企业管理
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店长管理的100个小细节匡仲潇 著《餐饮店长怎样带队伍——店长管理的100个小细节》一书,由成功店长的法宝——细节管理导入,分12个章节100个细节点对于餐饮店长在餐饮管理过程中就怎样带队伍进行了详细的解读和描述。具体包括员工管理、激励管理、前厅管理、服务管理、后厨管理、菜品管理、采购管理、卫生管理、安全管理、营销管理、外卖管理、成本控制。 本书进行模块化设置,内容实用性强,着重突出可操作性,为餐饮店长管理餐饮店提供了100个实用的细节进行参考。本书可以作为餐饮服务行业的店长、管理人员、服务员进行参照学习,也可供餐饮培训机构、酒店类职业院校的老师和学生参考学习。 -
采购管理实用流程·制度·表格·文本滕宝红 著《采购管理实用流程·制度·表格·文本》一书从规范化管理的基础——流程、制度、表格、文本入手解读,分四个部分23章导入了采购管理流程、制度、表格、文本的模板和示例。采购管理流程部分包括采购计划与预算管理流程、采购过程管理流程、供应商管理流程、采购质量管理流程、采购成本管理流程;采购管理制度部分包括采购管理规划制度、采购计划与预算制度、采购订单跟踪管理制度、采购价格与成本控制制度、采购质量管理制度、采购结算与付款管理制度、采购绩效管理制度、供应商管理制度;采购管理表格部分包括采购计划与预算表格、采购订单跟踪管理表格、采购价格与成本控制表格、采购质量管理流程与表格、采购结算与付款管理表格、供应商管理表格、采购部绩效管理表格;采购管理文本部分包括采购过程管理文本、采购合同与协议范本、供应商管理文本。 本书进行模块化设置,内容实用性强,着重突出可操作性,为读者提供了实用的流程设置、制度范本、表单模板、文本参考。本书可以作为采购、仓储、物流人员进行管理的参照范本和工具书,也可供高校教师和专家学者做实务类参考指南。 -
餐饮服务的100个小妙招匡仲潇 著《餐饮服务难题应对技巧——餐饮服务的100个小妙招》一书,从餐饮的本质——服务导入,对于餐饮服务过程中的难题如何应对、破解进行了详细的解读和描述。具体包括规范礼仪、餐前准备、接待服务、点菜服务、菜品销售服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐中服务、收银结账服务、顾客服务、顾客投诉处理、常见问题处理、突发事件处理等内容。 本书进行模块化设置,内容实用性强,着重突出可操作性,为服务过程中出现的难题问题,提供了100个实用的小妙招。本书可以作为餐饮服务行业的店长、管理人员、服务员进行参照学习,也可供餐饮培训机构、酒店类职业院校的老师和学生参考学习。 -
一本书学会做产品经理王浩鹏 著《一本书学会做产品经理——杰出产品经理从入门到精通》是一本在互联网思维下的产品设计和全程运作的管理读本,本书从产品经理的进阶之道入手,从产品经理岗位认知、新产品开发概述、产品创意、产品定义、产品开发、产品上市、产品推广七个章节对于如何做一名优秀的产品经理进行了详细的解读。 本书图文并茂,穿插大量的实战案例,内容涵盖了产品经理从岗位到操作的方方面面,实用性非常强,可供从事产品设计和全程运作的的产品经理、研发经理、项目经理、工程师、设计师、产品体验师、市场研究人员,以及新入职的大中专学生,有志于从事企业管理的人士学习参考。 -
质量管理小组活动工作实操及案例职晓云 著本书围绕质量管理小组的组织、工作程序、统计方法、评审进行阐述,给出了四个质量管理小组成果案例,并进行了点评。通过阅读本书,企业的生产管理者能够了解如何正确组织和开展质量管理小组活动,进而能够科学地分析和解决各种管理问题、技术问题和其他现场问题,掌握创新型质量管理小组的活动方法,开阔思路。本书适合企业和事业单位的生产管理者、技术人员、QC小组成员和质量管理人员阅读。 -
初创公司绩效管理狄振鹏,董宪斌 著当下,很多初创公司在不确定的市场环境下遭遇种种困难和挫折,最终昙花一现。绩效是初创公司的生命,没有绩效产生,初创公司很难生存下去。本书聚焦初创公司面临的大难题,从6大方面10个原则给出绩效管理方案,即管理有制度,管事有流程,做事有标准,执行有监督,沟通有技巧,激励有方法,工作有考核,事后有复盘,员工有核心,管理有授权,有全新案例,有操作流程,有考核工具,书后还附有初创公司绩效管理工具箱。本书是一本初创公司、小微公司绩效问题解决指南,适合初创公司管理者及创业者阅读,助力打造出高绩效优质团队。 -
采购人员精细化管理工作手册弗布克管理咨询中心 著《采购人员精细化管理工作手册》从企业精细化管理所涉及的管理要点、管理流程、管理规范等角度分别对采购业务中的各个事项予以解析,力求为采购人员的工作实施提供操作指导。 《采购人员精细化管理工作手册》分为12个章节,具体包括采购员的岗位职责与要求、采购申请与采购计划制订、供应商开发与管理、采购价格管理、采购洽谈、采购合同管理、采购成本控制、采购交期控制、招标采购、采购方式管理、采购信息管理、采购人员绩效管理等内容。 《采购人员精细化管理工作手册》适合采购管理从业人员、企业咨询师、企业培训人员以及高校相关专业师生的使用。 -
与工厂经理谈谈设备管理创新认知李葆文 著本书是作者几十年国际交流体会、设备管理经验和创新活动的结晶。本书共9章,涉及104个问题,从不同角度解释了设备管理工作中易产生的困惑和问题,是企业经理人在设备管理领域开阔思路、驱动创新不可或缺的参考书。 本书是企业高层领导,工厂设备管理部长、经理、主管,以及设备管理员的参考读物,还可以作为大专院校相关专业的教学参考资料。 -
酒店运营管理邓爱民,李明龙 著本书广泛借鉴和吸收了国内外有关旅游理论研究的*新成果,较为全面、系统地阐述了旅游学的基本理论知识,力求体现出概念深入浅出、原理通俗易懂、方法灵活实用的特点,在体例构架上既兼顾了国内同类教材的风格特征,又进行了适当的创新安排。全书逻辑清晰、内容详实、信息量大,注重理论与实践的紧密结合,具有较强的科学性、系统性与前瞻性。 -
物流企业管理张印,刘永锋,孙宗耀 编《物流企业管理/21世纪应用型人才培养“十三五”规划教材》在借鉴和吸收国内外物流管理的基本理论和新研究成果的基础上,密切结合我国物流业的发展和物流管理教学的实际,从介绍物流的基本概念、基本理论入手,结合当前物流业界的新实践,对现代物流基本理论进行了较为细致的系统讲解。《物流企业管理/21世纪应用型人才培养“十三五”规划教材》稿还选用了近年来国内外物流管理领域中的新技术和研究成果,理论性、实践性和适用性均较强.不仅能推动物流管理专业的教材建设,而且也能够较好地满足当前企业物流管理人员的实践需要。《物流企业管理/21世纪应用型人才培养“十三五”规划教材》注重实践性、应用性,采取理论和实践相结合的方式进行阐述,理论简明适用,实际操作简单明了,同时引用具体案例说明问题。《物流企业管理/21世纪应用型人才培养“十三五”规划教材》可作为物流管理、交通运输、运输管理、电子商务、工商企业管理、市场营销、营销管理等专业的课程教学用书,也可作为仓储、物资管理、流通管理领域从业人员的职业培训用书和岗位培训的参考用书。
