中华饮食文化经过几千年的历史积淀，已成为我国传统文化不可或缺的组成部分，是人类饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。我国疆域辽阔、地大物博，各地在气候、物产、风俗习惯等方面存在差异，逐渐形成了独特的饮食文化与习俗。本书以中英双语的方式介绍了我国七大饮食文化区域各自的代表性美食，着重从地理条件、历史文化、发展演变、独特风味及制作方法等维度对各菜式进行阐释，旨在帮助读者用英语与外国友人畅谈中国的美食文化，对外讲好中国美食故事。 本书配美式外教录音，读者可扫描封底二维码在线听。本书适合想用英语介绍中国美食文化，尤其是备考大学英语四、六级或研究生的读者使用。

《教汉语，走世界》被纳入北京市哲学社会科学研究基地资助成果——《教汉语·传播中华文化》书系，带有回忆录性质，是作者对近50年的执教生涯的记录与回忆。主要包括“几代北语人的奋斗”“薪火相传教书育人”“五湖四海出处都有”“语言文化之星闪烁”几个部分，既以参与人的视角讲述了北京语言大学汉语教学事业的发展过程，也讲述了作者为进行汉语教学、传播中国文化付出的努力；既有作者与学生之间真挚感情的记录，也有对母亲、恩师的深切怀念。

《轻松学中文》系列（第二版）是一套专门为非华裔学生学习汉语编写的国际汉语教材，主要适用于小学高年级的学生和中学生。本套教材旨在为学生奠定扎实的汉语基础，帮助学生在现实生活中得体、准确地使用语言， 有逻辑、有条理地表达观点和思想。这个目标是通过语言、主题和文化的自然结合，字、词、句、语法等语言知识的学习以及听、说、读、写各项交际技能的训练来实现的。本套教材共七册，分三个教学阶段：第一阶段为第一、二、三册，重点是通过对语音、汉字、词语和语法的学习，帮助学生打好汉语基础，培养学生的学习兴趣，达到用汉语进行简单交流的目的。第二阶段为第四、五册，重点是扩充词汇，学习更多的语法知识，使学生能在真实情景下进行有效的交流。第三阶段为第六、七册，重点是让学生接触到真实的语料，使学生有信心用精准、恰当的汉语以口头和书面形式进行有逻辑、有条理的交流。The 2nd edition of Easy Steps to Chinese is especially de-signed for non-Chinese background students， who are learning Chinese as a second/foreign language. The series can be used by secondary school students as well as fifth and sixth graders in primary schools.This series will help students establish a solid foundation of Chinese in terms of characters， words， sentences and grammar through natural and gradual integration of language， themes and culture. The simultaneous development of listening， speak-ing， reading and writing is especially emphasized. The ultimate aim is to help students develop communication skills in Chinese in real-life situations and express their viewpoints appropriately， precisely， logically and coherently.The series consists of seven books in three stages：Stage 1 （Books 1， 2， 3）： the focus of this stage is to establish a solid foundation through the learning of pinyin， characters， vocabulary and grammar. The aim is to help students foster an interest in learning Chinese and develop skills in using simple Chinese for communication.Stage 2 （Books 4 and 5）： the focus of this stage is to learn more vocabulary and grammar so that students are able to use the language functionally when communicating with people in real-life situations.Stage 3 （Books 6 and 7）： the focus of this stage is to provide students with authentic materials， and help them develop com-munication skills. It is believed that when the time comes， the students will be confident in expressing their viewpoints pre-cisely， appropriately， logically and coherently in both oral and written forms.

本书是依据《 职业教育改革实施方案》要求开发的新型教材，其特点是基于导游岗位需求与全国导游资格考试要求，引入导游岗位典型丁作任务，以真实项目的工作过程为主线设计教材内容。本书由易到难，设计了7个项目，43个工作任务。本书配套自建“导游实务”在线开放课程信息化平台，配有200多个教学视频、教学PPT，100多套习题集等教学资源，为培养学生的素质、知识与能力提供了丰富的信息化资源。本书对接导游岗位需求，具有时代性、创新性、实践性与 性，融入“游客为本，服务至诚”课程思政，进一步强化职业教育的类型特征，树立以学习者为中心的教学理念，落实以实训为导向的教学改革要求。本书可作为职业院校旅游类专业教材，也可作为全同导游资格考试的辅导用书。

《轻松学中文》系列（第二版）是一套专门为非华裔学生学习汉语编写的国际汉语教材，主要适用于小学高年级的学生和中学生。本套教材旨在为学生奠定扎实的汉语基础，帮助学生在现实生活中得体、准确地使用语言， 有逻辑、有条理地表达观点和思想。这个目标是通过语言、主题和文化的自然结合，字、词、句、语法等语言知识的学习以及听、说、读、写各项交际技能的训练来实现的。本套教材共七册，分三个教学阶段：第一阶段为第一、二、三册，重点是通过对语音、汉字、词语和语法的学习，帮助学生打好汉语基础，培养学生的学习兴趣，达到用汉语进行简单交流的目的。第二阶段为第四、五册，重点是扩充词汇，学习更多的语法知识，使学生能在真实情景下进行有效的交流。第三阶段为第六、七册，重点是让学生接触到真实的语料，使学生有信心用精准、恰当的汉语以口头和书面形式进行有逻辑、有条理的交流。The 2nd edition of Easy Steps to Chinese is especially de-signed for non-Chinese background students， who are learning Chinese as a second/foreign language. The series can be used by secondary school students as well as fifth and sixth graders in primary schools.This series will help students establish a solid foundation of Chinese in terms of characters， words， sentences and grammar through natural and gradual integration of language， themes and culture. The simultaneous development of listening， speak-ing， reading and writing is especially emphasized. The ultimate aim is to help students develop communication skills in Chinese in real-life situations and express their viewpoints appropriately， precisely， logically and coherently.The series consists of seven books in three stages：Stage 1 （Books 1， 2， 3）： the focus of this stage is to establish a solid foundation through the learning of pinyin， characters， vocabulary and grammar. The aim is to help students foster an interest in learning Chinese and develop skills in using simple Chinese for communication.Stage 2 （Books 4 and 5）： the focus of this stage is to learn more vocabulary and grammar so that students are able to use the language functionally when communicating with people in real-life situations.Stage 3 （Books 6 and 7）： the focus of this stage is to provide students with authentic materials，and help them develop com-munication skills. It is believed that when the time comes， the students will be confident in expressing their viewpoints pre-cisely， appropriately， logically and coherently in both oral and written forms.

《国际中文教师中华文化通识》根据国际中文教学的特点，选取了国际中文教师所应了解的中华文化常识，包括中国历史、中国地理、中国哲学、中国宗教、中国古代社会制度、中国文学、中国艺术、中国工艺、中国建筑与园林、中国民情与民俗、中国教育与科举制度等14个方面的内容。国际中文教师可以在语言教学时结合中华文化常识加以解释，从而取得更好的教学效果。

本教材是结合作者多年的一线教学案例和在线课程开发经验，针对“英语演讲”课程自创的“两阶六步法”的教学模式而编写的。教材的针对性强，章节编排符合学生的语言认知规律，由理论到实践，由单一到复杂，情景逐级深入。本教材包含五个章节，精准对标“英语演讲技巧与实践”课程的知识目标、能力目标、素养目标。本教材配有慕课视频、课件、案例、课后练习等教学资源。因此，本教材既适用于各学历层次英语专业学生的演讲课的课堂教学，也可作为非英语专业的通识类选修课教材，还可以是英语演讲比赛参赛者以及有意提高自身英语沟通能力的英语爱好者的参考用书。

《当代英美外刊地道短语与句型1000》收录了1000多条从英美外刊中精心挑选的高频短语与句型。收词涉及教育、科技、网络与社交媒体、能力与技能、青少年与家庭等20个英文考试常考主题。大多数短语和句型均收录了其在外刊文章中的地道例句，并拓展出与其紧密相关的近义、反义、相关表达，内容丰富。除了地道纯正的高频短语与句型外，每个主题还收录了涉及本主题的英文论证、论据素材，解决读者面对写作题目无话可说，内容空洞，模板化严重的困境。每个主题后精心编排习题，达到即学即练的效果。全书英文音频由资深外籍播音员朗读，方便读者边听边学。

中华文化源远流长，历史名人数不胜数，他们的思想与行为对中华文化的蓬勃发展产生了巨大的影响。本书双语介绍了中国各领域中古今富有影响力的六十余位知名人士，分为诸子百家、盛世明君、良臣名将、文艺大家、科技先锋、医者仁心六章。希望读者通过阅览智者的人生，汲取榜样的力量，能够用英语介绍自己心中的英雄，增强民族自信心，为促进中华优秀传统文化“走出去”贡献自己的一份力量。 本书配外教录音，读者可扫封底二维码免费在线听。本书适合想用英语向外国友人介绍中国名人，尤其是备考大学英语四、六级或研究生的读者使用。

高职高专日语教育是我国日语教育领域中的一支后起之秀，近年来取得了长足的发展，也形成了一定的规模，我社顺应当前的形势推出了新标准高职高专日语专业系列教材。该套教材编写的总体指导方针是“以应用为目的，实用为主，够用为度”结合相关专业的课程设置和就业需要，充分考虑了高职高专日语专业的课程设置、课时和教学要求。教材注重语言基本技能的训练和巩固，内容实用，形式活泼，便于使用，有利于提高学生的应用能力。 《实用日语听力教程》共四册，重在培养学生的预测能力，使学生掌握一定的听解技巧。具体编写时，参照《实用综合日语》的课文内容提炼话题，根据主要语法点设定相应的学习目标。依据话题和学习目标编排场景，选编内容，设训练习题。在听力练习之外，每课均设有听说练习，并且在助教光盘中还附加了一段视频资料。从而打破了听力课“一听到底”的授课方式，在增加趣味性的同时，真正实现了视、听、说的互动。教材另配有教师指导用书和助教光盘。