家常食谱
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正宗西餐烹调法徐呈明，陆佩兰编著本书包括西菜特点、欧洲各国饮食习惯和代表风味、西餐餐具用法、西餐常用的烹调原料、烹调法、西餐的选择、上菜顺序、西餐与洋酒、吃西餐的礼仪、西餐菜谱等十二个部分。 -
保健汤菜大全董淑炎等编著暂缺简介... -
中国菌菜谱陈士瑜编本书精选古代烹饪典籍中用菌类烹制的各种名馔佳肴谱，博采京、广、川、扬等各系著名菌菜之精华，兼收制作简便之家常菜肴，酌录别具风格之菌类小菜。
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烹调与美食安超美编著暂缺简介...
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家庭山东菜谱肖和平编著暂缺简介...
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八公山豆腐菜钟玉龙，赵炳华编著本书共收录了100多个传统和当今豆腐菜的制法，并适当收录了沿淮地区一些豆腐菜的做法。
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四季汤菜400例章谊等编著暂缺简介...
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中国菜肴的形梅方著本书以现代美术为手段，运用400多张图来说明菜肴的“形”。
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中国粥品石家声，李进其编译这本小册子分别用中文和英文出版。书中介绍了肉粥、鸡鸭粥、水产粥、保健粥等178种粥品。
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烹饪技术孙世信编著职务岗位培训教材。
