家常食谱
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广西桂林菜谱谭德祥编著本书收入桂林菜点165款，分为：传统菜肴、时代菜肴、野味菜肴6部分。 -
巧做巧吃家庭饭贾秉恒等编著本书介绍的饭菜做法都是普通家庭饭菜的做法，除此还编选一些烹调技术基本知识。
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烹饪技术孙世信编著职务岗位培训教材。
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家庭烹调技术与窍门王秀荣编本书从家庭角度入手，以通俗易懂的文字介绍一些烹调的小窍门，为主妇们排难解忧，以深入浅出的道理介绍一些烹调技法。
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家宴套菜谱董一伟编本书详细介绍四季宴会和节假日（如元旦、春节、中秋、婚礼、喜寿等）宴会所需菜谱，计有60多个菜谱，600多个菜式。
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冷菜制作唐福志编著暂缺简介...
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新编凉菜谱张慧编著本书介绍了272种凉菜作法。
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大中华酒楼大中华酒楼编写暂缺简介...
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中国烹饪原理梅方著本书论讲述了中国烹饪原理，包括绪论、滋味、香味、触感、色彩、形态、器皿和烹饪营养等。
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家庭厨师徐仁忠等编写本书包括烹饪技术及各类家常菜肴的制作方法两部分内容。
