家常食谱
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烤焗食谱程尔曼，姜润泉编著本书介绍了家用自动电焗炉烧烤烹饪方法，144种菜肴、100种点、42种复合调味料的制作方法及其特色。 -
清宫及满族菜点集粹吴正格编著本书详细地介绍了清朝宫廷的御膳情况，如乾隆、慈禧、溥仪的进食习惯、款式，并介绍了400多道菜点的具体作法。
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家庭实用凉菜400例京楚，黎民编著本书介绍了400种凉菜的制作方法。
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食品雕刻入门张毅等编著；苗大林等绘图介绍食品雕刻的发展、分类、刀具、刀法、原料、制作过程。分别对花卉、整雕、瓜盅、瓜灯等79个造型范例作阐述， 并配有分解示意图321幅。
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英法意菜肴精选胡永安编著本书介绍英法意三国的名菜近400种，每种菜肴的用料、份量、作法、特点及操作要领均有详细介绍。
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菜谱365索达吉编暂缺简介...
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家制风味小吃刘景文编本书撷取各地小吃精华，按烹制方法分类，书中详细介绍了每品小吃的用料、制法和风味特点。
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蛋类菜200例曹宗慧编著暂缺简介...
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冷菜制作四百例董晓波等编暂缺简介...
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食雕、冷花、热菜造型李培雨著全书共分食雕、冷花、热菜造型三部分130多个菜品。
