《随息居饮食谱/艺文丛刊》共收载饮食物369种，分水饮、谷食、调和、蔬食、果实、毛羽、鳞介等7类。每种物品之下，按性味、功能、主治、临证应用、服法、宜忌等分述。有异名者，一一注明。

痛风一旦发作“来去如风，痛如刀割”，好似“恶鬼咬住脚”一般，整个人都不好了，甚至让人恨不得剁掉自己的腿脚。更难缠的是，其并不是发作一次就完事，有一半的患者会在一年内复发。所以，一旦出现痛风症状时，绝不要掉以轻心，要给予及时的治疗，以免引发可怕的并发症。据调查，20％的痛风患者有进展缓慢的肾脏病，出现腰痛、浮肿、高血压、蛋白尿、尿呈酸性或血尿，晚期还会出现尿毒症。痛风主要是由于体内的高尿酸所致，在治疗和预防痛风方面，可以说“饮食虽然不是万能的，但如果不控制饮食却是万万不能的”。饮食治疗是痛风的基础治疗，是综合防治痛风的措施之一，特别是痛风的缓解期及高尿酸血症期优于药物治疗。《痛风饮食运动宜忌速查手册》从饮食、运动入手，详细介绍了常见食材的食用宜忌，让您彻底告别高尿酸的困扰。运动对痛风这种疾病来说是一把双刃剑：经常不锻炼身体发胖容易造成血尿酸代谢不畅，引发高尿酸血症。相反，如果运动过量也会提高痛风的患病概率。在痛风间歇发作期，好的方式是快走或者有氧运动，且不宜太过剧烈，慢步短程小跑、太极拳、气功、广播操、快步走等项目较为合适。体重超标者应选择有氧代谢比例大的运动项目，长跑、游泳、爬山、跳绳等运动都是不错选择，但锻炼时间应在30分钟至60分钟。体育锻炼重在坚持，切忌“一曝十寒”。

作为一种常见的心脏病，冠心病严重危害着患者的身心健康。据世界卫生组织统计，全世界每年约有1700万人死于冠心病、脑卒中等心血管疾病，占疾病死亡总人数的50％以上。冠心病初期多表现为胸部压榨性的疼痛，逐渐蔓延至颈、颔、手臂、后背等部位，常伴有气促、眩晕、出汗及昏厥等症状。严重者还可出现心绞痛，甚至心肌梗死。此外，由于心肌缺血可导致各种心律失常以及心脏扩大和心力衰竭，甚至出现心室颤动，临床上表现为突然死亡。冠心病虽然凶猛，但是可防可治。你可以花费不多的时间并付出一些努力来保护自己免于冠心病发作和脑卒中。掌握其基础知识，合理饮食和适当运动，对本病的防治就具有显著效果。引起冠心病的原因很多，但吸烟、不健康的饮食以及缺乏运动无疑增加了冠心病发作和脑卒中的危险。黄世敬主编的《冠心病饮食运动宜忌速查手册》从冠心病基本知识入手，在广泛收集冠心病防治基本方法、常用治疗药物的基础上，突出饮食调养及科学运动的基本方法。是一本读后可以马上去做，做后就能对自己的身体有益的健康读本。冠心病患者中约半数以上的血压和血脂控制不佳，该病在目前的临床医疗条件下，无法达到完全治愈的期望，所以特别需要患者在日常生活中从起居、饮食、行为等方面加强自身的管理和干预。饮食是冠心病患者自我管理中的关键环节，俗话说“药补不如食补”，如果注重改善饮食结构，合理搭配营养，也能在素日的饭食中得到滋补，以达到减缓疾病进程，乃至强身健体、祛病延年的作用。

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本书详细介绍了骨质疏松症、骨质增生症、颈椎病、肩周炎、椎间盘突出症、骨折、骨关节炎、扭伤、关节脱位等骨科常见病、多发病的饮食治疗，从疾病概述、食疗原则、食疗处方、饮食宜忌、一日食谱和食疗解读等几个方面进行了详细说明，是一本实用性很强的骨科疾病保健书。

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本书详细介绍了上呼吸道感染、哮喘、肺炎、咳嗽、急性气管炎、慢性支气管炎、肺气肿、肺心病、呼吸衰竭等呼吸系统常见病、多发病的饮食治疗。从疾病概述、食疗原则、食疗处方、饮食宜忌、一日食谱和食疗解读等几个方面进行了详细说明，是一本实用性很强的呼吸系统疾病保健书

《中小学食品安全与营养午餐指津》一书从国家食品安全相关法律法规、中小学校食堂食品安全要求着手，结合居民膳食指南、学生合理营养与健康，关注平衡膳食、学生营养午餐及吃动平衡，开发营养菜谱，开发菜谱软件，并设置二维码，同步分享午餐菜谱

本书是一本通过购买、清洗、烹调来保障饮食安全的参考书。日常饮食中的五谷杂粮、蔬菜、水果、肉禽蛋、水产海鲜、加工食品以及其他常用食材，容易存在农药残留、有害物质等，对健康造成威胁。本书以食品“安全隐患”为前提，通过“这样挑选更安全”“这样清洗很干净”“这样烹调才健康”帮助大家掌握实际方法，轻松解除这些隐患，轻轻松松保护全家健康！

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