内容提要本书由中国农业科学院果树研究所刘捍中研究员等编著。内容包括：概述，葡萄的生物学特性，葡萄主要品种及特性简介，苗木繁殖技术，葡萄园建设与葡萄栽植技术，树体管理，土肥水管理，病虫害防治，葡萄采收、包装、运输与贮藏，保护地栽培，盆栽与庭院栽培，葡萄简易加工等12章。第二版作者根据葡萄栽培技术的发展新增加了20多个品种，补充了一些新经验。内容丰富，科学实用。适合果农、葡萄栽培爱好者及有关院校师生阅读参考。

本收主要内容有：猪解剖生理概要、猪传染病防治基本知识、猪病一般临床诊断技术、治疗操作技术、猪常用药物、猪病毒性传染病、猪细菌性传染病、猪寄生虫病、猪内科病、猪外科病、猪皮肤病、猪产科病、猪中毒性疾病、猪阉割术等。在附录部分中，还介绍了家畜家禽防疫条例、供选饲料配方等。全书共14章，介绍了110多种猪病的病因、症状况识别及防治技巧。

十几年来，在改革开放的政策下，广大农民勤劳致富的途径日趋广阔，从事蔬菜生产使许多农民获得了显著的经济效益。近年来，蔬菜的栽培管理技术也在不断地发展、创新。为了及时将这些最新实用技术总结推广，我们请了经验丰富、长年工作在生产第一线的科技人员编写了蔬菜栽培新技术丛书，共10本。其中《芹菜栽培新技术》、《韭菜栽培新技术》、《茄子、辣椒栽培新技术》、《番茄栽培新技术》、《黄瓜栽培新技术》已出版，受到广大读者的欢迎。《大蒜、洋葱、葱、韭葱栽培新技术》、《香椿、莴苣、荷兰豆、青花菜栽培新技术》、《平菇、香菇、草菇、金针菇栽培新技术》、《大白菜、白菜、甘蓝、花椰菜栽培新技术》、《冬瓜、西葫芦、南瓜、丝瓜栽培新技术》将陆续出版。

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，对各种干鲜果品的需求量越来越大。果树生产及栽培面积了很大发展，但是由于病虫危害每年造成的损失很大。有的造成死枝、死树、如苹果腐烂病、枣疯病等；有的造成大量落叶或叶片干枯，如裼斑病和红蜘蛛等；有的直接害果，造成经济损失，如食心虫、轮纹病、炭疽病等。总体估计，因病虫危害对对造成的减产或经济损失在30%～50%。本书采用生态学、形态学融于一体的彩色照片，能比较理想地把病害或害虫的形成特点、生态学特点和习性、行为等展现在读者眼前，能实现看图识物的目的。但由于害虫体型小，很多采用放大照的特写镜头，大小不能完全按实体展示。

《高效节能日光温室蔬菜栽培》一书，有四个方面的内容。首先，在日光温室的设计原理、建设、成本、效益上，从理论到实践作了详细论述。不论是规模成片开发建设，还是小范围内的庭院生产，或是旧温室改建，都可以参考；且不受地域限制，可根据当地地理位置及气象资料，计算出合理参数。栽培分部，对主要蔬菜和名优特菜的栽培技术作了详细阐述。最后，对蔬菜常用杀菌剂、生长调节剂和结构、性质、使用方法、注意事项等作了详细介绍。

鲶、鳝、螺、蛙肉味鲜美，品质优良，属于健康食品。它们具有食性杂、生长快、繁殖力强、养殖技术简单等特点。在养殖这几类水产品时，其投入成本较低，产量较高，经济效益较显著，并适合不同的规模生产。本书介绍了鲶、鳝、牛蛙及螺类中的福寿螺的养殖与疾病防治等知识。

本书内容适用于不同层次、农业生态环境及社会经济状况的学校，尤其关注发展中国家农业院校所面临的典型难题和论题。本书以中等农业职业教育为重点，而所述的农业教学方法同样适用于普通中、小学校的农业教育。有关教与学的理论及其实践的好书随处可寻，但它们都是为一般理论学科的传统教学而编写。正如下一章讨论到的，农业的教与学既包括一般的教授法和学习技巧，也包括普通教育未涉及甚至空白的某些重要领域。本书是应众多农业教师的期待而出版的。长期以来他们期盼能有一本基于农业教师及农村教育工作者的丰富经验而编写的专述农业的教与学的实用性书籍。如同其他指南，本书有以下两方面用途：对较有经验的读者，他们可选读其中某些章节的主题内容，从中获得帮助与启示；至于对主修农业教育的学生及未经专门教学培训而上岗从教的农业教师，本书可作为系统学习的指南。

作为庭院经济的种植业重要组成部分的庭院果树，有着悠久的历史和丰富的内容。尤其是改革开放以来，发展庭院经济，已成为广大农民致富的重要途径。庭院栽种果树，既可收获果品，增加收入，改善生活，又能美化居住环境，提高生活质量，它已被赋于全新的内涵。本书介绍了一些常见果树的的栽培、管理等知识。

鹅是以食草为主的水禽，它不与人争粮，发展养鹅业符合我国国情，我国人多地少，不可能拿出很多地来生产饲料发展畜牧业，而鹅是节粮型家禽，可以利用稻、麦茬地、草滩、草坡以及田间路旁、房前屋后、疏林隙地、湖滩河边等零星草地放牧鹅群，既不与人畜争粮，又不与牛、羊争草，发展养鹅业对调整我国畜牧生产结构和人民的肉食结构，能起到很大作用。饲养肉用仔鹅，投入少、成本低，生产周期短，饲养设施简单，饲养技术容易掌握，因此被列为贫困地区农民脱贫致富的启动项目。作者们于1986～1989年在江苏沭阳县科技扶贫期间，帮助贫困户饲养肉用仔鹅，70天左右就可获得经济效益，取得了很好的扶贫效果。同时也萌发了要编写一本肉鹅饲养技术的科普读物的想法。于是大家分工合作，收集资料，结合自己的工作经验，完成了该书的初稿，由于种种原因未能及时付印。

中国的养殖业历史悠久，长期的生产实践，不仅积累了丰富的生产经验，而且培育了众多的优良畜禽品种，这里我国发展养殖业的重要资源和基础。改革开放以来，我国的养殖业得到了迅速的发展，并成为国民经济的重要组成部分。同时，养殖业对促进农业生产、发展农村经济、广大农民致富以及保障副食品市场的有效供应，都产生了积极的影响。本书为中国现代养殖技术丛书之一，该丛书曾获全国优秀畅销书奖，西南西北地区优秀科技图书奖一等奖，四川省首届科普图书奖一等奖，四川省最佳图书奖。本书为养鸡篇，作者把服务“三农”，为农民增收致富献妙计，出绝招，选题针对性强，内容先进实用，行文深入浅出，配图丰富生动，相信一定会受到你的赏识。