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编辑推荐：全书共分八章。分别是购物防伪识劣小窍门，食品存储加工小窍门，菜肴烹调基础小窍门，做菜制汤小窍门，米面食品制作小窍门，风味食品制作小窍门，饮食治疗小窍门，食物药用与妙用等八个方面的相关内容。 本书切合实际，内容广泛。从厨房的原料选买、加工整理、储存保鲜，到食品制作，菜肴烹调，饮食营养治疗等方面都作了详尽问答。 本书内容丰富，简明实用。适合城乡广大家庭，商业院校、职业技校以及烹饪培训中心的相关人员。

本书是《家庭保健食谱系列》之一，本书包括西芹田鸡球、鲍片凤翼、杂锦烩鸡扒、砂锅鱼头、珍珠海参、椰汁土豆排骨煲、枝竹羊腩煲、凤肝田鸡、虾子金钱菇、豆苗鸡肝等等。希望各位读者喜欢本书。

暂缺简介...

目录：春季早餐北京春饼萝卜丝春饼韭菜春饼北京猪肉韭菜春卷上海肉丝春卷素春卷北京锅贴猪肉烫面蒸饺四川蒸饺上海鲜肉澄粉饺东北两合面蒸饺素馅饺子水煎包猪肉大葱包子上海鲜肉小笼包家常虾仁小笼包天津狗不理包子成都口蘑小包南翔小笼馒头小笼灌汤包……夏季早餐五月鲜花翡翠糕嘉兴鲜肉粽子台湾叉烧肉粽上海猪油夹沙粽老都一处三鲜水饺……秋季早餐河南重阳糕上海鲜肉月饼湖北蛋黄菊花酥成都重阳菊花饼杭州桂花鲜栗羹上海桂花栗子酥天津白记水饺烫面饺沈阳老边饺子……冬季早餐年糕上海肉丝炒年糕宁波炒年糕江苏咸猪油糕河南什锦元宵宁波猪油汤圆赖汤圆三鲜酥饺信丰萝卜饺……佐餐粥、汤、小菜一、粥大米粥小豆粥红豆粥……二、汤虾皮紫菜汤西红柿鸡蛋汤鸭架豆腐汤肉片榨菜汤酸辣豆腐汤三鲜豆腐汤海带豆腐汤沙锅豆腐咖啡豆腐煲……三、小菜水果盘拌海带丝凉拌黄瓜凉拌西兰花白糖西红柿……

编辑推荐：生活之旅丛书。吃是人类最有意思的活动之一。没有吃，就没有人类的文明。没有吃，人类之间肯定会发生战争；因为有吃，人类之间的合作和友爱也许就更深入一步。仔细一想，那些人类之间的疙疙瘩瘩，还不是受利益的驱动？这里的利益，很大程度是为了吃饱饭吃好饭或者千方百计兑现不为饮食而忧虑的理想。有人类就有饮食，就有人津津乐道，就有记录的文字，就会产生资讯，就会形成饮食文化，而文化必然是带着感情的，这就是人类之所以有别其他生物体的最好的证剧。

本书主要教你做这些美味佳肴的菜：红枣煲老鸡；白玉煲排骨；黄豆煲猪手；腐竹鱼头堡；粟棒煲大骨；酸菜猪肚煲；五元煲土鸡；党参红枣凤爪煲；凉瓜黄豆梅肉煲；土豆牛腩煲；萝卜猪肚煲；莲子百合煲瘦肉；红豆煲排骨；海带花生猪手煲；芥菜鱼丸煲；茶菇煲猪俐；老姜煲鸭；淮杞煲乌鸡；鸡腿菇煲生鱼；淮山肚肺煲；粉葛排骨煲；凉瓜乳鸽煲；雪梨鸡翅煲；老南瓜煲鱼腩；佛手瓜煲鸡脚；红豆鸡肾煲；水瓜煲花腩；无花果龙骨煲；凉薯瘦肉煲；元宝煲；木瓜大骨煲；节瓜煲猪腰；香芋腊肉煲一些菜。

本书主要教你做这些美味佳肴的菜：蒜子煮水鱼；鱼头煮豆腐；腊味煮香芋；萝卜丝煮鲫鱼；冬瓜煮排骨；皮蛋煮黄鳝；水瓜煮泥鳅；牛油煮鲜虾节瓜煮土鸡；青瓜煮猪肝；泡椒煮鱼腩；番茄煮黄豆；萝卜煮肉丸；金菇煮肥牛；双菇鹌鹑蛋；鱼丸煮咸鸡；水瓜煮咸蛋；香干卤牛肚；高汤什菇；酸菜油肉；椒酒煮元宝；四宝豆腐；家常大杂烩；小棠菜煮双丸；青红煮土豆；凉瓜煮黄豆；马蹄煮猪肚；鲜淮山煮鱼球；鲜菇煮土鸡；红萝卜煮鸡脆骨；口味龙虾仔；花蚧煮银丝；玉珠金南；茄子煮花甲一些菜。