家常食谱
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上海时令家宴菜谱黄金华编著暂缺简介...
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吃鸡450法兰馨,守礼编本书包括中国东、南、西、北各地风味和国外的特色鸡烹调方法,煎、炸、爆、炒、汆、炖、溜、烩、蒸、扣、闷、烤样样俱全。
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干货栗健,王滨编著暂缺简介...
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鱼菜臧怡民等主编暂缺简介...
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新编大众菜谱苗大林编著全书共介绍了250多种菜肴的烹调方法,充分考虑了南北各地读者的不同口味和需要,书中还专门介绍了造型菜的花样和技巧。
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家庭假日菜制作周月林编著本书以满足家庭主妇、初学烹调者以及烹调技术爱好者的要求,同时,也能成为饮食行业宾馆、宾馆职工的好参谋。本书的特点是不受某一个菜系、帮别的限制,按一年四季每月的节日、假日顺序,编写了89组菜谱,列举了177道菜单,读者也可以根据需要任意选用。本菜谱花样多,菜式多,有凉菜、热炒、汤菜等,调味有清淡、有浓厚、有辣味、有甜味,适合全国各地区的饮食习惯。制法上尽可能避免专业化烹调的烦琐复杂的制作过程,尤对各菜的烹饪关键与特色剖析透彻,使这比较容易掌握,读者按照书中介绍的烹制方法,经过实践,就能烧出各种美味佳肴。
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家庭冷餐会苗大林编暂缺简介...
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大众食谱二百二十种京华,力强编暂缺简介...
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家宴菜谱集锦品红等编暂缺简介...
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湖北常用菜谱一百例左才荣编著暂缺简介...