本教材主要针对高职高专学生而设，也可用于其他中医专业学生的选修课，目的在于为中医养生康复及保健一线培养高素质的应用型人才。课程内容既包括理论部分，也涉及到实践技能，因此，在学习理论知识的同时，必须十分注重实际操作，将理论与实践有机结合起来。本教材分为上、中、下三篇。上篇总论主要阐述中医药膳学的基本理论和知识，包括药膳学的概念、内容和发展简史；药膳学的特点、分类和应用原则；药膳学的基本理论和应用技能。中篇为药膳原料，主要介绍常用于药膳的食物145种、药物95种。食物依照其自然属性与生活应用习惯分为谷豆、蔬菜、用菌、果品、肉食、奶蛋、水产、调味品及其他原料等8大类；药物分为解表、清热、祛风湿、化湿、利水渗湿、理气、消食、通便、理血、温里、化痰止咳平喘、安神、平肝息风、固涩、补益等15类。每种食物或药物下设出处、来源、异名、性味归经、功效、主治、用法用量、药膳应用、成分和使用注意等项。下篇为常用中医药膳配方，主要介绍生活和临床中常用的药膳方435个（其中正方235个，附方200个）。药膳方按功效分为解表、清热、通便、温里祛寒、祛风湿、利水祛湿、化痰止咳平喘、健脾消食解酒、理气、理血、安神、平肝潜阳、固涩、补益、养生保健等15大类。每首药膳方分项阐述其组成、制作、用法、功效、主治、方解、临床应用、使用注意、附方等。注重药膳的实用性、制作的易行性、功效主治的多向性，力求方解简明准确。

馒头营养价值馒头是面粉混合酵母，经过发酵后，用笼屉蒸制而成。发酵后的馒头比大饼，面条等没有发酵的食品更有营养。研究证明，酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。同时，酵母是一种很强的抗氧化物，不仅让食物变得更松软好吃，还可以保护肝脏，有一定的解毒作用。经过发酵的馒头，有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。很多人喜欢使用由精制面粉制成的馒头，但是长时间食用这样的馒头，是对健康不利的。精制面是利用小麦的胚乳精加工制成的，其他部分被除去了，相应的营养物质也失去了。长时间食用精制面粉会引起某些营养素，尤其是维生素B1的缺乏。开花馒头原料：面粉1O0O克，面肥15O克，白糖300克，清水400克，食用碱适量。做法：1.将面肥用水调开，加入面粉调和均勻，揉成发面团，用湿布盖严，饧2O分钟后，加入碱和白糖揉勻，再稍饧备用。2.将发好的面团搓成长条，按每100克下一个面剂，剂口朝上摆入笼屉中，旺火蒸约25分钟即可。提示：食用碱要用擀面杖擀成粉末状。面团加入碱后要揉勻，否则面中有些部分碱过多，熟后会碱大发黄，影响外观质量，而且口感也会受到很大影响。相关食谱：五仁小馒头豆沙包枣糕食物相克：馒头硫黄硫黄熏馒头会产生亚硫酸，对肠胃有刺激作用，而且会破坏维生素B1。影响钙的吸收。选购与存储：选购时，不能单凭颜色白来判断馒头的质量，因为颜色越白不一定越好；一般来说，在没有加入任何增白剂或食品添加剂的情况下，正常馒头的颜色应是乳黄色的；而面粉则是乳白色的，颜色很白的馒头或面粉有可能是增白剂过量，如果剂量超标，还会有损人体健康。有时候馒头吃不完，或者一次购买许多馒头，可以放在冰箱冷冻保存，食用时再取出，用锅热透即可食用。质量好的馒头有一股浓厚的麦香味，口感特别松软，略微有些甜味；质量一般的馒头会有酵母的味道，口感一般，略微有碱味。

大多数女性朋友都经历过痛经、偏头痛、关节炎、口腔溃疡、失眠、鼻窦炎、哮喘等疾病带来的痛苦，也曾经为肥胖、老年斑、黑眼圈、皱纹、头发干枯等症状苦恼。由于女性在月经周期，女性机体随时间发生的生物学改变尤其明显，女性的生殖内分泌节律与健康和疾病密切相关。本书介绍的自然疗法可以有效帮助女性朋友减缓或避免上述症状。……那么，怎样才能帮助女性朋友减轻甚至解决这些烦恼呢？尝试下自然疗法吧。怎么做？看看作者是怎么说的吧！自然疗法包括：芳香疗法、顺势疗法、沐浴疗法、娱乐疗法等，它们取材天然，最大限度地规避了药物或医学治疗的毒副作用，本书不仅详细地告诉您如何运用这些自然疗法，何时做，做多久，指导女性朋友在适当的时间采取适当的方法解决问题，规律养生；而且针对不同生活方式的女性人群，例如工作繁忙女性、夜班工作性、单身母亲、已婚女性、出差频繁女性等均提出贴身指导建议。

本书为我国第一本正式出版的老年疾病预防与护理教材。本教材参考大量国内、外相关的参考资料，精选教学内容，详细阐述了老年人各系统常见疾病的预防和护理，侧重解决临床护理中的实际问题，并从老年人的生理、心理及生活方面进行健康指导，在内容上努力做到具有先进性、科学性、启发性、适用性．反映当今老年护理的新进展。在教材的编写中，坚持以基本知识、基本技能、基本理论为原则，从专业培养目标出发，融传授知识、培养能力、提高素质为一体。在文字上，力求做到言简意赅、定义准确、概念清楚、结构严谨。本书的绪论部分主要介绍了老年护理中的几个基本概念及主要内容，第一章介绍了在老年护理中经常遇到的基本护理知识与技术，第二章介绍了老年常见病症的（如发热、咳嗽、咳痰等）护理及损伤（如褥疮、创伤等）的急救护理，第三章至第十章分别介绍了老年各系统常见病的预防与护理，在这里有些护理技术和症状的护理知识前面相关章节已具体介绍，只点到为止，不作具体展开叙述，学生在学习过程中应注意把前后的知识有机地联系起来。在每一章的后面，均有思考练习或案例分析，以检查学生们对知识的掌握及运用能力。本教材理论教学约120～150学时，供各院校参考。本书主要适用于高职高专及其他高等院校老年护理专业作教材使用；在编写过程中，作者参考中华人民共和国劳动和社会保障部制定的《养老护理员》的职业标准，所以可作为国家养老护理员资格培训教材；本书语言通俗易懂，也可作为老年人预防疾病的健康保健用书。

本书是一本关于蔬菜营养保健功能和经典菜式的一般性辞书。分上下两篇。上篇为蔬菜营养与科学食用，着重阐述了蔬菜的营养与养生功效、蔬菜的四性五味、蔬菜的营养品质等；下篇为常用蔬菜营养与菜式，介绍了瓜果类、豆类、根菜类、绿叶类等13类蔬菜70多个常用品种。

少女，花的季节，是一段怎样赞美也不算过份的美丽时光。少女的成长最充满神秘、变幻，许多的惊奇迎面而来，令人无法暇接。魔力般的变化让她从一个小女孩变成一个小不点女人，从此她肤若凝脂，而若桃花，五手纤纤，亭亭玉立。少女的情怀也被无数文人墨客所揣摩，所描绘，但少女的心事唯有少女最知道，她们最忌讳别人的瞎猜。本书是专门针对少女的生活而设计，快看看有没有吸引你的，把书放在你的床头或枕边，让它时时帮助你！

根据当前的社会需求，本书主要对按摩师在执业当中应具备的相关知识，按摩业在国内外的发展现状，当前亚健康状态和与按摩师相关的重要问题做以介绍。内容涉及：怎样做个保健按摩师；职业按摩师的基本要求与素质；按摩师在工作中的宜与忌；按摩师应了解的17种按磨类型；按摩刺激量的掌握；按摩所涉及的一般骨伤科常识及按摩师在执业中遇到的相关问题。本书适合作为按摩爱好者、职业按摩师、按摩师管理工作者、按摩师培训人员及按摩业经营者参考用书。

皮肤是人休面积最大的感觉器官，每个人有1.5—2平方米的皮肤覆盖在身体表面，有感官、美容和保护身体的重要功能。对皮肤的保养，尤其是对面部皮肤的护理有着非常大的意义。按摩常能收到意想不到的美容效果，学点美容按摩技法是大家普遍的要求。本书对面部、头部、颈部、胸腹部、臀部、腿部和手部的美容按摩技法，以最好学、最实用的方式介绍给大家，使复杂的方法变成简便的技法，进而“一点就通”。本书文字精炼，内容丰富、实用，图文并茂，有VCD光盘演示，适用于家家户户，乃至每个人自我健美按摩，也可供广大美容工作者和美容师培训教师参考。希望本书能成为广大群众喜闻乐见的生活“益友”。

女人，永远与美丽、优雅、品味相伴。女人所有值得男人们津津乐道的品行并非与生俱来，而是后天的觉悟以及自觉的自我训练、心灵的领悟。女人不是因为美丽而可爱，而是因为可爱才美丽。如何美丽一生，成为每个女人心中的梦想和毕生的必修课。本书正是体贴女人的心愿，为女人们设计了许多美丽自己的教程，以及“独善其身”的法宝，还有许多特别的建议献给女人。总之，女人要读的书很多很多，但这一本是非读不可的。不信你把书翻开试试吧。

玛蒂娜故事系列以7-10岁小女孩玛蒂娜为主人公，围绕玛蒂娜的生活、学习、游戏、娱乐、交友、体育、戏剧、音乐、旅游等一系列女孩成长过程中的点点滴滴，以场景式的水彩绘图和简单明朗的儿童语言表达出一个真、善、美的儿童世界。在儿童的世界里，童心、童趣就是永恒。玛蒂娜故事系列一方面培养了孩子们的识字阅读能力，加强他们对社会的认知；另一方面则通过一例例生动的小故事，一桢桢唯美的图画，让孩子在童心童趣中感知爱的力量，在耳濡目染中接受美的教育。