家常食谱
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西餐烹饪郭亚东编著本书共分10章，分别就西餐烹调基础理论、原料加工知识，各类菜汤的制作、进食西餐常识和诸多菜例等都有较系统、全面实用的论述和说明。 -
快乐的厨房速泰春编著暂缺简介...
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中华传统食品大全《中华传统食品大全》编辑委员会长汀编辑组编暂缺简介...
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大灶烹饪罗玉桂著民用技术训练试用教材。本书系统地介绍了烹饪知识与技术，菜肴烹调和面点制作工艺。
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中西渴谱石华等著暂缺简介...
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实习菜谱劳动人事部培训就业局组织编写本书介绍了饮食业成本核算，以及80种菜肴的选料、切配、烹调、风味特点、操作关键等方面的知识。
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食品雕刻王仙民主编；胡光旭，王祥作暂缺简介...
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川菜大师烹饪绝技宋伟涛整理暂缺简介...
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杭州菜谱杭州市饮食服务公司编暂缺简介...
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家庭厨房问答纪元瑶等编著本书包括原料的选用和加工，食品的制作及贮藏，菜肴的烹调，风味米面食的制作，家庭饮料的配制等许多家庭厨房中的小窍门及其应该遵循的科学方法。书中还介绍了有关西餐从制作到餐法的一些知识。
