本书根据《国家职业标准——保健刮痧师（试行）》的要求，由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定辅导用书。《保健刮痧师（基础知识）》介绍了保健刮痧师各个级别应掌握的基础知识，涉及职业道德及修养、人体生理解剖知识、中医基础知识、保健刮痧基本知识、相关法律法规知识等内容。

本书从营养、医学的角度出发，精选菜例。通过不同的烹调方法、不同的原料搭配，制作出各式各样的家庭养生汤，以期对您生活有所帮助。

在女人的心里，减肥的欲望永远热得发烫。在这个追求身材凹凸有致的年代，骄傲者可以说做女人“挺好”，但大部分人恨不能种名模的模子出售，往身上一套，削赘肉如烂泥。本书为你提供不可不知的减肥秘诀——骨盆保健瘦身法，只要2周，快速矫治身体倾斜，神奇雕塑迷人曲线。在这个悠闲假期，让自己悄悄变为魔女！

小康生活丛书。为了千千万万家庭的幸福，为了更好地提高生存和生活质量，有关专家正在全力解决这些问题。作为普通人，我们能够做的就是认识疾病，预防疾病，提高自我的生活质量。有鉴于此，编辑了《小康生活丛书·健康系列》，希望能够帮助您确实实现和享受“小康生活”。

本书《巧食五味助健康》丛书中专讲竦味的一集。这一集专门讲辣味美食的特点、调制、加工及食用的有关知识和如何利用辣味的特有功能在享用美味时兼顾健身祛病，提高生活质量的有用信息。书中首先扼要概括地讲明五味之一的辣味与健身养生的一系列古今道理和要义，然后选取一组最有代表性的辣味食品，从各个角度，如概介、调味、食用、食疗、禁忌等多侧面做逐项叙述介绍，书中还以“小贴士”形式，补白穿插上一些有参考价值的小知识和资料。全书通过传统医药理论和现代医学、营养学两条途径，综合饮食文化、当代新科技等知识，用生动而通俗的笔触，说明、分析、列举了各种辣味食品的食享及食疗的种种功能和范例，并提供可试行和参考的实践方法和方例。这一切都大大提高了本书的可读性、可操作性和实用价值。阅读本书，可使您从精神上为之一振。在这里您可以找到一位帮助您实现“吃出健康”和“吃得幸福”的贴心挚友。他一定会在您迈向健康之路上助您一臂之力，望您珍重，好自为之！<

许多家庭都会把大量的时间和精力花在食物的准备、餐具的摆放和用餐情况的监督上。饮食对每一个来说都是非常重要的，尤其对于孩子们，更是一项非常重要的活动，因为这项活动可以使他们不断提高社交能力和表达能力，进而树立自信心。此外，全家人在一起进餐，也会为一家人提供到相关心、互相配合、共同分享的机会，使大家身心得到放松，从而增强家庭凝聚力。通过几年为孩子和家庭烹饪的实践，我们发现今天的父母非常需要一本按儿童口味和食欲设计的食谱，这样的食谱实用性强、容易理解、便于操作。正如我们在本书标题中所提倡的，其目的是为您提供种类繁多的儿童食谱，以便您能够烹调出孩子们喜爱的食品。当您正在为菜单做计划的时候，或当您在正在寻找能够使您膳食平衡的食谱的时候，我们希望您使用这本书。如您所期望的，我们会介绍一系列合理的食谱，包括小吃、水果、沙拉、汤、早餐和丰富多样的婴儿食谱。同时，我们还在部分食谱操作中集中介绍了适合儿童自已动手做的食谱内容，以及一些异域饮食、午餐盒、假日食谱和儿童聚会食谱等。为了使您更好地胜任喂养儿童的职责，我们还特意在书中专门推出一些特别内容，如健康食物代用品、健康指南、就餐的一些注意事项、所推荐和提供的正确就餐方法等。我们通过自己的经验和实践，深深感到作为父母，不仅需要有一本好的食谱，也需要一些正确和科学的指导，从而使他们能够培养自己的孩子建立良好的饮食观，让孩子养成对他们一生都会有益的饮食习惯。在本书每一章节的开头，我们安排了适合儿童阅读的诗歌，均由儿童自助方面的撰稿人和儿童诗作者莎莉·考恩创作，这些诗歌生动幽默，希望您能与孩子共享。我们在书中列出的所有的食谱，均已在厨房和儿童身上进行了科学的试验，其营养含量通过了众多专家的评审。但是，我们依然必须提醒您，一些食物对幼小儿童存在着潜在危险，如整粒坚果、爆米花、各种籽类食物和牙签等，而且当您使用牛奶的时候，我们推荐了一些无脂肪、低脂肪的牛奶或豆制代乳品供您参考。在您使用这本书的过程中，请提出您的宝贵意见和建议，对此我们将不胜感激，祝您和您的家人就餐愉快，身体健康。<

花卉是人类在大自然中最亲密的朋友，花卉可以净化空气、美化和改善自然环境，有利于人类的生存与发展。人们在欣赏花卉的色、香、姿、韵的同时，陶冶了性情，获得了美享受，也曾进了健康。特别是许多花卉含有人体所必需的营养成分，服用后能治疗疾病、改善体质、延缓衰老。20世纪90年代以来，人们在追求食品天然化、营养化、无公害的同时，作为绿色食品首选的花卉，被广泛地开发利用，成为时尚的食品。与此同时，花卉的药用价值邮局越来越受人们的重视。花卉给人的第一印象，是它那丰富而变幻的艳丽色彩。可以说，世上有多少种颜色，就会有多少种颜色的花。花瓣中的花青素、类胡萝卜素和叶片中的叶绿素，随着植物细胞组织液中的酸碱度不同，显现出千变万化的色彩。马克思说过：“一种美好的心情，比十副良药更能摆脱疲惫和痛楚。”让我们通过领略花卉之神韵，焕发出乐观、自信、祥各、希望、不畏艰险、不怕困难等积极向上的精神，在工作，学习、生活中，永远保持有一种“美好的心情”。让我们汲取花卉的营养，并用来医治疾病、美化和净化环境，建立科学文明的生活方式，怡情养性，健康长寿！

食物的背后——如此有趣，势必引起你的注意。本书的议题再次紧扣我们这颗星球的重要事务——那些影响我们的食品的事情；基因改造、食物链、农业补贴政策、痴能症以及其他等等。谁控制了我们所吃的东西？食物到达我们手中之前究竟发生过什么？我们给我们的汽车加入最好的燃油，但我们又给自己的身体加入了些什么呢？我们从来未冒过这样的险——在我们的食品上。《食物的背后》会让你明白什么才是最重要的。《食物的背后》是一部全球性指南，讨论了人类对于土地和海洋的利用及滥用。该书针对人们目前对于食物问题存在的一些主要讨论，并且提出了种让我们活得更健康，让全世界过上更好生活的另一种观点。本书的内容丰富多彩，但其核心思想是：注意你的饮食。很多食物会给你和环境带来伤害，政府和食品生产商不会对此表示任何同情。这本出色的读物将鼓励你为了营养健康的原因，重新担起自己应当担负的职责。在这一过程中，你不仅能够从中得到乐趣，而且还能对我们藉此生存的行星略尽绵薄之力。本书既可详细阅读，亦可浅尝辄止；每次选读一章。尽管项目十分宏大，但各章篇幅短小精悍，切中要害，旨在从感情和智力上给您带来启发。本书的一项特色是，在某些章的结尾处附上了供您进一步阅读的书目和网址，尽管这些图书和网站的观点与本书的观点可能不尽相同。

人人都可活百岁，要活百岁靠养生。养生应从零岁起，延年益寿享天年。本书综合国内外最新的研究成果，以古今中外的百岁寿星、长寿之乡、名人养生为例，详尽叙述了不同季节、不同年龄段的科学养生常识，内容系统，语言通俗，具有较强的科学性与实用性。长命百岁是古今中外所有人的愿望。本书既详述了养生、防病、保健、长命百岁之方法，又介绍了国内外百岁老人长寿之道。您读过这本书，将会受益匪浅，从而延年益寿。

本书以探究男人的内心世界、揭露男人的真实想法作为目的，以期待帮助男人真正地认识自己，从而发现并摒弃一些错误的观念和想法；同时帮助女人更深入更细致地了解男人，更进一步地理解男人，由此为男人提供更有效的支持、更体贴的照顾、更有力的帮助，让这个世界变得更加和谐、更加美好。本书从男人心理的不同侧面着眼，有条理地对男人的内心进行剖析，包括“男人？‘难人’”、“女人之于男人”、“从男人的角度看婚姻”、“‘情’字当头”、“解析男人本身”、“人到中年”、“聚焦成功男人”、“男人的‘性’福生活”八大方面的内容。从现实生活中抽取男人们最普遍的精神理念和具有代表性的观点，进而揭示男人在各个方面的真情实感。同时也全面地举出了不同性格、不同身份、不同地位的男人对人生、对生活的不同观念和态度，让人们处于社会不同阶层的男人们的心理都有个了解，从而更能看清自己的生存处境和人生方向。书中采用了许多现实案例，通过对案例的分析使一些理论上的东西更容易被理解和接受，从而达到将理论融于事实、让事实来证明理论的目的。<