家常食谱
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手把手教你做营养早餐任豆豆 著分步介绍营养早餐的做法,配合拍摄精美的图片,用通俗易懂的语言告诉大家如何在忙碌的早晨,利用简单的食材,在短时间内做出一份营养又健康的早餐。分门别类为大家介绍营养粥、营养面、健康饭、养生汤、主食及佐餐小菜的做法,让大家品尝营养美味又方便的花样早餐。
《手把手教你做营养早餐》适合各类人群阅读,特别适合工作繁忙的上班族、家庭主妇及中老年人使用。 -
米饭最佳伴侣萨巴蒂娜 编精选一百四十余道中国人最下饭的家常菜和最爱吃的主食,按照吃法进行分类,辅以精美的图片,详细的步骤图和亲切的文字,好吃又好做,让你的餐桌玩出各种花样,从此不用费心想每天吃什么。
作者萨巴蒂娜长居北京上海两地,通晓当地风土人情,因此根据南北方口味的爱好,选取最经典的家常菜,编纂此书。她以其多年研究美食的心得与经验,为读者讲解了每道菜的烹饪技法和营养知识,供读者方便、有效使用本书。 -
巧厨娘蜜糖 著水产盛宴,“鲜”不可挡。新浪美食名博蜜糖,强力推荐150款海鲜河鲜菜品, 2000张步骤图。鱼虾蟹贝小海鲜,海参鲍鱼大龙虾,统统碗里来!细致讲解,超级“啰嗦”的分步演示,让你鲜到没有朋友!
《巧厨娘:海河鲜,游到碗里来》邀请了大海里的“居民”和江河湖泊里的“土著”联袂出演,“鲜”拔头筹,鲜到没朋友。这里有小海鲜之王——蛤蜊,有蛋白质宝库——虾,有滋补臻品——海参、鲍鱼,有食中珍味——螃蟹,有鲜美爽脆的海肠、鱿鱼、八带,有鲜美又弹牙的贝类。当然,更少不了让人欲罢不能的鱼类。
海鲜,河鲜,快游到碗里来。 -
精致烤箱菜365款[德] NGV出版社 编;刘晓 译《精致烤箱菜365款》为德文版权书,共收录了352道烤箱食谱,分为十个部分,分别为焗烤菜、汤、点心和餐前小吃、蔬菜、比萨、禽肉类、海鲜、畜肉类、周末大餐以及甜点等,每道菜都有精确的配方和详细的制作过程。内容全面且丰富,可作为工具书。 -
基本200[日] 橘香彩页 著;郑敏 译《深夜食堂》中人气超高的土豆炖肉、炸猪排、奶油炖菜……
日式居酒屋里让人念念不忘的盐烧秋刀鱼、炸牡蛎、酒蒸蛤蜊……
日剧里餐桌上的“常客”亲子盖饭、土豆沙拉、鸡蛋三明治、蛋包饭……
在这里都能找到详细的做法和私家烹饪窍门。
《基本200:百吃不厌的200道人气料理》精选了200道基本日式料理,每道食谱都贴心提示了提升美味的窍门。怎么煮味道最鲜美?怎么挑食材最新鲜?怎么切口感最好?掌握了这些料理智慧,即使是新手也能做出形神兼备的日式料理。 -
巧厨娘谢宛耘 著小炒虽简单,亲情暖全家。
用亲情、友情、爱情、关心、关爱炒菜,做出全家人爱吃的美味。
跟着宛耘老师的美图和视频做出全家人爱吃的160道小炒,步骤简单,却营养丰富,爱意暖暖。巧厨娘美食,激发你最原始的美食冲动,幸福全家人的胃。 -
码上川菜甘智荣 编《“码”上川菜》用丰富直观的图文视频全方位地展现了川菜的魅力和菜肴制作方法,从麻辣、椒麻、红油、鱼香、蒜泥、香辣等多种口味全面收集整理了几百道最具代表性的家居川菜,详细地介绍了经典川菜制作所要求的精细的选材、刀工和必不可少的调料、精确的配比,以及烹饪步骤和摆盘艺术,特别是创新的“一菜一码”,运用二维码技术完美实现了美味佳肴与烹饪视频的同步结合,让读者既能直观感受川菜的精髓,又能方便地掌握操作方法。 -
码上主食甘智荣 编《“码”上主食》是一本革新性的食谱,书中400多道主食,均配有独立的制作视频,读者只需扫一扫文字旁的二维码,即可观看该道主食的制作全过程,将制作的重点、难点一一呈现,完美解决了花样主食难以被普通家庭掌握的大难题。 -
巧厨娘凉拌·小炒·汤煲一本全美食生活工作室 编★《巧厨娘凉拌·小炒·汤煲一本全》中介绍的500道家常美味选材简单,做法家常化,步骤讲解详略分明。这些菜都是大众日常生活中常见的菜肴,我们依照常做常新的原则,对做法稍作改良,款款都是新面孔,道道都有小惊喜。
★菜肴依照食材分类,共有蔬菜类、菌豆类、肉蛋类、以及水产类四大类别。每个大类都设置了凉拌、小炒和汤煲三种不同的烹饪方式,用不同的排版方式将这些制作方法进行分类,方便查找、制作。
★对每道菜做法的难易程度和制作时间进行了归类。其中难、中、易等级的菜肴比例为1:3:6,简单而又家常做法的菜肴占了一大半,让厨房新手以及普通大众都可以制作出一桌好吃的饭菜。 -
大吃包家的四季餐桌大吃包 著《大吃包家的四季餐桌》介绍了80多道四季美食,还为重要日子(如节日、孩子大考日等)细心搭配了营养套餐,让读者感受最温暖的家的味道。这些美食按照春夏秋冬四季来分类,突出了顺应四季变化、采用应季食材来进行营养搭配。每一道美食都给出了主料和调料的精准用量、所需时间、难易程度、营养功效、适宜人群、推荐的搭配吃法以及制作过程的详细图片和文字说明,让读者跟着操作就可以做出来。
