编辑推荐：生活之旅丛书。吃是人类最有意思的活动之一。没有吃，就没有人类的文明。没有吃，人类之间肯定会发生战争；因为有吃，人类之间的合作和友爱也许就更深入一步。仔细一想，那些人类之间的疙疙瘩瘩，还不是受利益的驱动？这里的利益，很大程度是为了吃饱饭吃好饭或者千方百计兑现不为饮食而忧虑的理想。有人类就有饮食，就有人津津乐道，就有记录的文字，就会产生资讯，就会形成饮食文化，而文化必然是带着感情的，这就是人类之所以有别其他生物体的最好的证剧。

本书介绍的菜式，不再局际于传统的中式做法，部分更采用了西菜的技巧，当然少不了广东人传统的节日喜庆菜肴。这许多的菜式，可满足读者不同的需要，随各人的喜好而选择。有入厨经验的朋友也可以从中找些灵感，改良创新一下，变化出新的菜式，那就更能体现出自己的一份心思和对家人的关怀了。以往到了年节，许多人都喜欢做一些油角、煎堆的应节食物，用来自奉或送给亲戚朋友以表示心意。随着时代的转变，这类食品都已是大批量生产，在超市、商场都能买到了。虽然如此，有些读者还是喜欢自己动手。所以在本书的附录中，亦介绍了这类年节点心小食的制法，供各位参考。

禽蛋是营养价值很高的食品，被人们在日常生活中普遍食用。禽蛋也是被广泛应用的烹饪原料，它在我国的膳食中占有极其重要的地位。禽蛋类常出现在家庭、饭店、宾馆、酒楼、宴席的餐桌上，作为菜肴的主料或辅料，应用较多的有鸡蛋、鸭蛋（包括咸蛋、皮蛋）、鹅蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。不同品种的禽蛋除体积大小差别，其所含营养成分基本相似。禽蛋中营养成分含量最多的是蛋质，它是天然食物中生理价值最高的蛋白质，也是最优良的蛋白质，其氨基酸的组成与人体组织蛋白质的氨基酸组成接近，容易被人体消化吸收。本书介绍以常用的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、咸蛋、皮蛋等为原料的130余种菜肴的制作方法。菜肴创新，口味独特，制作方便，营养丰富，适合家庭及饮食行业人员参考。

本书是金盾“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做杂碎美味菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的杂碎美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好学易做，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

新e代食谱。本书是新e代食谱系之《营养菌》篇，汇编了各种特色营养菌菜数十款，材料常见常用，做法简单易学，特别适合家庭烹饪者采用。它既包容了家常口味的简易，又兼顾了色、香、味，是一本极实用的参考书。一书在手，依法炮制，那么你不仅可以让亲戚朋友分享你的手艺，而且你的美食还会产生让你始料不及的凝聚力！

本书分别从健脑益智、延年益寿、养颜美容、补气养血、补阴壮阳五个方面，介绍了数百种相关的常用药物及药膳方。每种药膳方分原料、制作、功效三方面内容进行介绍。这些药膳方取材方便，制作简便，安全有效，口感良好，其中创新药膳占有很大比重。

市场中琳琅满目的鱼类，各有适合的食用季节与烹调方式，为了推广多吃鱼的健康观念，本书特别选了数十种常见鱼类，一一为读者介绍最佳的吃鱼时机与买鱼、煮鱼的烹调诀窍与技巧，希望每一位读者都能藉由本书，对这些常见的鱼类有一番更深的认识，并能做出一道道美味的鱼料理，在品尝鱼肉鲜美滋味的同时，也获得了最起码的身体健康。

全书共分为两大部分：第一部分是厨房炊事，向您介绍了小菜的简单制作、米面的巧制作，以及如何解决炊事中遇到的问题；第二部分是购物消费，主要告诉您如何选购日常用品、食品，以及如何辨别物品的质量、质地，是居家和日常生活的必备书。

本丛书介绍传统川菜及时下流行的新川菜的做法，计700余种，中英对照，图文并茂，对喜爱川菜的读者有较强的实用性。本册为特色凉菜。

合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，患者早日康复。蛋类营养丰富、有益健康、做法简单、易学、男女老少离不了。本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了蛋类菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。