家常食谱
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百吃海鲜晏岷等编著本书汇集了虾、鱼、蟹、贝、蛤等海鲜的不同风味菜肴100多种。 -
实用厨房大全巫德华主编暂缺简介... -
教您做好汤羹菜薛党辰，刘涛编著本书分为：畜肉类、水产类、蔬菜类等5部分。
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白菜、萝卜、豆腐美味636法童永光编本书介绍了白菜、萝卜、豆腐这3种普通菜的636种烹调加工方法;并介绍了某些菜肴的“制作关键”。书末附有这3种菜的营养价值和药用价值等。
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中华烹饪技术梅方编著暂缺简介...
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教您做好炖煮菜乔杰，李刚编著暂缺简介...
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烹调技术与饮食营养科学吴稚松编著本书介绍了中、西餐烹饪、微波烹饪的技术操作、食品营养及食品卫生等知识。含图表124幅、问题索引700余条。
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家用烤箱食谱建幸，霞飞编著本书分中西糕点、鱼肉禽蛋、果蔬零杂几个大类，介绍了具体的制作方法，及烤箱的选择、使用及维修知识。
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家常西餐费绍松编著本书包括早餐、正菜（鱼虾类、家禽类、牛羊肉类、蔬菜等）、点心等的制作，原料的选择和贮存的窍门，以及酒类的调制和西式宴会的形式等。
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中国名菜谱北京市饮食服务总公司编写本书分为寺院素菜、宫廷素菜和民间素菜3大类，对每一菜肴均写有小引、原料和制法3项内容。
