家常食谱
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家常豆腐、豆制品菜谱王楚平等编本书共收集豆腐及大豆制品菜式540例，分作焖、煎、炒、蒸、汤、凉拌及仿荤8大类。 -
中国烹饪概论陈耀昆主编暂缺简介...
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风味饭菜400种陈吉雄主编本书介绍了400多种风味米饭、面点、菜肴的制作技巧和风味特点。
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港式菜肴上海电视台国际部编本书介绍62款港式家常菜肴的烹调方法。
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中国扬州菜陈春松主编暂缺简介...
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800种中华小吃品尝技巧刘广伟主编介绍120个城市的旅游风光和著名小吃，近800款吃的传说、吃的特点，同时还介绍了各城市的近千各土特食品。
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烹饪技术李善武，王云泰主编暂缺简介...
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中国典故名菜百例孙汉文，张仁庆编著暂缺简介...
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鲢鳙菜肴谱李祥睿，夏启泉编著暂缺简介...
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中国名菜谱杨东起主编；陕西省商业厅副食品局，陕西省烹饪协会编写本书共收录陕西地方名菜和发掘的历史传统菜共281个，分山珍、海味、肉菜、禽蛋等六大类，另配30余幅精美彩照。
