市场营销
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饮食消费者行为与餐饮营销策略研究宁德煌 著本书作者通过多年深入研究后发现,其实,人类饮食需要也一是个金字塔(人类饮食需要金字塔),其需要从低到高分别是:吃饱;吃好;吃出美味、健康和营养;吃出家乡的味道、母亲的味道、外婆的味道和儿时的味道;参与饭局,为了社会交往。等等。人是有饮食需要的,饮食需要是有层次的。当一个人低层次的饮食需要满足了,其高层次的饮食需要又产生了。人们聚餐就宴、办酒请客,其动机就不一定相同,主要有以下一些类型:喜庆祝贺,挚友(至友)聚会,礼尚往来,酬谢报答,商务交易,美食品味,学习厨艺等等。如果能够掌握住进食者的这些不同的饮食动机,办菜设宴效果就会更好。通过市场营销调研和消费者行为分析,餐饮公司可以了解顾客饮食需求;可以搞清楚消费者的饮食需要、动机和行为。这样餐饮公司就可以制定出以顾客为导向的餐饮营销策略,去吸引更多现实的和潜在的顾客,更好的满足顾客的饮食需求。本书将提供大量的餐饮营销管理实践案例,使餐饮营销管理者知道如何使用消费者行为理论和研究成果,去制定出有效的餐饮营销策略,在满足顾客饮食需求的前提下,实现公司的营销目标。
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消费者延伸产品态度梁渊 著本书聚焦品牌概念流畅性,探讨消费者如何在原有产品和延伸产品之间获得品牌概念流畅性体验,以及这种品牌概念流畅性体验对消费者品牌情感迁移的积极作用。本书内容的创新之处在于,基于认知流畅性理论、概念表征理论和认知结构理论,揭示了消费者发生品牌情感迁移的前提条件和直接影响因素。本书以新的视角揭示了新的内在机理,在一定程度上填补了有关消费者对延伸产品态度影响机理研究的空白,对企业实施品牌延伸战略有相应的指导意义。 本书可供企业品牌运营管理人员、企业战略管理者及品牌战略与消费者行为领域的学生和研究人员参考。
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洞察力原则[美] 利亚姆·费伊 著,张馨月 译在《洞察力原则》中,作者利亚姆·费伊翔实地介绍了克服“数据挑战”和营建洞察力文化所需要的团队研讨的分析思路与分析模式。通过商业案例,他提出若领导者想从分析中获取Z大化的价值,就必须重视洞察力产出,并给出原因。这本书帮助读者运用洞察力影响组织中各个层级的思维、决策与行动。 这本书前两章引入洞察力原则的概念和洞察工作的4个阶段,分别为准备洞察工作、打造变革洞察、提出影响洞察,以及决策的业务影响。介绍洞察工作需要精心策划、有序开展的原因。第三章至第六章讲述洞察工作的前两个阶段,详细介绍4S周期:架构期(准备洞察工作)、探查期(得出初步的推论)、塑造期(形成初步的变革洞察)和成型期(将变革洞察纳入决策),并就如何高效执行4S活动以如何在每个“S”中建设组织能力展开讨论。第七章和第八章主要介绍洞察工作的Z后两个阶段,详细叙述由塑造期向成型期过渡的方法,在制定业务影响决策时如何利用洞察力原则强化分析工作,以及Z终公司应该如何行动。第九章和第十章讨论了情绪会如何影响洞察工作,以及如何建立和维持洞察文化。
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品牌管理徐玲,安萌 编本书从内容上可分为品牌创建、品牌维护和品牌提升三部分。品牌创建部分包括品牌的概念、特征、核心价值以及管理模式,品牌设计的相关元素,品牌定位的理论、方法和策略,国内外品牌个性的内容和特征及个性打造思路,品牌整合传播的途径和策略。品牌维护包括品牌的经营维护、法律维护和应对品牌危机的思路、策略。品牌提升部分包括品牌延伸、品牌授权和品牌联合等,借助品牌资产的评估方法和模型,利用品牌资产价值的积累成果,实现品牌的资本运营,推动品牌的国际化进程。本书适合作为普通高等学校经济管理类专业教材,也可供工商企业的管理层参考。
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市场营销学梁文玲,夏辉,魏文忠 编第4版修订以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,秉承将价值塑造、知识传授和能力培养融为一体的修订原则,在保持教材已有的结构清晰、逻辑紧密等特色的基础上,着力做好以下工作:课程思政。将价值塑造和立德树人作为教材编写的核心目标,积极挖掘市场营销学课程蕴含的思想政治教育资源,通过营销伦理、营销战略、营销策略、营销管理、营销创新等教学模块,将价值导向、职业操守、创新思维等育人元素融入课程内容,实现思政与专业课的无缝对接,同向同行。结构优化。在保留整体架构的前提下,根据市场营销理论与实践创新对部分章节的结构进行优化。如第1章将“认识认识新商业趋势下的市场营销”独立成节;第5章新增“数字时代的组织市场营销”;第11章对于营销沟通的相关内容加以整合;第12章新增“数字时代的营销策略”等。内容更新。理论层面上,关注并反映营销学科理论前沿;实践层面上,追踪并反映当代市场营销领域的创新实践;学习目标上,改变传统上从课程内容的视角提出目标,而是创新性地从价值目标、知识目标、能力目标上进行提炼。
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新媒体广告黄河 等 著新媒体的成长史也是新媒体的广告化生存史。《新媒体广告(第2版)/新编21世纪新闻传播学系列教材》基于中国本土背景和本土特色,系统梳理中国新媒体广告的发展历程,并融合大量前沿典型的案例,全面、客观、精练地阐述了各类新媒体广告的表现形式、运作方式、发展规律。《新媒体广告(第2版)/新编21世纪新闻传播学系列教材》既是对新媒体广告新近发展历程的回顾,更是对广告新潮流、新问题的回应。作者结合新媒体时代内容营销、关系营销、场景营销、精准营销、跨媒体营销、智能营销等营销趋势,对新媒体广告的演进、伦理与法规、目标消费者、创意与文案等内容做出系统的梳理;同时基于新媒体的发展方向、新特质、典型案例,介绍了搜索引擎广告、微博广告、微信广告、移动App广告、短视频广告、门户网站广告、视频网站广告、电子商务网站广告、户外新媒体广告和OTT广告的形式、特征和运作要点。第2版的主要改动如下:增加全新章节“新媒体时代的消费者”和“短视频广告”;“门户网站广告”由之前的独立一章压缩成一节列入“其他新媒体广告”;其他各类新媒体广告形式更换及补充了行业发展数据、广告的新形式、广告运作的新案例;与时俱进地对新媒体广告的发展背景、演进趋势、新问题与新挑战进行增补。《新媒体广告(第2版)/新编21世纪新闻传播学系列教材》强调人本、对话、关系、价值等新媒体广告运作的核心理念,希望读者体味到运用广告与人沟通的美妙。
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这就是销讲姬剑晶出色的演说能力不是天生的,而是靠练出来的。作为一项说话的技巧、一种演讲的艺术,销讲的最高境界是要把话说出去,把钱收回来。本书立足销讲,多侧面、多角度、多层次地阐述了销讲的各个关键,先介绍销讲的重要性,其次叙述了销讲前的准备——信息采集、品牌打造、动作修炼、声音魅力,然后讲述销讲现场如何实现加分、如何巧妙提问、如何提高演讲效率,再后写出了让客户无法抗拒的技巧,最后深入剖析了成交的秘密,旨在帮助读者掌握销讲技巧,提升销讲水平,实现成交。
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超级符号理论与实例徐卫华 刘佳佳超级符号是华与华公司在二十年营销传播实践中创立的一套理论和方法体系,2020 年11月,华与华公司与浙江传媒学院联合成立超级符号研究所,本书就是研究所的第一个学术课题,也是超级符号理论的前沿发展成果和全新起点。通过六大关键词:超级符号、文化母体、品牌语词、品牌图形、品牌播传、品牌资产,结合全球经典营销传播实例辅以说明,从广告学、传播学、语言学、符号学等角度,详细解析了超级符号理论的内在逻辑,完整构建了超级符号理论的学术脉络和框架。翻开本书,了解超级符号理论的前沿发展成果和全新起点!
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华与华超级符号案例全史华杉, 华与华商学 编著“华与华方法”的只言片语在营销界流传已久,“超级符号”“品牌寄生”等词语也被越来越多的营销人知道、理解和应用。20年来,从产品开发、产品命名、产品包装,到品牌传播、品牌战略、企业战略,“华与华方法”深入中国本土企业营销的各个层面,用同一个创意套路,打造了上百个经典案例。本书收录华与华从2002年至2021年的全部案例成果,手术式剖析了康必得、田七牙膏、三精制药、益佰制药、晨光文具、葵花药业、厨邦酱油、360、奇安信、西贝莜面村、莆田餐厅、海底捞、绝味鸭脖、汉庭酒店、新东方、蜜雪冰城、东鹏特饮、读客文化等155个中国消费者耳熟能详的著名品牌和广告创意。翻开本书,看华与华用155个经典案例讲透如何用超级符号打造超级品牌!
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餐饮这样做才赚钱金叔(金三真)全书分为两个部分,第一部分,带领大家如何学习营销;第二部分,通过八个模块,解析餐饮营销飞轮模型的认识与运用,这八个模块分别是:门头引爆点:打造吸引顾客主动上门的门头。菜单引爆点:学会高转化率的菜单设计思维;产品引爆点:学会菜品的爆品设计,让餐厅一战成名;场景引爆点:打造网红餐厅,让自己与众不同;管理引爆点:好的管理,就是具备营销属性;服务引爆点: 极致服务,是设计出来的;营销引爆点:做好营销布局,实现一劳永逸;品牌引爆点:用第十家店的思维,开第一家店。