书籍详情
化工原理（第二版 高职高专）
作者：张木全，云智勉 编
出版社：华南理工大学出版社
出版时间：2008-01-01
ISBN：9787562327561
定价：¥38.00
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内容简介
《化工原理（第2版）》是轻化工专业的一门技术基础教材，着重介绍轻化工生产中常用的单元操作的基本原理、典型设备及计算方法。全书共八章，内容包括流体力学、流体输送、非均相物系分离、气力输送、传热、蒸发、精馏和干燥。每章都结合轻化工生产实际选编例题，各章末还附有思考题和习题。书后附录有常用物性参数图表及管子、泵、通风机、换热器的部分规格等濮学习时参考。《化工原理（第2版）》可作为高等职业专科学校化工专业教学用书，也可供从事轻化工生产的有关工程技术人员参考。
作者简介
暂缺《化工原理（第二版 高职高专）》作者简介
目录
绪论
一、单元操作
二、4个基本概念
三、本课程的性质和任务
第一章 流体力学
第一节 流体静力学
一、流体的密度和比体积
二、流体的压力
三、流体静力学基本方程
四、流体静力学基本方程的应用
第二节 流体动力学
一、流量与流速
二、稳定流动和不稳定流动
三、连续性方程
四、柏努利方程
五、柏努利方程的应用
第三节 流体阻力
一、流体的粘度
二、流体的流动型态
三、流体阻力的计算
第四节 管路
一、管子的标准
二、管子、管件和阀门
三、管道直径的选择和计算
四、管路的计算
五、管路的连接和布置原则
第五节 流量的测量
一、测速管
二、孔板流量计
三、文丘里流量计
四、转子流量计
思考题
习题
第二章 流体输送机械
第一节 概述
第二节 离心泵
一、离心泵的工作原理
二、离心泵的主要部件
三、离心泵的主要性能参数
四、离心泵的性能曲线
五、离心泵的吸上高度和气蚀现象
六、离心泵的型号和选用
七、离心泵的工作点
八、流量调节
九、离心泵的操作、安装与运转
第三节 往复泵
一、往复泵的构造和操作原理
二、往复泵的流量与压头
三、往复泵的流量调节
第四节 其他类型泵
一、计量泵
二、旋转泵
三、旋涡泵
第五节 气体输送与压缩机械
一、通风机
二、鼓风机
三、压缩机
四、真空泵
思考题
习题
第三章 非均相物系的分离
第一节 沉降
一、重力沉降
二、沉降器的构造和计算
三、离心沉降
四、离心沉降设备
第二节 过滤
一、过滤操作的基本概念
二、过滤基本方程
三、过滤设备
四、滤渣的洗涤
五、过滤机的生产能力
第三节 离心机
一、一般概念
二、离心机的结构与操作
第四节 气体的其他净制设备
一、袋滤器
二、泡沫除尘器
三、文丘里除尘器
四、水膜除尘器
思考题
习题
第四章 气力输送
第一节 概述
一、气力输送的特点
二、气力输送的分类
第二节 气力输送装置
一、供料器和卸料器
二、物料分离器和除尘器
三、管道和风机
第三节 气力输送系统的计算
一、主要参数的选用和计算
二、设计计算步骤
思考题
习题
第五章传热
第一节 概述
一、传热的基本方式
二、工业上的换热方法
三、稳定传热和不稳定传热
第二节 热传导
一、傅立叶定律和导热系数
二、平壁的稳定热传导
三、圆筒壁的稳定热传导
第三节 对流传热
一、对流传热的分析
二、壁面和流体间的对流传热速率
三、影响对流传热系数的因素及一般关联式
四、对流传热系数的经验关联式
第四节 间壁两侧流体间的传热
一、传热基本方程
二、热负荷的计算
三、传热平均温度差计算
四、流体流动方向的选择
五、传热系数K值的确定
六、传热面积
七、壁温的估算
八、设备的保温
第五节 换热器
一、问壁式换热器
二、列管式换热器
三、新型换热器
四、问壁式换热器的比较
五、强化传热的途径
思考题
习题
第六章 蒸发
第一节 概述
第二节 单效蒸发
一、单效蒸发的计算
二、溶液沸点的确定
第三节 多效蒸发及提高加热蒸汽经济性的其他措施
一、多效蒸发原理
二、多效蒸发流程
三、多效蒸发的效数
四、提高加热蒸汽经济性的其他措施
第四节 蒸发设备
一、蒸发器
二、蒸发器的辅助装置
三、蒸发器的生产强度
思考题
习题
第七章 蒸馏
第一节 概述
第二节 双组分溶液的气液相平衡
一、相组成的表示方法
二、双组分溶液的气液相平衡
三、挥发度与相对挥发度
第三节 简单蒸馏和精馏
一、简单蒸馏
二、精馏原理和流程
第四节 双组分混合液连续精馏塔的计算
一、全塔物料衡算
二、理论板的概念及恒摩尔流的假设
三、操作线方程
四、进料状况对操作线的影响
五、理论塔板数的求法
六、实际塔板数和板效率
七、回流比的影响及其选择
八、连续精馏的热量衡算
第五节 精馏塔
一、板式塔的构造
二、板式塔性能的比较
第六节 特殊蒸馏
一、水蒸气蒸馏
二、恒沸蒸馏
思考题
习题
第八章 干燥
第一节 概述
第二节 湿空气的性质和湿度图
一、湿空气的性质
二、湿空气的湿度图及其用法
三、湿空气的增湿和减湿
第三节 干燥器的物料和热量衡算
一、物料衡算
二、热量衡算
三、干燥器出口状态的确定
四、干燥器的热效率
第四节 干燥速率和干燥时间
一、物料中所含水分的性质
二、干燥速率及其影响因素
三、恒定干燥情况下干燥时间的计算
第五节 干燥器
一、厢式干燥器
二、带式干燥器
三、气流干燥器
四、沸腾床干燥器（流化床干燥器）
五、转筒干燥器
六、滚筒干燥器
七、喷雾干燥器
八、冷冻干燥器
九、红外线干燥器（辐射干燥器）
十、微波加热干燥器
十一、干燥器的选择
思考题
习题
附录
1.化工常用法定计量单位
2.常用单位的换算
3.某些气体的主要物理性质
4.某些液体的主要物理性质
5.水的主要物理性质
6.干空气的主要物理性质（p=101.3kN／m2）
7.饱和水蒸气表（按温度排列）
8.饱和水蒸气表（按压力排列）
9.水的粘度（0～100℃）
10.液体粘度共线图及密度
11.某些固体材料的主要物理性质
12.糖溶液的主要物理性质
13.乙醇-水溶液的主要物理性质
14.牛乳的主要物理性质
15.管子规格
16.离心泵规格
17.离心通风机规格
18.旋风分离器的主要性能
19.列管（固定管板）式换热器规格（摘录）
一、单元操作
二、4个基本概念
三、本课程的性质和任务
第一章 流体力学
第一节 流体静力学
一、流体的密度和比体积
二、流体的压力
三、流体静力学基本方程
四、流体静力学基本方程的应用
第二节 流体动力学
一、流量与流速
二、稳定流动和不稳定流动
三、连续性方程
四、柏努利方程
五、柏努利方程的应用
第三节 流体阻力
一、流体的粘度
二、流体的流动型态
三、流体阻力的计算
第四节 管路
一、管子的标准
二、管子、管件和阀门
三、管道直径的选择和计算
四、管路的计算
五、管路的连接和布置原则
第五节 流量的测量
一、测速管
二、孔板流量计
三、文丘里流量计
四、转子流量计
思考题
习题
第二章 流体输送机械
第一节 概述
第二节 离心泵
一、离心泵的工作原理
二、离心泵的主要部件
三、离心泵的主要性能参数
四、离心泵的性能曲线
五、离心泵的吸上高度和气蚀现象
六、离心泵的型号和选用
七、离心泵的工作点
八、流量调节
九、离心泵的操作、安装与运转
第三节 往复泵
一、往复泵的构造和操作原理
二、往复泵的流量与压头
三、往复泵的流量调节
第四节 其他类型泵
一、计量泵
二、旋转泵
三、旋涡泵
第五节 气体输送与压缩机械
一、通风机
二、鼓风机
三、压缩机
四、真空泵
思考题
习题
第三章 非均相物系的分离
第一节 沉降
一、重力沉降
二、沉降器的构造和计算
三、离心沉降
四、离心沉降设备
第二节 过滤
一、过滤操作的基本概念
二、过滤基本方程
三、过滤设备
四、滤渣的洗涤
五、过滤机的生产能力
第三节 离心机
一、一般概念
二、离心机的结构与操作
第四节 气体的其他净制设备
一、袋滤器
二、泡沫除尘器
三、文丘里除尘器
四、水膜除尘器
思考题
习题
第四章 气力输送
第一节 概述
一、气力输送的特点
二、气力输送的分类
第二节 气力输送装置
一、供料器和卸料器
二、物料分离器和除尘器
三、管道和风机
第三节 气力输送系统的计算
一、主要参数的选用和计算
二、设计计算步骤
思考题
习题
第五章传热
第一节 概述
一、传热的基本方式
二、工业上的换热方法
三、稳定传热和不稳定传热
第二节 热传导
一、傅立叶定律和导热系数
二、平壁的稳定热传导
三、圆筒壁的稳定热传导
第三节 对流传热
一、对流传热的分析
二、壁面和流体间的对流传热速率
三、影响对流传热系数的因素及一般关联式
四、对流传热系数的经验关联式
第四节 间壁两侧流体间的传热
一、传热基本方程
二、热负荷的计算
三、传热平均温度差计算
四、流体流动方向的选择
五、传热系数K值的确定
六、传热面积
七、壁温的估算
八、设备的保温
第五节 换热器
一、问壁式换热器
二、列管式换热器
三、新型换热器
四、问壁式换热器的比较
五、强化传热的途径
思考题
习题
第六章 蒸发
第一节 概述
第二节 单效蒸发
一、单效蒸发的计算
二、溶液沸点的确定
第三节 多效蒸发及提高加热蒸汽经济性的其他措施
一、多效蒸发原理
二、多效蒸发流程
三、多效蒸发的效数
四、提高加热蒸汽经济性的其他措施
第四节 蒸发设备
一、蒸发器
二、蒸发器的辅助装置
三、蒸发器的生产强度
思考题
习题
第七章 蒸馏
第一节 概述
第二节 双组分溶液的气液相平衡
一、相组成的表示方法
二、双组分溶液的气液相平衡
三、挥发度与相对挥发度
第三节 简单蒸馏和精馏
一、简单蒸馏
二、精馏原理和流程
第四节 双组分混合液连续精馏塔的计算
一、全塔物料衡算
二、理论板的概念及恒摩尔流的假设
三、操作线方程
四、进料状况对操作线的影响
五、理论塔板数的求法
六、实际塔板数和板效率
七、回流比的影响及其选择
八、连续精馏的热量衡算
第五节 精馏塔
一、板式塔的构造
二、板式塔性能的比较
第六节 特殊蒸馏
一、水蒸气蒸馏
二、恒沸蒸馏
思考题
习题
第八章 干燥
第一节 概述
第二节 湿空气的性质和湿度图
一、湿空气的性质
二、湿空气的湿度图及其用法
三、湿空气的增湿和减湿
第三节 干燥器的物料和热量衡算
一、物料衡算
二、热量衡算
三、干燥器出口状态的确定
四、干燥器的热效率
第四节 干燥速率和干燥时间
一、物料中所含水分的性质
二、干燥速率及其影响因素
三、恒定干燥情况下干燥时间的计算
第五节 干燥器
一、厢式干燥器
二、带式干燥器
三、气流干燥器
四、沸腾床干燥器（流化床干燥器）
五、转筒干燥器
六、滚筒干燥器
七、喷雾干燥器
八、冷冻干燥器
九、红外线干燥器（辐射干燥器）
十、微波加热干燥器
十一、干燥器的选择
思考题
习题
附录
1.化工常用法定计量单位
2.常用单位的换算
3.某些气体的主要物理性质
4.某些液体的主要物理性质
5.水的主要物理性质
6.干空气的主要物理性质（p=101.3kN／m2）
7.饱和水蒸气表（按温度排列）
8.饱和水蒸气表（按压力排列）
9.水的粘度（0～100℃）
10.液体粘度共线图及密度
11.某些固体材料的主要物理性质
12.糖溶液的主要物理性质
13.乙醇-水溶液的主要物理性质
14.牛乳的主要物理性质
15.管子规格
16.离心泵规格
17.离心通风机规格
18.旋风分离器的主要性能
19.列管（固定管板）式换热器规格（摘录）
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