本书讲述了人类痴迷肉类250万年的历史。从15亿年前地球上古老的细菌接触到其他肉类开始，你将穿越历史和空间，从前寒武纪的深处到21世纪中期，从印度的牛排屋到贝宁的伏都庙，再到宾夕法尼亚的肉类实验室，寻找人类对肉类的痴迷是如何开始的，为什么越来越强烈，以及最终是否会结束等问题的答案。 如果你是一个狂热的肉食爱好者，那么这本书可以帮你了解是什么驱使着你的味蕾，并且可以让你意识到，原来吃肉也会影响你整个人的性格与行为。 如果你是需要在饮食结构中努力减少肉食的群体中的一员，那么这本书可以帮助你改变你的饮食习惯。通过让你理解减少肉类消耗非常困难的原因，帮助你对症下药。 如果你是坚定的素食者以及虔诚的素食者，本书则可以帮助你去理解为什么大多数人不愿跟随你的脚步，并且在你鼓励吃素时他们时常会表现出愤怒。

《四川郫都林盘农耕文化系统/中国重要农业文化遗产系列读本》是中国农业出版社生活出版分社策划出版的“中国重要农业文化遗产系列读本”之一，旨在为广大读者打开一扇了解“四川郫都林盘农耕文化系统”这一重要农业文化遗产的窗口，提高全社会对农业文化遗产及其价值的认识和保护意识。《四川郫都林盘农耕文化系统/中国重要农业文化遗产系列读本》包括九个部分：“引言”介绍了四川郫都林盘农耕文化系统的基本情况；“郫都——人杰地灵的风水宝地”介绍了郫都独特的地理区位及其在中华农耕文明中的重要地位；“林盘——随田散居的乡村聚落”介绍了郫都林盘的起源与发展、结构与功能、管护与利用等；“渠系——自流灌溉的水利工程”介绍了郫都自流灌溉的起源与结构及其管理技术；“田园——精耕细作的智慧结晶”介绍了郫都农业物种资源、农业种养殖制度、农田经营管理以及农田景观等；“人文——灿烂辉煌的古蜀文明”介绍了郫都的农耕民俗文化、社会组织形式以及历史人文景观；“价值——三生融合的农业遗产”介绍了遗产地的物质与产品生产、生态系统服务、文化传承及多功能农业发展等；“未来——天人合一的优美画卷”介绍了遗产保护现状及面临的问题，保护与发展的对策与措施；“附录”部分简要介绍了遗产保护大事记、遗产地旅游资讯以及全球／中国重要农业文化遗产名录。

1.角度新颖特别，以葡萄酒为切入点，探索欧洲大地的风土与历史文化，是一部融合了历史、文学、艺术、美食、旅行的优秀作品； 2.本书于2019年和2018年分别获得饮食文化界知名大奖：福南&梅森年度酒类图书奖、路易·侯德国际葡萄酒图书奖，并于2018年入围大书奖（BIG BOOK PRIZE）； 3.逻辑清晰，知识点丰富，文笔优雅迷人。叙述以旅行的视角展开，从英格兰出发，一路前往法国、西班牙、意大利的酒庄、酒窖、葡萄园以及与葡萄酒文化相关的历史遗迹，堪称一部“欧洲葡萄酒文化宝典”； 4.作者尼娜·卡普兰是一个热爱旅行、葡萄酒与艺术的记者，为《品醇客》《泰晤士报》《国家地理旅行者》等媒体供稿，是一位葡萄酒专家；5.装帧设计精美蕴藉，封面使用了舒适柔和的特种纸。这是一部关于欧洲葡萄酒文化的游记作品。作者从英国出发，前往法国、西班牙、意大利，在当代葡萄园、酒庄以及古代遗迹之中畅游，探寻葡萄酒的历史与文化脉络，让读者带着微醺的醉意，去见识古罗马的葡萄压榨机、领略中世纪的勃艮第风光、细闻西西里岛的火山岩土。举起酒杯，便能与古人共饮。 与此同时，这也是作者自己的一次寻根之旅，她在每一片土地上，都找到了民族与家族的痕迹，触到了土地的温度。不管是人还是葡萄树，都在不断流浪、扎根、生长、流浪，寻根…… 如需了解更多关于本书提及的葡萄酒的内容，可关注作者的个人网站： https：//www.thewanderingvine.co.uk/

本书为喜龙仁教授存世著作中限量发行的作品，在中国大陆尚未出版。书中收录喜龙仁教授二十世纪二十年代两度旅华期间于我国南北各地所摄名胜古迹照片157幅，其史料价值毋庸赘言。全书侧重于景观而非单纯意义上的文物古迹（学术），故其中包括一定数量的风景照乃至风俗照，以摄录题材之丰富，涉及地域之广泛而论，于作者的等身著作中可谓独树一帜。

对中国社会与文化进行系统介绍，主要内容包括中国地理、中国人口与民族、中国经济与政治、中国教育与科技、中国历史、中国哲学与宗教等。突破了以往的内容结构和编写方式，将中国概况、中国国情和中国文化进行系统融合，创新性地使用了具有东南亚特色的“本土化内容与语言”相结合的编写提携，开发出适合泰国、越南、缅甸、老挝和柬埔寨读者的学习内容。适用于专科和本科阶段的汉语言文学、汉语国际教育、国际经济与贸易、区域经济、旅游管理、教育管理等专业；也适用于国内专科和本科阶段的泰语、越南语、缅甸语、老挝语和柬埔寨语等专业。《中国社会与文化（东南亚版 越文注释）》为越南语注释版本。

《中国社会与文化（东南亚版 老文注释）》对中国社会与文化进行系统介绍，主要内容包括中国地理、中国人口与民族、中国社会与政治、中国经济与科技、中国历史、中国教育、中国哲学与宗教等。《中国社会与文化（东南亚版 老文注释）》突破了以往的内容结构和编写方式，将中国概况、中国国情和中国文化进行系统融合，创新性地使用了具有东南亚特色的“本土化内容与语言”相结合的编写提携，开发出适合泰国、越南、缅甸、老挝和柬埔寨读者的学习内容。《中国社会与文化（东南亚版 老文注释）》是在对来华留学生教育理念的指导下，依托云南师范大学华文学院多年的留学生教学经验和多语种专业教师群体，以“扩文化教学改革实践研究”为基础所开发的一套全新的读本。

黄油是最古老的人工食物之一，从碧绿的牧草转变成金色的黄油，这个过程在数百年间的变化如同黄油的美味一样，让人心醉神迷。不止于餐桌，黄油的身世与远离厨房和乳品厂的许多事件紧密交织，从精神与药物的需求，到开疆拓土的工业革命，再到20世纪人造黄油生产者与无脂狂热者的针锋相对，黄油独一无二的历史反映了我们的口腹之欲，也展现出人类的雄心壮志。 此外，本书作者伊莱恩·科斯罗瓦还提供了在家中制作和使用各种黄油的方法。

划时代人气嘻哈入门系列“别再问我什么是嘻哈”第一辑！ 1970年代诞生至今的嘻哈史，100张唱片指南+8部影片指南+6个专栏。 一位从嘻哈黎明期一路听过来的人气作家，一位在摇滚音乐节上骨折后除了嘻哈之外其他什么音乐都听不了的大学教授，带你翻越嘻哈的高墙，让你彻底走入嘻哈这种文化，“现在开始也不晚！” 本书所涉音乐播放详情请见译后记。边读边听，乐趣何止倍增。

本书总结一百年来中国文学文化发生、发展的历史，兼及总结中国文学文化发展的历史规律。分别从五四时代的民主与科学，二三十年代的革命与自由，三四十年代的民族与民主，五十至七十年代的理想与斗争，七十年代末到八十年代的改革与开放，九十年代到新世纪的多元与发展等六个方面。

本书总结一百年来中国设计文化发生、发展的历史，兼及总结中国政法文化发展的历史规律。分别从五四时代的民主与科学，二三十年代的革命与自由，三四十年代的民族与民主，五十至七十年代的理想与斗争，七十年代末到八十年代的改革与开放，九十年代到新世纪的多元与发展等六个阶段进行分析和阐释。