所谓“东方人是最有口福的民族”，真是最贴切的一句话。以加工食品来说，光是腌菜、酱菜就有近百种，而经过我们细挑精先了数十种，主要以家庭在短时间内较容易作完成的为主，并用天然及传统古早味来呈现，但亦增添现代的变代口感与特鲜美味。本书具有东方的传统、日式的甜酸、韩式的香辣、西式的香料及川味的麻辣等多风格的腌酱菜，无论是荤素皆适宜。本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。作者简介：连爱卿，教学近10年，目前出过15本食谱及多支电视食谱幕后广告，著有：《台湾地方小吃》、《干酱面》、《35种包子馒头》、《美味便当DIY》等等书籍。目录：导读解开腌渍菜泡菜迷人的秘密传承不变的台湾腌渍滋味话说中国·韩国·日本的腌渍文化调味料的选用各类腌渍蔬菜的选购要点万用腌订DIY工欲善其事，必先利其器谈腌渍容器的选择及注意事项万用腌床1：：米糠腌床万用腌床2：：豆酱腌床万用腌床3：：味噌腌床万用腌床4：：豆腐乳腌床万用腌床5：：红糟腌床万用腌床6：：辣椒酱腌床经典腌渍菜泡菜居家旅游皆宜的经典美味三杯酱瓜凉拌大头菜家乡五花肉密蛇瓜寿司嫩姜腌萝卜干情人果腌梅醋蒜意大利节瓜韩式泡菜剥皮辣椒自制面筋广式三色泡菜辣椒小鱼咸蚬仔北京辣白菜香料珍珠洋葱酸白菜日制昆布结自制酸菜笋豆蜜红豆豆酱腌萝卜腌咸蛋便利腌菜料理令舌尖蠢蠢欲动的醍醐滋味酱瓜烩香菇鸡球香煎味噌鸡腿烟熏腐乳花枝味噌咖哩饭酱豆腐汤菜腐乳酱凤翼豆酱蛤蜊肉椒香蛋黄蒸肉香酥镘鱼片香辣肥肠

《夫妻保健强身汤水》详细地介绍了每一道菜系的材料、制作方法，使读者照方就可制作出可口的菜肴，在一饱口福中食出健康。《夫妻保健强身汤水》文字通俗易懂、图文并茂、文字简洁，不仅适宜普通的读者消费群，还适合广大厨师们一阅。

暂缺简介...

本书从实用出发，以服务于千家万户为宗旨，广泛收集了多种食品的品质鉴别方法。用表格对照形式，对食品的真与伪，品质的优与劣，好与次进行比较，让读者一目了然；用眼、耳、鼻、手等感官，通过看、听、嗅、尝、触等方式进行鉴别，简单易行。 本书是千家万户，乃至宾馆、酒店、单位食堂采购人员的良师益友。

民以食为天，食品是人类赖以生存的物质条件之首，在不同的生活背景下，人们对食品的要求有所不同，过去，人们在生活不太富裕的情况下以追求大鱼大肉、山珍海味为时尚；而今人们不怕吃不好，只怕没味口，常在丰盛的餐桌上提到美味的咸制小菜。这是因为小菜不但营养丰富，而且风味独特，能够增进食欲，帮助消化，故而成为佐餐佳品。本书汇集了全国各地以及海外具有各种风味的特色小菜，并讲述了其制作方法。具体内容有：咸制小菜的基本知识；咸制叶菜类；咸制根茎类；咸制果菜类；外国咸小菜等。

本书将各式美味的海鲜菜，用材料及做法的方式进行分类介绍，让你不用上餐馆，也能在家烹煮佳肴。

本书根据不同年龄段学生的营养需求提供了多套学生营养配套，希望能对我国千百万个家庭在给孩子制定科学合理的膳食时提供一定的指导。本书提供的学生营养配餐中每一套都是经过严格计算，按不同年龄段学生对各种营养素的需求量而精心设计的。读者在阅读本书时，可根据就餐对象的实际情况，灵活使用。因限于篇幅，不可能把种类繁多、烹调方法多样的菜品一列出。尽管不同的原料所含营养成分不同，但性质相似的原料可以相互代替，读者若能学会使用《食品营养成分表》，将会在此书所列举套餐的基础上，举一反三，根据不同的就餐对象设计出营养均衡的多种套餐。

责任则取自CIP数据。本书将各式美味的海鲜菜，用材料及做法的方式进行分类介绍，让你不用上餐馆，也能在家烹煮佳肴。

本书介绍了二百多款精美甜品的用料、做法及成品的特色、口味，分为热品、冷品、饮品三类用料之产地，遍及南北，做法之差异，中外皆有读者可以根据自己的条件与口味，各取所需，依法炮制即可享受到卫生美味的食品

本书包括：兔肉的概述、兔肉佳肴烹调菜谱、兔肉食疗保健菜谱、兔肉制品加工技术等内容。