企业管理
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餐饮服务组织[美] 玛丽.格雷瓜尔(Mary B.Gregoire) 著,梁爱华林丹,哈诺,魏锦雯,毛一钦 译《餐饮服务组织》作为一部涵盖餐饮服务组织概貌,系统介绍餐饮服务各环节及运营管理理论基础知识的教科书,运用已经被充分证明切实有效的餐饮服务系统模型,从宏观的角度,将整个餐饮服务业作为一个系统,研究阐述如何将投入环节(人力、原材料、设备、经营)转化为产出环节(餐食、顾客满意度、员工满意度、财务责任)的管理过程。该书为学生与管理人员提供了一个了解餐饮服务组织包括商业餐饮和社会公共餐饮服务的一个全新的学习与研究视角。 本书理论与实践的完美结合,既适合酒店管理、餐饮管理、厨政管理、烹饪与营养相关专业方向的学生和教师使用,也适合餐饮服务企业的管理者研修使用。 -
物流配送中心规划与设计贾争现,冯丽帆 著《物流配送中心规划与设计 第4版》一书比较详细地介绍了现代物流配送中心规划与设计的理念、要素、方法与步骤等相关内容。系统论述了物流配送中心的基本资料收集与分析、选址规划、系统规划、设备规划、区域设施设计、信息系统规划、配送中心的基本作业管理和物料搬运系统的分析与设计等诸多问题。着重反映了物流新业态和新物流生态系统,同时还就物流配送中心的概念、任务、作用、功能、建设以及发展等进行了一定的阐述和探讨。本书配有PPT课件,联系QQ296447532获取。 -
房产纠纷典型案例肖海军,麦丽妍,张佩琪 著《房产纠纷典型案例》汇集了房产交易过程中常见的典型纠纷案例,通过法律要点、案情介绍、争议焦点、法院判决、律师解析、关联法条六个板块,将每一个纠纷原原本本地呈现出来,同时,进行适当的延展分析,力求使读者在遇到类似情况时,能够根据法院判决和律师建议选择合理的解决方式。 本书将房产交易过程中的典型纠纷分成以下六类: 一手房买卖纠纷典型案例 二shou房买卖纠纷典型案例 房屋租赁纠纷典型案例 婚姻、继承与赠与房产租售纠纷典型案例 经济适用房、房改房、农村私有房屋买 卖纠纷典型案例 居间服务合同纠纷典型案例 -
管理的盛宴刘祯 著本书选择了管理学历史上100个经典管理理论,用通俗易懂的语言将之阐明,并且结合当下的管理实践说明理论的核心要点、理论指导实践的关键、理论的解读容易出现的误区,以帮助读者在现实当中提升自我管理和企业管理的成效。企业管理要发挥作用,不能只是做到当中的某一点,而是要系统把握产生管理绩效的诸多因素,这些因素正是体现在管理理论的方方面面。本书的理论系统涵盖了现代企业管理的主要核心内容,涉及战略管理、营销管理、组织管理、文化管理、人力资源管理、品牌管理、品质管理、自我管理、领导力、情商、团队管理、绩效管理等,对这些领域核心理论的本质阐明和应用说明有助于夯实企业管理的根基,助力企业基业长青。 -
粘度思维[美] 桑迪·罗杰斯,莱纳·林内,肖恩·莫恩 著,刘白玉,刘夏青 译在商业中,如果人们只是喜欢你,你将会陷入困境。 你需要的是他们爱你! 提升客户粘度,建立良好的客户服务行为,是让客户爱上你的关键。 为了在今天的商业中茁壮成长,他们必须爱你,你必须赢得他们的心。那些高粘度客户,不仅会购买更多你的商品和服务,他们还会和他们认识的每一个人在交谈中说你的好。 那么,究竟如何提升客户粘度呢?是什么让他们长期去坚持靠近你呢? 在本书中,富兰克林柯维公司的行业专家们解开了提升客户粘度的奥秘。在一项涉及一千多家商店和数千人的客户粘度调查研究中,他们分离出了在收入和盈利能力方面脱颖而出的商家,发现了这些“篝火商店”比其他商家更加明亮,而这既归功于他们注重客户粘度,又同样归功于重视员工粘度。 是的,本书揭示了粘度思维这一新时代商业思维的内涵,以及面向客户和员工应当秉持的共同原则和方法。 -
碧桂园之道谭开强 著本书共十二章,详细剖析了杨国强其人及碧桂园的商业模式、产品策略、营销模式、人才策略、运营策略、组织变革、资本策略、国际化扩张、企业文化、慈善和事业传承的方式。从中我们可以清晰地看到碧桂园的发展脉络和成长之路,也能感受到杨国强的坚韧、奋斗、吃苦耐劳和低调务实、敢为人先等卓越的企业家精神,这都值得人们研究和借鉴,也一定能给关心中国企业成长、成功的读者带来启发和思考。 -
番茄工作法从入门到精通Martin 著《番茄工作法从入门到精通》介绍了如何运用番茄工作法来管理时间,以及如何使番茄工作法在实际工作中发挥更大的作用,帮助职场人士养成好习惯,使其能够高效工作、高效生活。本书分为三个部分:一部分为入门篇,介绍为什么要学习时间管理和番茄工作法;第二部分是实战篇,介绍番茄工作法的具体使用方法,并引导读者使用;第三部分是精进篇,旨在帮助读者培养好的习惯,以便使番茄工作法发挥较大的益处。 如果你也想成就高效人生,不妨跟着我们一起进入番茄时钟的“魔法空间”,创造高效人生! -
怎么说掏心窝子话,团队才肯卖力干尚文 著□员工想什么,如何让他们主动说出来? □下属有情绪,怎么安抚? □执行力出现问题,怎样通过沟通来协调、化解执行障碍? □员工犯了错误,如何让他知耻而后勇? □士气低迷,怎么鼓舞士气? …… 《怎么说掏心窝子话,团队才肯卖力干:斯坦福大学的15堂领导力沟通课》是一本暖心的沟通管理学教材。“领导力沟通课”是斯坦福大学著名的管理学沟通课,以15个关键词和15节公开课的方式阐述了非公开的语言沟通能力对提高领导力的重要性。斯坦福大学领导力沟通课中的管理沟通技巧已经被上百家世界五百强企业采用。《怎么说掏心窝子话,团队才肯卖力干:斯坦福大学的15堂领导力沟通课》的作者尚文曾担任跨国企业高管和斯坦福大学领导力沟通课的主讲。本书告诉我们,好团队既是管出来的,也是沟通出来的。懂沟通,才会管理;沟通好,才能管理好。超过80%的管理难题,是通过各种形式的沟通解决的。 -
中小企业经营左右互搏之道沈兴鹏 著未来5~10年,中国的中小企业将迎来一个飞速发展的时期。在这个时期中,中小企业之间的竞争将更为激烈,其核心Z终是企业家之间的思想与格局之争!因此,提升企业管理的思想维度,从更高层次,即从企业发展的大方向出发,架构企业的顶层设计、商业模式、战略规划将成为企业家提升自身能力的重中之重!《中小企业经营“左右互搏”之道》就是讲述未来5~10年经营企业的“Z高武功”!本书作者根据自身就职于世界500强企业以及多年来为中小企业提供不同层面的商业服务经验,撰写成“中小企业经营九大定律”。并借鉴金庸先生“神雕系列”中周伯通的武功“左右手的互搏之术”,即在同一时间左手画方,右手画圆的武功境界,把这九大定律称为“左右互搏之道”,希望通过“左右互搏之道”,帮助企业家们进一步触摸企业经营的核心、掌握企业经营的诀窍,运用阴阳并重、刚柔并济的手段和策略,让企业不断推陈出新,基业长青! -
餐饮开店从入门到精通餐饮老板内参 著在新零售的大潮之下,餐饮业已经发生了全面的进化。对于现在的餐饮行业创业者来说,在选址、人员管理、外卖系统搭建等方面掌握一套系统的现代方法,已经成为必修课。本书汇集了“餐饮老板内参”的行业研究成果精华,从开店准备到店铺选址,从设计到店铺装修,从人员管理到外卖系统运营,系统介绍了餐饮开店全部流程的实战方法和操作原则,并且提供了大量餐企的实操案例。读者在开店过程中的每一个环节,都能够从本书中找到系统有效的指导方法,一步一步实现从入门到精通的转变。
