家常食谱
-
粤菜精华许衡编著暂缺简介... -
台湾传统食品中华传统食品大全编辑委员会台湾分编委员会编本书介绍了各种带有浓厚地方特色和民族特色的台湾传统食品的制作方法和特点等。
-
中国孔府名菜精华中国孔府菜研究会编写暂缺简介...
-
烹调工艺何凤英，李云清编著暂缺简介...
-
家常小食品500种巫德华主编本书按冷菜、配菜、小菜类;细点、小吃、甜食类;汤粥、冷食、饮料类划分为三大部分，根据中、西餐的不同特点，精选汇集了家庭常用小食品500种的制作方法。 -
创新川菜四川省烹饪协会，《四川烹饪》编辑部编收入1988年举办的四川省第一届烹饪技术比赛获奖的和有代表性的菜点150多个。
-
塘鱼百味车鉴编著本书列出了一百款塘鱼的烹调方法，每款均详述其主料、配料、调味料、火候。
-
烹饪原料学聂凤乔等编暂缺简介...
-
食品雕刻技术卢跃兴编写本书共分三大部分，一、食品雕刻基础知识，二、浮雕参考图案，三、食品雕刻图解50例，并附有部分彩图。 -
中国民族风味食品赖存理编著本书介绍了一百多种中国少数民族的风味食品、饮料的特点和制作方法。对中国大多数少数民族的饮食习俗、禁忌、民族传统等有关饮食文化进行了整理和研究。
