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鹏飞，文秀著
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食品雕刻技法130例
董玉昆等编著
本书介绍了食品雕刻的始源与发展、种类、刀工技法、原料、雕刻程序等。
中华菜的造型
梅方编
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教您做好炖煮菜
乔杰，李刚编著
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学做家常菜
郭希廉编
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蛋奶食谱新编
刘涛编著
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中华烹饪
袁洪业，李荣惠主编
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食雕与拼盘
梅方著
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家庭菜肴的妙法制做
徐惠明，张玲编著
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家庭丸子食谱
王建军编写
本书汇集了近200种丸子的烹调方法。
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