农业科学
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海洋食品营养与健康知识400问陈胜军 著海洋是生命的摇篮,占地球表面积的70.8%。据统计,大海为人类提供食物的能力相当于全世界耕地的1000倍,每年可以提供给我们的水产品至少可以养活300亿人,物种多达20多万种,其中鱼类有3万种,年可捕量达9000万吨以上,可以说海洋就是碧波之上,良田万倾。海洋食品味道鲜美,营养价值丰富,不仅蛋白质含量高,脂肪含量低,而且蛋白的构成普遍优于陆生动物的蛋白结构,此外还富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等多种不饱和脂肪酸和矿物质,属高蛋白、低脂肪的优质食材,对改善人们的膳食结构、平衡身体健康具有非常好的效果。 本书采用问答形式,共包含400个问题与解答,为广大消费者科普了鱼、虾、贝、藻、蟹、海参、鱿鱼、墨鱼、乌贼、海蜇、海胆、海肠等几类常见海洋食品的独特营养价值、食材鉴别选购方法、鲜美的烹调制作方式及可能存在的有毒有害物质导致的安全风险隐患知识,旨在为广大消费者提供较为通俗易懂的海洋食品的健康饮食指导,同时为食品等领域的科研及生产相关的从业人员提供参考。 本书的出版,符合大众需求,可以为消费者提供较为多元的海洋食品的消费需求指引。
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阳光玫瑰葡萄高质量栽培晁无疾阳光玫瑰葡萄从日本引进,果品品质优售价高,是近几年发展的热点,但盲目发展也带来一系列问题。本书为作者从2010年开始,在全国各个产区建立阳光玫瑰葡萄观察联系点,经过多年取得的宝贵的观测数据和试验结果的阶段性总结。本书从阳光玫瑰葡萄的生物学特性需要的环境条件、生长发育特点出发,以图文井茂的形式介绍阳光玫瑰葡萄的苗木培育的最佳砧木、建园的适宜环境、栽培的适宜方式整形的架式、修煎技术、花果管理、病虫害防治等。
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中国农业农村信息化发展报告李道亮本书客观、全面、系统地记录了2021—2022年我国农业农村信息化发展的进程,是一本关于我国农业农村信息化发展的蓝皮书。全书内容包括摘要、理论进展篇、基础建设篇、应用进展篇、地方建设篇、企业推进篇、科研创新篇、发展政策篇、专家视点篇、大事记篇,共十部分五十章。本书得到了农业农村部“农业农村信息化发展支撑服务”项目(项目编号:11230182)的支持,凝聚了众多农业农村信息化领域领导、专家与科研人员的智慧和见解,有较高的参考价值。
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中国森林生态系统质量与管理状况评估报告于贵瑞,刘世荣 等本书以中国生态系统研究网络(CERN)、中国森林生态系统研究网络(CFERN)及国家生态系统观测研究网络(CNERN)的森林生态站水、土、气、生长期监测数据为核心,通过跨平台的协同合作与资源整合,辅助收集森林资源清查数据、样带调查数据、控制实验、遥感等数据,分析中国森林生态系统的组分与结构、过程与功能状态、历史演变及变化趋势。在此基础上,综合研究生态系统组分 -结构-过程-功能-服务的级联关系,生物多样性-生态系统功能-生态系统稳定之间的平衡关系,生态系统质量-生态系统服务-区域发展的互馈关系,以及资源环境条件-资源高效利用-区域优化配置技术原理等生态学理论问题,从生态系统过程机理和经营管理的视角,综合分析中国森林生态系统状态与管理问题。
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鲜食大豆全产业链质量安全风险管控手册袁丽娟,张大文 编本书立足鲜食大豆全产业链安全生产,遵循全程控制的理念,在鲜食大豆质量安全隐患,基地选择、绿色防控、合理用药、低温储运等四大关键技术,品种选择、肥水管理、采收、产品检测、生产记录与产品追溯、分级、包装标识、田园清洁、生产投入品管理、产品认证等环节提出了控制措施,以更好地推广鲜食大豆质量安全生产管控技术,保障鲜食大豆质量安全。本书以图为主,文字为辅,图文并茂,突出重点,力求内容科学实用、通俗易懂,可供广大鲜食大豆种植户和科技工作者参考阅读。
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北方林间中药材栽培技术谷佳林,周志杰,魏丹 编本书筛选了适合北方林间种植的35种中药材,借鉴了前人的智慧和经验,在保留传统栽培技术精华的基础上,立足北方中药材产业发展需求,融入了诸多林药种植新理念、新成果、新技术、新方法,对于提高北方林间中药材种植管理水平,提升药材的产量和品质,具有一定的促进作用。
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《兽药GMP检查验收评定标准》指南 生物制品分册中国兽医药品监察所 著本书为生物制品分册。第一部分为评定标准指南,这部分对每个条款进行详细解析,包括条款内容、检查要点、条款说明、评定参考和相关条款等内容。[条款内容]列出评定标准条款原文以及所涉及的2020版兽药GMP正文或配套附件的相关内容。[检查要点]是对每个条款检查内容的解读,并将较其他检查内容评定权重较大的要点,以▲进行标记。检查员需综合考虑所发现缺陷对产品质量,GMP体系的风险影响程度作出条款判定。[条款说明了是对条款内容进行特别的提示或解释。[评定参考]提出该条款可被评定为“N”的条件。[相关条款]列出与该条款检查相关的条款号。[条款说明][评定参考]和[相关条款]并非每条款均有涉及。同时,为方便现场检查时参阅,第二部分收录了现行有效的兽药GMP相关法规和技术标准。
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水生动物疫病释义全国水产技术推广总站 编为依法规范开展水生动物疫病防控工作,使广大从业者正确了解水生动物疫病常识,提升其对水生动物疫病的防控意识,减少因疫病带来的经济损失,全国水产技术推广总站组织全国水生动物疾病专家编写了《水生动物疫病释义》一书,根据农业农村部2022年发布的最新《一、二、三类动物疫病病种名录》,介绍了其中36种水生动物疫病的病原、流行特点、临床症状、危害程度和防控措施等知识。本书可供水生动物疫病防控系统工作人员参考,亦可供水生动物病害学、水生动物公共卫生学等领域研究人员参考。
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水肥药一体化应用技术任秀娟 程亚南 王丙丽 编为满足农业现代化建设中基层对农业 技术的学习和推广需求,本书以浅显易懂的语言,主要介绍了我国水肥药一体化技术基本知识、水肥药一体化工程设施及设备;针对目前农业生产中的不同作物类型,重点介绍了大田作物水肥药一体化技术应用、果园水肥药一体化技术应用、设施蔬果水肥药一体化技术应用。水肥药一体化技术可以节水、节肥、省药、省工、省成本,可以提高产量、增加经济效益,是现代农业值得推广的一项管理技术。
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菠萝种质资源刘传和、贺涵本书为系统梳理、收集菠萝种质资源的图鉴,全书有选择地收录了“卡因类”“皇后类”“西班牙类”“杂交类”4个类群的菠萝种质资源共55个,既有传统种植的品种,也有近年创制选育的菠萝新种质,重点介绍了果实性状及其综合评价等,全书图文并茂,每个品种文字搭配多张高清原色生态图片,以便读者阅读。