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石荫祥编著
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《川味小吃》编写组编
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英国烹饪
（英）莉齐·博里德著；田淑芳，李维冰译
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新编筵席集锦
李春祥，孙奎龙编著
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中国名菜谱
北京市饮食服务总公司，北京市旅游事业管理局编写
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学厨偶记
吴正格著
本书分别记述了作者对烹饪事业的见解，对某些菜系传统风味及古典筵席知识的探索，对几位烹饪大师身手的介绍等6方面内容。
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