美食作家林卫辉先生在书中介绍了百余种作者亲自尝过的美食，囊括中国八大菜系、日本料理、南洋滋味、欧美菜式、甜品点心等，提及国内外多家知名餐厅，记录着自己对美食、厨师、食肆等多角度的切身观察，沉浸书中，仿佛带领读者置身四海美食盛宴。 吃和会吃，是两个概念：为什么春笋和春韭比其他季节的都要好吃？为什么晚上的豆芽比不上中午的？为什么鱼加了酸菜就不腥？中餐“火候”背后的科学道理是什么？很多问题，从书中都能找到答案。 更值得一提的是，作者精通食品工程学、生物学、物理学、化学等理论，创造性地跨学科解构美食原理，以通俗有趣的文笔分析美味构成的逻辑，让读者秒懂美食为什么好吃、为什么有些菜非得这么做、怎样才能既创新菜式又风味不失等，尤其适合美食爱好者、饮食文化爱好者、餐饮从业者等群体阅读。

本书重点关注明清理学与西学的互动。明清来华的欧洲传教士一方面自觉结合儒学来传播包括天主教在内的西学，另一方面则向西方介绍以儒学为主的中国文化。身于儒学文化圈的东亚本土人员的反应，也是文化交流必不可缺的一环。本辑所收录的论文，不乏富有深度的讨论、角度新颖的考察、罕见文献资料的分析、详实具体的个案研究，同时还有目前国内学界较少关注的越南、日本的情况。这些不同的论文，表明了明清时期宋明理学与西学相遇的多样性、复杂性：西学东渐对宋明儒学带来了挑战和机遇，而宋明儒学被介绍到西方，同样也对西方思想带来了挑战和机遇。在面对不同文化的碰撞时，交流双方都做出了选择性、多样性的诠释，存在着互鉴互促的可能思想空间。这些成果不仅能进一步深化认识明清时期中外文化交流的复杂性，而且也为当代不同文明对话提供了经验借鉴。不同文明之间需要互鉴互促，才能推动人类文明的发展，其前提是不同文明之间的相互理解。外国档案馆中翻译过来，为国内首发，有助于了解康熙年间中外文化交流情况。

曹家的繁华旧梦和人事沧桑 历史学家高阳是个描写人物的高手，他以丰富敏锐的小说创作经验来读《红楼梦》、揣摩曹雪芹的创作心理，尤其运用他过人的考据眼光和对清朝八旗制度及人事文物的广泛知识，系统地归纳和梳理了曹雪芹生平。 道尽兴衰荣落时，洞悉人心幽微处，生动还原了一个有血有肉的落魄世家公子的形象。

本书是一部欣赏现代画坛名家作品的随感，文章涉及画里画外许多鲜为人知的逸事以及作品背景，呈现给读者以艺术熏陶、美育普及。书中文字古典雅致，其点评有扎实的史论功底，随感显露真挚的人文情怀，读来真切、感人、有趣。 作者朱琦先生读画颇得要领，他引用古人的话语直抒胸臆：人之有幸，无如画中行。又云：有书有画，方岁月之无虚。读画，经常作画中行，可以让倦怠的心灵栖息在水墨氤氲的画卷里，让胸中的块垒消融在水阔山遥的意境中。每当夜幕四合、居舍寂静，或作旅人孤行于途时，读一读自己喜爱的画，读出其诗、品出其趣、悟得其神，个中的滋味就如同听琴观涛，心怡而神畅。每幅画都是一个生命体，读画就是读心，是超越时空的心灵与情感交流。在本书，作者所品读的作品固然有名家名作，然而也不完全都是如雷贯耳的名家名作，以此可见作者是一位有个性的品读者。在他看来有情有艺、有创造性和学术意义的画作，才是值得品读的。这与当年吴湖帆收藏题鉴，不都以画家的名头而论，如出一辙。作者自己说“凡得我心者，又何必在乎其名位。奈何艺苑纷繁，只能取其一二与君共赏。”

本书是作者在我社出版的《寻茶记》的续篇。这是一本关于茶的随笔集，作者楼耀福与茶结缘几十年，这本集子收录他在寻茶、品茶，以茶会友的过程中积累下来的随笔，全书整体风格清新雅致，这种文化与品茶的结合生动有趣，信息量也足够丰富，可以看作是比较有特色的文化小品。 近年来，作者不断遍访茶山，结交茶人，笔耕不辍。踏访和现场体验，与各地茶人、茶企结下友情。其足迹几乎踏遍全国主要产茶地区，又写下几十篇受读者欢迎的寻茶笔记，分别刊登在上海及各地的报纸、茶文化杂志、自媒体公众号等。《续寻茶记》计划以图文配合的形式，通过凝练生动的文字和鲜活的配图展现中华茶文化的博大精深，雅俗共赏，既接地气又不失文采。

歌诗是典型的表演艺术，其音乐性、表演性和消费性特征，在很长的历史时期里，未能得到应有的重视。本成果在全面考察正史、笔记、文学总集和别集等各种典籍中所记载的有关魏晋南北朝歌诗及其表演、消费情况的基础上，从全新的角度，对魏晋南北朝歌诗做了深入研究。特别对魏晋南北朝时期表演特点尚可大致考知的部分歌诗的创作、表演方式及其对歌诗语言艺术所产生的影响；具备一定音乐素养的文人、艺人尤其是女性艺人以及琴、筝等乐器与歌诗的关系；梁三朝乐《俳歌辞》的内容、性质与表演特点；歌诗与一般诗歌明显有别的娱乐本质与文体特征等个案，进行了重点探讨和重新思考。在已有相关研究成果的基础上，或有新的发现，或有明显的推进，成果学风踏实，对魏晋南北朝歌诗及文学史研究有一定的拓展，具有较为鲜明的创新性。

本书是研究中国现当代著名作家陆文夫的文学思想的专著，分为上、中、下三编。上编论述陆文夫的文学素养与双重视角，具体论述个人经历、工作环境对双重视角形成的影响，以及双重视角的内涵解析与创作研究价值。中编分四个阶段论述双重视角的创作历程，包括“探求者”阶段、“煎熬中的起飞”、“梦中的天地”、“却顾所来径”四个阶段。下编论述现实主义文学与小说美学的构建，着重分析双重视角与小说美学的关系，“为读者想”的思想意义、理论内涵及文本表现，进而剖析陆文夫创作对现实主义文学传统的贡献，以及对苏州文学、地方文化发展的贡献。

本书主要研究曹洞宗的传承历史及其宗风特点，全书共分为三章：第一章主要介绍曹洞宗的传承脉络，包括禅宗的传入、曹洞宗的创立以及唐代以来曹洞宗的传承情况；第二章主要介绍曹洞宗的宗源、宗旨及其偏正回互的宗风特点；第三章选编了包括能反映曹洞宗特点的不同时期的代表性作品，作为第一、二章的拓展阅读资料。

这是一部文集。本书内容为作者十多年来采访文化大家、艺术名流的访谈录，也融合了一些与学界、商界、文艺界知名大咖谈论文化话题的内容。这些人物专访均被刊发在《人民日报》《经济日报》《人民政协报》《瞭望新闻周刊》《中国新闻周刊》《当代中国画报》等十多家中央媒体，半数以上的受访者为全国人大代表、全国政协委员及所在行业的代表性人物，如中国外交大使、中国工艺美术大师、中国工程院院士、*非物质文化遗产项目代表性传承人、国家一级演员、大学校长及商会会长等等，他们尽管身处不同领域，有着不同的经历，更是不同年代的人，接受采访时的年龄跨度从40多岁到100多岁，但透过文化这一个独特的“小”视角，证实了他们精神世界里的拥有一个共同的、强大的“大”基因，那就是中华民族的“文化自信”。

《跨文化研究》为北京第二外国语学院的跨文化研究院组织编撰的综合性学术集刊，其主旨是瞩望人文，学宗博雅，拆解古今中西樊篱，汇通人文，“六艺”兼容；立足语言文学，却无学科本位，尝试将文学、历史、宗教、哲学、语言融于一体。书中以跨文化的方法和视野审视人类古今精神问题，通过对话与交流，致力于推进以中化西、中学西传和中国文化的现代化，为拓展中国文化世界化的渠道，提升中国文化软实力做不懈的努力。