝶彩蝶纷飞中秋月圆果园小景孔雀归巢凉拌泡椒火腿拌豆苗叉烧拼盘椰风送爽浪拂珊瑚什锦菜卷鸭片花拼浪漫小花拼巢中完卵温馨家园晨光曲翠衣蛋喜庆丰年纯洁鸟酸甜黑莓……

本书介绍以白灵菇、草菇、竹荪、猴头菇、香菇、金针菇、冬虫夏草、平菇、珍珠菇、羊肚菌、鸡油菌、口蘑等20多种常见食用菌为原料的菜肴制作方法；所列243种食用菌菜肴，营养丰富，口味独特，制作方便，适合家庭及饭店、宾馆、饮食店参考应用。

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吃也是一种智慧。《厨房伴侣》，伴随您的好胃口，享尽美好生活！《厨房？槁隆废盗形峁┨南鲁柿稀＜虻ヒ鬃龅牟穗龋毯岣挥＞夂侠淼拇钆洌鼓∠砜诟怪被鼓芙】得缣酢８行缘木劳计硇缘纳攀持傅迹只挠荩崴裳胖碌奈幕×希鼓肺缬形叮恋弥腔邸３缘冒汗螅幢爻缘媒】担缘们〉闷渌攀巧畋疚丁？吃也是一种智慧。《厨房伴侣》，伴随您的好胃口，享尽美好生活！

余会宫，自称不得风流的写作者，现旅居北京著有《寻找爱情的地图》、《调适心灵的密码》、《你为什么这么背》、《禅来缠去》（与人合著）《赤道以北30度》、《圣字贝叶书》、《骑在大象背上的猴子》以及三卷本犹太商法系列。以楚汉相争的故事为底料水煮麻辣风味的创业成功学商场大风起兮！刘邦的风流：：辣烫烫情场虞姬奈何！项羽的风流：：麻酥酥项羽的风流，是千疮百孔的风流，是本色或者说是人性的风流。刘邦的风流，是创业成功的风流，是入世或者说是“下流”的风流。商场风云人物，无不是风流人物！在风中流失，还是迎风而起或是逆风飞扬？项羽式的创业者和刘邦式的创业者自有不一样的命运轨迹。是如流星陨落？还是基业常青？数风流人物，还看今朝！

《芭比的盛宴》的开胃酒Amontillado、海龟汤、佩里戈尔调味酱佐鹌鹑千层酥盒、Demidof风鱼子酱配苏俄薄煎饼、糖腌水果佐萨瓦兰蛋糕等美酒佳肴……在挑逗最原始的口腹之欲，或者，你刚看完《007系列》，念念不忘詹姆斯·邦德的豪华的东方快车上，到底是用哪一种香槟掠获了美女的心？这部融合“第七艺术”电影及“第八艺术”美食的超级感官之书，将揭晓一切有关世界“美味世影”里隐藏的美食秘密，邀请你一起身历其境。彭怡平，台湾大学历史系毕业。后就读于巴黎第一大学电影电视系博士先修班。通晓英、法、日、德、拉丁文，喜爱美食，热爱电影，欣赏艺术，崇尚施行冒险，是精力旺盛的电影美食工作者。曾以法文创作长篇剧本《太极》，拍摄过记录片《巴黎的中国新年》，并以美食为主题创作了四个短篇剧本。她的文字及摄影作品，发表了《To'Go》、《联合文学》、《世界地理》、《时报周刊》、《电影欣赏》等杂志，及《中国时报》、《联合报》、《中央日报》等报。著有《隐藏的美味》、《名厨的画像》、《开麦拉美味幻想曲》、《巴黎夜爵士》等。

《现代人食谱》系列丛书是从台湾膳书房文化事业有限公司引进的，每一本为您精心设计了40余款方便快捷、营养美味的健康食谱，图文并茂，简单易学，让紧张忙碌的现代人也能省时省力地做出拿手好菜，充分享受生活、美食带来的乐趣。本套书均为24开，全彩印刷，图片制作精美，是热爱生活的现代人家庭必备的优质食谱。方形开本的新颖版式，诱人食欲的菜肴图片，精当、实用的文字内容，细微处的款款提示和叮咛，使人爱不释手。可以说，“现代人食谱”既满足了现代人实用的需求，还照顾了现代人对出版物唯美、时尚、高品位的要求，从内容到形式妥帖细腻，既实用，又赏心悦目。本书配图精美，文字简单，即使你不喜厨房的油烟，拿在手里闲来翻翻，也不失为一本赏心悦目，令你口水大动的好书。

中国烹饪历史悠久，源远流长，各种争奇斗艳的菜肴是中华民族优秀文化遗产的重要组成部分，是中华民族智慧的结晶。在多年的探索、实践中，烹饪精英们将各种烹制方法衍生出无穷无尽的变化，他们的精湛技艺将吃在中国发挥得淋漓尽致，但也使得一些初学者望而兴叹。随着时代的发展，人们生活节奏不断加快，如何在短时间内烹制出美味佳肴，以省出更多的时间进行其他活动是众多家庭的愿望。简便、快捷，吃出美味，吃出情趣，吃出健康，吃出效率，中国烹饪大师夏金龙先生为大家奉献了《中国味道》丛书。夏金龙先生多年从事烹饪工作，尤其擅长各种家庭快餐的烹制与创新，在本书中为大家提供了大量适合于快节奏生活家庭的各种快的烹制方法，只要您愿意品尝美味，有无基础均可一试。家庭小酌，乐在其中；南北风味，任君选择；图文并茂，语言简洁，易学易做。相信本书会成为广大家庭快乐烹饪的宝典、烹饪爱好者的贴身秘书。