家常食谱
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日常便当梅村月 著2009年开始,梅村月以Moon的名义开设博客“Moon's月光食堂”,发表料理札记与生活随笔。细腻抒情的文字,简单好吃的食谱,带着温度感的摄影及独到的配色构图,短时间内就获得了大量网友的支持。本书精选了“月光食堂”中能打动人心的50个美味便当,将便当变成时尚,把平凡的家事升华成一场盛宴。一个便当就是一桌料理的浓缩,包括食材的选择、烹饪方式、菜品搭配、均衡营养等,每一项都是学问,都要花费心思。书中以大量图片形式展示做法,轻松易懂,不会做菜也能马上动手做便当。照着食谱边做边学,给孩子、给家人、给自己做份爱意满满的便当吧! -
随息居饮食谱(清)王士雄《随息居饮食谱/艺文丛刊》共收载饮食物369种,分水饮、谷食、调和、蔬食、果实、毛羽、鳞介等7类。每种物品之下,按性味、功能、主治、临证应用、服法、宜忌等分述。有异名者,一一注明。 -
痛风饮食运动宜忌速查手册李兴广痛风一旦发作“来去如风,痛如刀割”,好似“恶鬼咬住脚”一般,整个人都不好了,甚至让人恨不得剁掉自己的腿脚。更难缠的是,其并不是发作一次就完事,有一半的患者会在一年内复发。所以,一旦出现痛风症状时,绝不要掉以轻心,要给予及时的治疗,以免引发可怕的并发症。据调查,20%的痛风患者有进展缓慢的肾脏病,出现腰痛、浮肿、高血压、蛋白尿、尿呈酸性或血尿,晚期还会出现尿毒症。痛风主要是由于体内的高尿酸所致,在治疗和预防痛风方面,可以说“饮食虽然不是万能的,但如果不控制饮食却是万万不能的”。饮食治疗是痛风的基础治疗,是综合防治痛风的措施之一,特别是痛风的缓解期及高尿酸血症期优于药物治疗。《痛风饮食运动宜忌速查手册》从饮食、运动入手,详细介绍了常见食材的食用宜忌,让您彻底告别高尿酸的困扰。运动对痛风这种疾病来说是一把双刃剑:经常不锻炼身体发胖容易造成血尿酸代谢不畅,引发高尿酸血症。相反,如果运动过量也会提高痛风的患病概率。在痛风间歇发作期,好的方式是快走或者有氧运动,且不宜太过剧烈,慢步短程小跑、太极拳、气功、广播操、快步走等项目较为合适。体重超标者应选择有氧代谢比例大的运动项目,长跑、游泳、爬山、跳绳等运动都是不错选择,但锻炼时间应在30分钟至60分钟。体育锻炼重在坚持,切忌“一曝十寒”。 -
给全家人的10分钟营养早餐李月英 著很多人不在家里吃早餐,一来是觉得时间太紧张,二来是不知道做什么,怎么做。《给全家人的10分钟营养早餐》针对广大读者的困惑,提出“10分钟快速营养早餐”的概念,为读者朋友提供两百余道早餐,并根据季节、人群的不同需求,按照营养和口味进行多样性搭配,更重要的是每一套早餐都给予了具体的操作步骤和时间,让读者一目了然。既学会了菜的做法,也掌握了早餐如何节省时间的技巧。 -
四季家常菜暂缺作者现在的许多家庭尤其是80、90后小家庭,都因为生活节奏的加快而在吃的上面“瞎凑合”,健康也因此大打折扣。本书针对怎么吃、吃什么的问题,将家常菜与养生相结合,并且根据四季气候特点和每个季节的身体变化,教授读者如何搭配食材,如何健康养生,调养身体。即使是初学者,也可以轻松上手,吃到美味的、放心的、健康的家常菜。 -
重庆江湖菜卢郎,陈小林,朱国荣 著重庆江湖菜,兴起于20世纪80年代,倡导“麻辣鲜香烫”。随后的几十年来,江湖菜如同烹饪精灵,在伸头各式菜肴的同时,时不时迸出一朵火花,或水煮,或干锅,或麻淋辣浇,始终高扬创新大旗,不断地挑逗人们的味觉。 全新修订升级的《重庆江湖菜》,收录了三十年来重庆食江湖的*地道、*江湖的近200余道菜品,不仅菜品制作风格江湖,篇章分类、菜品名称取法亦江湖。整本书生动展现了山城重庆的本土美食,是美食爱好者、烹饪人士不容错过的美食指南。 -
贵州江湖菜吴茂钊,杨波 编《贵州江湖菜(全新升级版)》由黔菜名厨吴茂钊先生领衔打造,收录了新世纪以来,近200道具代表性、地道的贵州本地菜的菜品制作方法,立体展现了多彩贵州的美食特色,将贵州本地的各民族美食和民间大众喜爱的道地味道逐一收录进书中。此外,书内还以附录的形式,全面介绍了贵州*具特色的“贵州蘸水”的类别、味型和食材配比、制作方式,贴心又实用。 -
国际厨娘的终极导师[台湾] 小S,芭娜娜 著超人气天后小S和表姐芭娜娜首度合作,为你分享私藏的抚慰人心的料理指南。本书收录的小S和芭娜娜*喜欢和*具心得的90道美食,全都源自表姐芭娜娜的日常厨艺。芭娜娜是位热爱生活、热爱家人和朋友的知性女人,她做的菜深得家人和朋友们的喜欢,小S便是其中*狂热的推崇者,并因此与美食结下了深厚缘分。 全书分为五篇:主食篇,肉类篇,海鲜篇,沙拉开胃菜、汤品与配菜篇,甜点篇。食材在你周边的超市都能买到,操作步骤详实且容易上手。当然,还有那些漂亮的充满创意的摆盘技巧,更是体现了两位美女作者的生活情趣。尤其是小S为10道灵魂料理亲笔手绘的插图,和意想不到的厨房小技巧,都为本书增添了乐趣。 这本书,不仅能帮助你为家人准备一桌好饭菜,也是待朋接友的家宴指南。你还可以了解到聚光灯之外的小S柔情的一面,她的认真专注和多才多艺,足以征服我们每一位读者。 -
肾友食疗精选暂缺作者本书结合现代医学,发挥传统中医药治疗慢性肾脏病的优势,介绍目前中西医治疗慢性肾病的的相关饮食原则,并通过对专病种不同证型患者的精选出多种食疗方供其选择,以改善患者体质、减轻痛苦、改善其生活质量等。 -
徽菜名厨名店周士元 著《徽菜名厨名店(老字号)》考据了晚清、民国期间徽菜的重要厨师及他们的技艺、代表性菜肴;对于健在的名厨,基本进行了面对面的访谈、座谈,力求做到真实、可信。从这些徽菜的名厨身上,感受到徽菜发展的脉搏,挖掘和整理工作也十分艰辛。书中介绍了省内部分名店(老字号)。
