本书阐述了企业并购的基本理论、操作方法，以及中国大型企业在合并中成长的实例。

本书贯彻了科学性、实用性、先进性、规范性四项原则，吸取了国内外餐厅服务与管理的最新的知识和技术，注重了知识的应用性和可操作性。其主要内容包括：餐厅服务概述；餐厅服务的基本技能；中餐厅服务；西餐厅服务；宴会及其他服务；菜肴与酒水知道；餐厅管理概述；餐厅日常工作管理；餐厅服务质量管理。

本书着重阐述了会计的基本理论、基本方法和基本技能，具体包括：会计要素和会计等式、会计科目和帐户、复式记帐、会计凭证等内容。

本书共分11章，内容有：公共关系学概论，公共关系的兴起与发展，公共关系的传播，公共关系的调查与策划，公共关系的基本原则和道德准则等。

本书结合世界经济和国际企业的实际，系统地阐述了国际企业管理的各相关领域，如：国际企业从事国际经济活动的范围和内容、国际企业的形成与发展、国际企业的环境研究、国际企业的组织管理、国际企业的战略管理、国际企业的营销管理、国际企业的生产管理、国际企业的财务管理以及跨国兼并与企业文化等。为更好地学习掌握本书的内容，还编入了每章学习的目的与要求、思考题与复习题，以及一定数量的案例。本书可作为高等院校企业管理专业本科生教材，也可作为企业管理人员培训教材以及广大企业工作者的参考用书。

本书从总论、计划、组织、领导、控制五个方面系统地、科学地论述了现代工商企业管理的理论与方法。本书最大特点是：新颖性，力图把当今西方企业管理学科中最重要、最新的成果，如学习型组织、企业流程再造、虚拟组织、MRP Ⅱ等内容，清晰地介绍给读者；中国化，本书在阐述基

国家自然科学基金资助项目。本书主要内容包括企业合作的今昔、合作环境与合作法则、合作的知识基础、合作网络的知识分析、企业合作的战略分析等。

本书内容包括现金管理、资产管理、成本费用控制、投资收益分析、财务、财务预算、纳税管理等方面，每一章对各个表格进行了简明通俗的解释并介绍其使用方法和意义。

《高职教育系列教材》主要有三大特色：（1）既有基础理论，又有不同的专业教材，但都兼顾到了教学的新对象——高职生，从适合高职生掌握必备、适度的知识要求出发而撰写的；（2）教材的编写通过大量案例、习题、计算机仿真模拟等技术、技能的要求，以使高职生在课堂上能掌握必要的技术、技能知识，为成为合格的高职人才打下基础；（3）无论是《计算机的重新整理与安装维护技术》、《中国传统文化与人力资源开发》、《经济学概论》，还是《市场营销理论与实务》、《物业管理概论》、《社区管理概论》、《保险学概论》、《高等数学基础与应用》，都从不同侧面体现了编著者丰富的积累、理论素养、实际经验，以及对管理科学、人文科学、信息科学等理论与实际结合的追求。理论与实际的渗透、融合只有达到一定的水平与境界，才能成为高职生的技术、技能培养的好教材。当然，高职教育对我们来说是一项全新的事业，我们的探索还刚起步。这套教材还只是尝试工作。但也只有迈出这探索的第一步，才有后面的丰硕成果。希望这套书出版能起到抛砖引玉的作用，能受高职生欢迎，也期望能得到同行的批评指正。

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