暂缺简介...

《中等技工学校烹饪系列教材：饮食业基础知识》是国内贸易部部编中等技工学校烹饪系列教材，主要内容有饮食业概述、饮食企业、饮食企业管理、饮食企业经营、采购与储存、厨房生产、餐厅销售与服务和饮食业从业人员素质和职业道德等。

《贸易经济学》作为一本适应贸易经济专业所需要的基础性理论教科书终于问世了.对于这个专业的建设来说，对于我国社会主义建设新阶段发展市场经济所需要的贸易经济专门人才的培养来说，不能不是一件大事。自从改革开放以来，尤其是党的十二届三中全会以来，在贸易经济教学和科研领域中的同仁们，深感原来的商业经济学不仅涉及的范围狭窄广而且在理论上也存在着某些不足，不能适应市场经济发展的需要，迫切需要建立一门新课程，即在商业经济学之外，建立一门能够系统地阐明商品市场、商品流通和这个领域内的活动主体——流通产业组织的结构、运行和发展的领域经济学——贸易经济学，去阐明原来商业经济学这门部门经济学所远不能承担的那些超过商业部门以外的商品流通领域的基本理论。

书法，简言之，就是写字的方法，同时，书法也是一门艺术。作为写字的方法来说，是因为汉字是书面语言交际的工具，在书写时就必须首先达到正确、清晰，也就是要严格按照规范化的字形写字，要写得笔画分明、布白匀称、大小合适、行款整洁，以保证写出来的汉字能够被读者准确、快捷地认识，达到信息顺畅传递的目的；而作为一门艺术来说，书法的笔法和字法、章法和书体，无不体现着一种内在的艺术魅力，古往今来的书法家们正是利用这种艺术魅力，把自己对美的理解通过书法作品表现出来，把自己的性情和人格与汉字熔铸在一起，历代写字人根据实用要求和审美情趣，对汉字进行了种种加工和修饰，不仅使它越来越方便实用，而且使它越来越丰富多姿，能给予人们美的享受，使得书法成为世界艺术宝库中一颗璀璨的明珠。因此我们认为书法是实用的交际工具与艺术的合璧，是融实用性、工具性、观赏性于一炉的一门书写艺术。

暂缺简介...

暂缺简介...

在对外开放进一步扩大的新形势下，国内越来越多的各类企业和个人开始步入国际市场，参与国际竞争。本书从企业的角度出发，全面、系统地介绍了我国对外贸易的总况，我国进口贸易的经营管理等。为企业成功地发展外向型经营助一臂之力。

本书的特点：从国外大量以市场经济为前提的教科书及国内多本国际贸易与金融教科书中精选出有关概念、原理、原则。编排出包括国际金融、贸易、市场营销等多门实用性较强的学科的名词术语约1万条。以英文字母为序排列，生词条给出汉译后，用汉语解释其含义、用法。

暂缺简介...

现代饭店所具备的全部特征，是现时社会经济发展的一个缩影。随着我国经济的腾飞，日益繁荣的旅游业，更加需要现代化饭店的相配套。现实提醒人们，饭店完美的服务，必须有服务硬件和软件的支持。《现代饭店实务大全》的出版解决了如何创建现代饭店，以及有关饭店的重要问题。