本书从卫生保健、偏方验方、生活禁忌、百物妙用、烹调诀窍、储藏保养、去污除臭、购物指南、家居装饰、法在身边等方面，介绍了家庭生活知识。

自然科学是人类在改造自然、使之更加符合人类生存和发展需要的过程中形成的知识的体系化，它的起源和人类文明的起源一样久远。当然，自然科学获得飞速发展，并形成众多的学科和分支只是近两个世纪的事情。自然科学的发展带来了人类生产和生活方式的极大变化，也使更多未知的领域展现在人们的面前，宏观世界、微观世界、生命现象等都有很多的秘密等待着人类去探索，人类自身发展的危机，人与自然的紧张关系，也都需要科学的进一步发展来解决。可以预言，自然科学的发展将翻开人类历史上一页又一页的新篇章。

鲜蘑的食法有炒、熘、烧、烩、炸、拌、做汤等，还可做各种荤素菜肴的配料。1．营养价值鲜蘑营养十分丰富，每500克含蛋白质14．I克、脂肪1克、碳水化合物II．6克、粗纤维2．9克、钙39毫克、铁6．9毫克、硫胺素O．53毫克、核黄素0．78毫克、尼克酸16毫克、维生素c19毫克。蘑菇味甘性凉，能益胃气、悦神、化痰、止吐泻，具有一定的抗菌作用。现代医学研究表明，蘑菇中含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒有较好疗效。日本科学家还从蘑菇中提取出一种有抗癌作用的多糖，对乳腺癌、皮肤癌、肺癌都有一定的效果。鲜蘑菇水煎浸膏片可治疗迁延性肝炎，所以，肝脏病人宜食用蘑菇，还具有抑制多黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌生长的作用。蘑菇还具有降低血液胆固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、氨酸酶具有降血压的功能，因而，蘑菇是高血压和心血管病人的保健食品。此外，蘑菇还具有一定的降血糖作用，糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇，因含有蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪。2．食疗方①治疗呕吐痢疾、食欲不振。取350克米常法煮粥，半熟时加入洗净切成块的蘑菇10克，煮至米熟时食之，可治胃热呕吐、肠热泻痢、食欲不振。②催发小儿麻疹。取鲜蘑菇6克、活卿鱼一条，清水煮不加盐，熟后食鱼喝汤，可治小儿麻疹透发不快。③治疗慢性支气管炎。取蘑菇10克，煎汤，日服1次，可治慢性支气管炎、咯痰。④治疗各种出血症。取蘑菇焙干研末，温开水送服，每服3克，日服2次，可治子宫功能性出血、肠风下血、痔疮出血等。四十一、海带海带为褐藻类水生植物，生长在水温较低的海中，我国北部沿海及东南部沿海有大量养殖。海带夏季繁殖，秋季成熟，干制品常年在市场上出售。海带的食法有烧肉、炒菜、凉拌、做汤等。1．营养价值海带的营养价值很高，每500克含蛋白质41克、脂肪0．5克、碳水化合物281克、粗纤维49克、钙5885毫克、铁750毫克、碘1500毫克、胡萝卜索285毫克、硫胺素0．45毫克、核黄素18毫克、尼克酸8毫克。在所有食物中，海带的含碘量最高，碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿，经常吃海带，可以有效地预防甲状腺肿大。在油腻过多的食物中掺些海带，可以减少脂肪在体内的积存，预防高血脂症、冠心病、高血压病的发生。孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育，造成胎儿出生后发育不良，智能低下，所以，孕妇也应适当吃点海带。常吃海带也有助于预防少白头的发生。中医认为，海带性味成寒，具有软坚散结，消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效。2．食疗方①治疗高血压。取海带适量，经常煮汤食用，可治高血压、冠心病。②治疗瘿瘤。取海带60克，经常煮食或凉拌，可治瘿瘤。③治疗皮肤搔痒。取海带、粳米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒。④治疗睾丸肿痛。取海带、海藻各12克、小茴香6克，加水煎汤服用，可治睾丸肿痛。⑤治疗头痛。将海带晒干研末，每服3克，日服3次，连服1个月至3个月，可治头痛和眼结膜炎。⑥治疗慢性咽炎。取水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加250克白糖拌匀，腌24小时食用，每服50克，日服2次，可治慢性咽炎。⑦治疗暑热。取60克海带、绿豆150克同煮，加红糖调味食用，可治脚气水肿、小儿暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。四十二、紫菜紫菜为红藻门紫菜科植物，生于海湾内较平静的中潮带岩石上。幼时淡粉红色，渐变为深紫色，老时淡黄色。常见品种有长紫菜、圜紫菜、甘紫菜、条斑紫菜和坛紫菜等。我国沿海地区广为养殖，以福建的福清、浙江的鄞县姜山及镇海沼宝山的产品为佳。紫菜的食法有做汤、拌、烧、炒、炸、制馅等。1．营养价值紫菜营养丰富，每500克含蛋白质112克、脂肪2．5克、碳水化合物191克、钙1145毫克、磷1910毫克、铁509．5毫克、胡萝卜素0．95毫克、硫胺素O．35毫克、核黄素5．7毫克、尼克酸23毫克、维生素C10毫克。此外，还含有维生素U、胆碱、磷脂、糖醛、锌、锰、碘等。紫菜性寒味甘成，入肺经，具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心、降低血压、促进人体代谢等功效。可辅助治疗甲状腺肿大、颈淋巴结核、慢性支气管炎、夜盲症、贫血、水肿等病症。紫菜还有一定的降低胆固醇的作用，对防治动脉硬化，延年益寿有益。盛夏适量多食一点紫菜可消暑。紫菜性寒，脾胃虚寒而有温滞者不宜食用。因紫菜容易发霉，产生毒素，危害健康，故要注意保管，如发现蓝紫色应即弃之，千万不可食用。2．食疗方①治疗甲状腺肿。取紫菜15克，洗净加水煮，用猪油、食盐、味精等调味，当菜汤佐餐，经常食用，可治单纯性甲状腺肿。②治疗肺脓肿。取紫菜研末，用蜜水冲服，每服6克，日服3次，可治肺脓肿吐臭痰。③治疗淋巴结核。取紫菜做汤佐餐，每日服用，连食2个月，可治淋巴结核。④消炎止痛。取鲜紫菜捣成泥，涂敷皮肤红肿处。可消炎解毒止痛。⑤防止白发、脱发。取紫菜和海带按家常菜做法食用，可防治白发、脱发。⑥治疗慢性气管炎。取紫菜与牡蛎、远志各15克，加水煎汤服用，可治慢性气管炎、咳嗽。⑦治疗水肿。取紫菜、车前子各15克，加水煎服用，可治水肿、湿性脚气。⑧治疗高血压。取紫菜、决明子各适量，加水煎汤服用，可治高血压。……

一直以来，手术治疗并不是病人唯一的选择，无论医生还是病人，轻易都不会选择手术。对于一般人来说，关于手术有太多的问题要问，要不要手术、做什么样的手术、手术的危险有多大、什么时候手术、手术后会复发吗、手术后会有后遗症吗等等，所以，有关手术前后的一些知识，越来越被病人及其家属所关心。

本书体裁为日记版本，主要写施蜇存闲寂日记、昭苏日记。施蛰存先生在日记艺术的探索上是自觉而积极的，他走在了当时社会的前列。施蛰存在20世纪30年代创办《现代》杂志，引进现代主义思潮，推崇现代意识的文学创作，成为了“新感觉派”的主要作家之一。施先生的日记注重心理分析，着重描写人物的意识流动，这在当时是非常前卫的。但是我们的文学研究界长期忽视他，只是到了20世纪80年代，由于现代主义思潮的涌入，才开始重新研究他。

《一千零一夜》是家喻户晓的世界文学名著。本书借用这一人们熟悉的书名，并在前面冠以“医坛”二字，赋以新的内涵，把发生在医疗诊治生活中的事，用故事形式介绍给读者。有些事看来光怪陆离、不可思议、出人意料，然而，其结果却合情合理，且合乎科学。

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本书内容分为三篇。第一篇为健康知识，主要阐述与健康相关的生理和心理知识；以及营养卫生的知识。第二篇为体育锻炼，主要阐述体育锻炼的作用、原则和方法；以及运动中应了解的卫生常识。第三篇是运动项目简介，主要介绍我校开设的体育课程的理论知识，以及其他较为普及的运动项目常识。为了迎接2008年奥运会在北京举办，扩大我校学生的奥运知识面，还在书中附录奥运百科知识。