《特许经营实务（第3版）》在内容和体例的设计上，突出应用型人才的培养目标，力求克服理论说教的空洞，既强调实践操作，又有理论支撑，做到理论和实践相结合，兼顾不同的业态和业种，在把握特许经营核心内涵的基础上，反映了零售业的发展趋势和实践成果。书中灵活设置了引例、案例精析、职场指南、基础训练、实践训练等栏目，特别注重案例的选择、编写和分析，重视实践训练的针对性、操作性与应用性。本次修订结合零售行业的发展，着重更新了部分案例和数据，以使《特许经营实务（第3版）》的实效性更强；同时，本次修订还使用二维码对拓展内容进行链接，构建教材的新形态，便于学生时刻关注学科进展和相关业内资讯。《特许经营实务（第3版）》可供应用型本科院校、高职高专院校、特许投资者、研究人员及相关实践工作人员使用。

初次上任的首席执行官和连任的首席执行官都需要快马加鞭地开展重要工作，要担负很大的责任和处理很多各种复杂的事物。开头处理好这些事情，你就会为成功打良好的基础。否则，一年内就会发生危机。尽管任职不同机构的细微感受有所不同，但作为首席执行官的必要条件、职责、期望和技能大同小异，你必须掌握。不要等到你被任命为首席执行官时才开始准备。作为首席执行官，你要懂得那些技能呢，贝思·布鲁克斯在她写这本书将告诉你，她当时所采访众多的首席执行官们，基于这些经验和见解撰写了这本实用指南。本书成为首次担任首席执行官的人士或参与管理的人员的必备参考教程。

《国内外水禽产品质量安全限量标准比对研究/农产品质量安全系列丛书》包括水禽（鸭、鹅）生产和贸易情况、国内外水禽兽药和农药残留限量标准及对比研究、重金属和其他污染物的限量标准、国内外水禽等级规格和生产技术规程标准等内容。其中国内外水禽兽药和农药残留限量标准及对比研究，对我国、国际食品法典（CAC）、欧盟、美国、日本、马来西亚等国家和地区水禽中的兽药残留和农药残留限量进行比对。《国内外水禽产品质量安全限量标准比对研究/农产品质量安全系列丛书》可以作为从事农产品质量安全的科研人员、水禽相关的科学研究及生产贸易企业参考。

本书既注重介绍运营管理的传统理论和方法，也注重对运营管理前沿理论的探讨，更注重相关理论和方法在企业实践中的应用；既包括定性概念和原理的论述，也包括定量化模型和方法的介绍。全书共16章，分别为运营管理概述、运营战略、新产品研发与设计管理、运营系统及其工艺流程组织、运营系统选址与设施布置、流水生产组织、运营计划、运营作业计划与调度控制、网络计划技术及其应用、运营系统库存管理、现场管理、精益生产、供应链管理、工作设计与员工组织、全面质量管理、先进制造技术及理论。本书力求理论与企业实际应用有效结合，避免理论脱离实际，在讲述理论和方法时做到通俗易懂，各章节内容相互衔接，形成一个完整的运营管理内容体系。本书可作为高等院校管理类专业教材或参考书，也可作为其他专业选修课程的教材或参考书，还可供企业管理人员参考。

本书完整地阐述了运营管理的理论及应用，结合企业的物流运营活动，以运营管理的流程为线索，将运营管理分为两部分，一是运营系统的设计，二是运营系统的运行与维持。前者涉及的主要问题包括：运营战略、产品开发与服务设计、产能规划、生产和服务设施的选址、流程设计与优化。后者涉及的主要问题包括：质量管理、企业资源计划、准时制生产、项目管理、物流节点规划与运营。全书围绕物流运营展开论述，在每章*后均有物流行业案例分析，实现教师讲授和启发式教学相结合的教学模式，且案例分析均围绕现实的企业物流运营相关问题而展开。本书适合物流管理相关专业教师和本科、硕士、MBA学生使用。

教材系统地阐述了现代饭店管理的基本理论、基本方法和基本内容。全书共分为十一章，包括饭店概述、饭店管理概述、饭店人力资源管理、饭店公共关系与企业形象、饭店营销管理、饭店前厅与客房管理、饭店餐饮管理、饭店康乐服务与管理、饭店工程设备管理、饭店装饰材料及物品的维修与保养、饭店安全、卫生管理与有关法规等，基本涵盖了饭店管理的各个方面，尤其是饭店公共关系与企业形象、饭店工程设备管理、饭店装饰材料及物品的维修与保养弥补了目前许多饭店管理教材的空白。 本书既可作为高等职业院校的教学用书，也可作为本科教育的教材，还可为在职人员培训提供参考读本，也可为自学考试人员提供辅导资料。

《现代物流信息管理（第2版）/普通高等教育“十三五”规划教材·物流管理专业》是“物流信息管理”的入门教材，书中各章配有大量的习题，使初学者能够通过练习题复习和巩固所学的知识。全书分两篇。第1篇讲述物流信息管理的基础，用简明的语言阐述了物流信息管理的基本内容；第2篇阐述现代物流信息管理的基本方法，用通俗易懂的语言论述了现代物流信息管理的要点和方法。这两篇都有实例和练习与之配合，各重点部分除了讲解详细之外，还用实例讲解了其应用过程。因此，该书特别适合没有任何信息技术基础的初学者使用。该书虽然是针对本科层次学生编写的，但是由于有大量的实例，也可以作为大专、高职学生的教材或参考用书。

企业的供应链业务本是浑然一体，故供应链管理之理念方法也应本着浑然一体的整体逻辑发展，然业界传统多重视分工后各局部领域的专门方法和经验，难免有见木不见林之失。有鉴于此，本书用力和发挥处在“集成”上，“集成”即以业务前后左右相互联系的观点和方法重构业务之整体。在其外部涉及了供应链与企业商业模式、企业战略、研发、销售的关系，在其内部涉及了需求管理、计划管理、采购管理、制造管理、物流管理等各模块及其彼此依赖关系。 本书是基于作者近20年自身从事供应链管理工作、供应链管理咨询工作的亲身经历思索、审问、明辨、归纳而来，其集成供应链管理的底色理念源于作者在华为工作时所受，但十多年来在为不同行业、不同规模、不同组织特色企业提供管理咨询服务经历中，遇到无数现实因素的挑战，在不断分析问题、反思问题、解决问题的过程中，作者逐步形成了一套更有柔韧性和多环境适应性的思想方法，也算是实践性与理论性并重。

《国际物流通关实务（第二版）/高等学校商科教育应用系列教材》依据海关总署2018年新的管理规定进行了内容更新，删除了部分陈旧的内容。全书共分14章，内容主要涉及海关与报关规定、对外贸易管制、海关主要监管货物的通关规定、进出口税费和进出口货物报关单等。其中，进出口货物报关单根据2018年8月1日执行的海关总署第60号规定进行了全面更新。《国际物流通关实务（第二版）/高等学校商科教育应用系列教材》适合高等学校、高职院校国际商务、国际贸易专业的师生作为教材使用。

本书编写团队已多年冷链物流管理教学、科研及企业实践应用的经验为基础，从经济管理类专业的角度，充分吸收国内外已有冷链教材的长处，致力于为物流管理专业的学生提供具有专业特色的冷链物流管理教材。全书共九章，内容全面，由浅入深，覆盖了冷链物流管理的主要理论和方法。此外，每一章均涉及了引例、教学案例与关键术语等应用环节，提供大量的例题与用用案例分析，方便进行启发式教学与案例教学。