本书是“十三五”职业教育 规划教材，依据 西餐烹饪专业“西餐专业英语”课程教学标准，按照“理实一体化”“做中学、做中教”等职业教育教学理念编写而成。本书共设12个单元，分别是：厨房简介、刀工和烹调技法、厨房设备和工具、调料和香料、水果和饮品、蔬菜、畜肉类和禽肉类、鱼类和贝类、乳制品和蛋类、汤品和沙司、西点、菜谱和菜单。每个单元围绕一个主题，主要以任务、活动为载体，采用情景模拟、角色扮演等多种方法学习单词、句型和对话，以听、读、说为主，引导学生在掌握单词的基础上模拟真实的工作场景和工作内容进行对话练习，并附有彩图，以提高学生的学习效率和学习兴趣。本书配有二维码资源，可扫码听读单词、词组和对话；配有学习卡资源，通过书后的“学习卡使用说明”，可上网获取本课程的相关教学资源。本书适用于中职、五年制高职西餐烹饪等烹饪类专业，也可作为烹饪行业的培训教材及在职职工自学用书。

本书为于长慧教授的俄语（上）第3版，初版于1990年，二版于1997年，累计重印近30次，销量近6万册。本次修订情况如下：1.保留了第2版备受读者推崇的完整俄语语法体系，包括词的构成、名词、形容词、各类代词的变格和用法，及动词变位、变过去时、变将来时；行动词、副动词的构成和用法等等。句法包括：简单句的类型、复合句的构成和意义。2.全书扩展至36课，内容涉及俄罗斯的文化、历史，自然地理，科技，民风民俗，城市、名人、衣食住行等方方面面的内容，能够让读者全面了解俄罗斯民族及其文化。3.每课配齐语法、对话、课文、练习、家庭作业和阅读等内容。4.全书约2700单词，符合 对选修课、二外教学和一外教学的要求。

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莎士比亚是英国文艺复兴时期伟大的剧作家、诗人，其戏剧在世界范围内影响巨大，是难以逾越的文学高峰。本版除《仲夏夜之梦》《威尼斯商人》《第十二夜》《皆大欢喜》这家喻户晓的“四大喜剧”外，还精选了《无事生非》《暴风雨》《冬天的故事》《终成眷属》四部名篇。它们以爱情、友谊为主题，蕴含着人文主义的美好理想，洋溢着乐观主义的情调。

本书由以下内容构成： ● 4套完整的学术类雅思全真试题 ● 各种题型的全面介绍以及剑桥大学考试委员会采用的评分系统解析 ● 试题答案及听力录音文本 ● 考生作文及考官点评 扫描封面内侧二维码，在线使用听力题目音频。本书采用“一书一码”防伪形式，每个二维码仅绑定一个账号。一经绑定，听力音频资源仅供账号所有者在线使用，转让无效。

在高棉语词汇系统中，外来词占比高达40%以上。《高棉语外来词溯源研究》按主要语源外来词产生的历史先后顺序，分章逐一溯源。每章首先通过考察历史文献，探究外来词的文化源头；然后通过遴选早期语料文本中的代表性外来词，梳理分析外来词的早期应用状况。该书最后进行溯源析论。通过该书，读者可以了解高棉语外来词的文化源头，厘清其历史流变轨迹，洞悉其演变特点和规律，从中管窥高棉文化融合外来文化因子的异质性和多元性，有助于探索高棉文化和外来文化接触与>中突、选择与同化的深层特质及规律。