家常食谱
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泡菜制作秘籍牛国平,周伟 等 著牛国平等,中国烹饪协会高级会员,湖南厨委会会员。多年来一直潜心研究饮食保健。目前在一所烹饪学校担任讲师,并不时在多家美食、健康、生活类杂志发表料理专题,还曾参与编写《绝味湘菜》、《新湘菜》、《美食营养餐》、《家常美食300例》等书籍。
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饭盒秘密熊丽蓉 著《饭盒秘密——省时塑身的自制便当省时》是为便当族设计的塑身美味便当书,是上班族的美味灵感集。先从便当制作的烹饪技巧、微波炉和保存容器的介绍出发,让您了解便当制作的基本技巧,再介绍如何用微波炉快速做出一天或者一周的便当。让上班族轻松享受自制便当的美味。同时设计好周一到周五丰富的花样套餐。主菜+副菜的营养搭配,让便当族每天都吃出花样和美味;根据四季特点制作的时令便当,让您的便当充满四季风味,吃出健康和美味。
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营养师的餐桌王义娟 著人气营养师、国宴第二代传承人、央视《回家吃饭》栏目特邀嘉宾王义娟亲授健康饮食秘方。本书从王老师倾力打造的美食自媒体“ 叶子的小厨” 中精选68道食谱,以全彩图解的方式呈现给读者,并按照鱼虾蟹类、畜禽肉类、汤羹饮品、营养素食以及私房酱料进行分类,将餐桌上常见的家常菜与营养学相结合,让读者在阅读之余能够全方位了解食物的营养知识,为家人做上一顿精美又不失营养的可口佳肴。这些知识和方案,都是作者多年思考、体会和实践的结果,书中的每一道主食、菜肴和饮品,都出自作者本人的私家营养菜谱,旨在让读者吃对家常菜,轻松享健康!
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就爱你好好吃饭的样子小棠菜 著我爱做,你爱吃,这样就很圆满。《就爱你好好吃饭的样子》精选40余道家宴美食,配有超详细的操作步骤和精美图片。更为难得的是,在每一道菜的背后,或有一段浪漫的故事,或有一点散淡的心情,或有一种浓浓的情感。作者以为妻、为母、为女、为友这四个人生角色,为读者展示了一个“小厨娘”的美好食光。厨房里,尽是踏实的人间烟火气。好好喂饱自己,是我对自己好的方式。好好喂饱我爱的人们,是我爱人的方式。不管在怎样的境遇里,都不忘让自己过得更好,让我爱的人过得更好。
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食物就是灵丹孙建光 著饮食虽然是生活中的大事,但是对于每天吃进肚子里的食物,除了色、香、味的感官享受外,很多人都缺乏完整的健康营养知识,加上一些既定常识上的谬误,常常让我们吃得负担多多而不自知。本书将诸多学科的有关知识融为一体,是一本从食物——营养——保健视角写成的关于健康饮食方面的科普佳作,也是营养科学知识与国人饮食实际相结合的优秀读物。本书共计十二章,既强调知识性,又注重可操作性;既有实用的保健知识,也有食物的饮食注意事项、挑选、储存、妙用等介绍;同时又非常注重在理论上的科学解析,从而告诉读者如何才能吃得更营养,更健康,更安全。希望通过本书能让读者朋友们感受饮食的智慧,并实践于生活中,进而使大家享受健康圆满的人生!精彩内容包括:吃出健康有讲究—— 饮食习惯与营养细节;喝出健康好身体—— 生活中的饮用细节;杂粮蔬果美味—— 美食营养细节;饮食搭配有讲究—— 饮食搭配细节;饮食宜忌—— 科学饮食细节;厨房巧手—— 科学烹饪细节;吃得安全又健康—— 营养食品的科学选购细节;四季饮食—— 顺应四季的饮食细节;阳光男士—— 让男人潇洒健康的饮食细节;魅力女性—— 让女人美丽又健康的饮食细节;魅力女性—— 让女人美丽又健康的饮食细节;老当益壮—— 让老年人健康长寿的饮食细节;无毒一身轻—— 轻轻松松的排毒细节。
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协和医院营养专家李宁 怀孕坐月子饮食宜忌李宁《协和医院营养专家李宁:怀孕坐月子饮食宜忌》涵盖孕期10个月、产后6周以及常见孕产期不适的饮食宜忌。 《协和医院营养专家李宁:怀孕坐月子饮食宜忌》将体重管理与饮食相结合;根据不同孕期速查重要营养素需要量、食物来源等;怀胎十月,告诉你每个月的饮食宜忌、宜吃食物、忌吃食物和食谱推荐;坐月子期间,分顺产、剖宫产、哺乳妈妈和非哺乳妈妈,详细介绍不同新妈妈的饮食宜忌。
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卤味制作秘籍牛国平,周伟 等 著一本懂你的卤味秘籍,等你开启一本懂你的卤味秘籍,等你开启懂你注重身体健康,所以天然取材零添加懂你对饮食很挑剔,所以273道*受欢迎的卤味,挑逗你的味蕾懂你“好吃懒做”,所以步骤分解,易学易做还美味
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瘦孕邱锦伶这本书是已出版的畅销书《瘦孕》的全新修订增补版。邱锦伶老师根据多年健康咨询经验,给出从备孕到坐月子的饮食全指导:如何吃才能让你变成易孕体质;孕初期调整饮食实现零害喜;孕中期增量摄取蛋白质和胶质,精准地管理体重;孕后期为泌乳提前做准备;产前一个月的各种准备及顺产小秘诀;产后迅速恢复好气色好身材的的月子水和月子餐,等等。书的最后新增超值的邱老师问答版块,精选读者高频问题做了整理,方便读者对症查找
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当令好食肥丁 著想顺应节气挑选当令食材入菜,却不知道如何采买?怎么烹调才能兼顾营养与美味?肥丁以当季食材做出79道当令新鲜料理,内容贴心、步骤易懂,新手也能轻易学会,做出餐桌上的四季佳肴!◎48道当令料理、季节小食【立春】自制葱油饼、免炸洋葱圈【夏至】自制西红柿酱、荔枝意式冰淇淋【立秋】桂花糖藕、秋葵味噌汤【大寒】五彩煎饺、自制腊肉◎ 8套季节套餐:越式鸡丝色拉、香茅粉丝酿鱿鱼◎ 14道当令饮品、甜汤自制甜酒酿、香草海带绿豆甜汤、杏仁露◎ 四季专栏:春季的肠胃清道夫;夏季增进食欲妙招;食欲之秋,容易发胖,怎么办?每个人都适合冬季进补吗?◎ 111个肥丁贴心小叮咛★ 简易不流泪切洋葱丁★ 如何快速软化冰硬的奶油?★ 该怎么腌制肉类?
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疗愈厨房暴躁兔女王 著这是一本看了之后,让人很想进厨房做菜的书。这不是一本单纯的食谱书,它像一个贴身的料理老师,用聊家常的方式为你说菜,给你建议。有动人的厨房故事,也有收纳清洁的大小事,让你的料理舒适圈越来越宽广。看似简单的料理实操起来还是蛮有难度的,本书带领您从细微处开始练习,挑选食材、开立菜单、分量拿捏、烹煮顺序、调味、掌握火候……,佐以一点小聪明,只要几样季节时鲜在手,就能组合出小家庭的晚餐,一个人的午晚餐或是一周料理。