本书是在山东省招远县试点的基础上，依据第三次全国土壤普查技术规程编写而成，并作为烟台各县、市、区开展土壤普查的技术指导工具书。全书包含土壤普查文件与方案、土壤普查技术规程、土壤普查工作底图制作与样点布设技术规范、土壤类型图编制技术规范、土壤普查外业调查与采样技术规范、土壤样品制备与检测技术规范、土壤普查全程质量控制技术规范、2022年土壤普查试点工作等内容。本书适合农业技术推广人员，农业管理人员，土壤等专业技术人员阅读和参考。

本书以转豇豆胰蛋白酶抑制剂基因（CpTI）苹果（Malus domestica Borkh.）为试验材料（包括嘎拉、王林、乔纳金和富士60个株系），应用PCR、RT-PCR、荧光原位杂交、室内虫试等方法，研究了外源CpTI基因在苹果转化组培苗中DNA、RNA和蛋白等水平的表达；应用转基因花粉培养、果实蛋白毛细管区带电泳等方法，研究了转基因苹果花粉和果实的特性；通过杂交授粉试验，研究了外源基因在转基因苹果中的遗传规律；通过试管微嫁接方法，研究了标记基因在苹果砧穗间的传导性。

本书从中国牧区天然草地退化的现状出发，梳理了中国草原生态奖补政策、牧区草场产权制度、牧区自然灾害预警体系等治理体系，基于在中国多省份牧区开展的大规模牧户调研数据，运用规范的计量经济学研究方法，分析了草原生态奖补政策对牧户生产和生计策略的影响、牧户对草原生态奖补补偿金额的受偿意愿、牧民草场流转对转入草地和自由草场过度放牧程度的差异化影响、气候变化对牧户畜牧生产的影响、牧区 天气预警的减损作用等，提出了优化目前草原生态奖补政策的实施机制和其他相关草原治理政策，从而实现牧区草地可持续利用的政策建议。

本书主要就人才培养模式、专业建设、课程思政、课程教学、实践教学、信息化教学、创新创业、教师培养、学生培养、教学管理等方面进行了深入研究与实践，并针对当前高等教育改革与发展中的热点、重点问题以及高校教育教学亟待解决的突出问题，提出了改革的新思路、新举措和新目标。本书集中展现了北京农学院教师研究教学的过程和勇于创新的精神，力求推动农林高等教育内涵式发展，提高复合应用型都市农林人才培养目标的达成度。

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按照所收录文章内容，本书分为农史与农村社会史研究、图像史学研究和民俗研究三个篇章，每一篇章收录了相应的文章。如农史与农村社会史研究篇章就收录了《一年两作制江南地区普及问题再探讨》《节气、物候、农谚与老农：近代江南地区农事活动的运行机》《被结构的时间：农事节律与传统中国乡村民众时间生活》等文章，图像史学研究篇章收录了《让图像“说话”：图像入史的可能性、路径及其限度分析》等文章。全书围绕农耕文明与乡村社会的关系，展现中国古代传统民俗发展变化，展现了作者重点关注的农史与农村社会史、图像史学以及民俗研究等领域。

本书介绍了园艺植物栽培技术的生理基础、产品品质形成和器官发育规律，主要包括园艺植物生长发育特性、育苗及植株调整的生理，产品品质（色泽、香气、甜味、酸味、辣味和苦味等）和产品器官（肉质根、鳞茎、块茎、叶球、花球和果实等）形成的规律及影响因素，园艺植物无土栽培生理。

食用菌栽培与利用主要介绍食用菌现代实用栽培技术，包括食用菌的形态与分类、遗传与育种、营养与生理、食用菌病虫害及绿色防控技术，食用菌菌渣综合利用、食用菌保鲜、贮藏与加工等。

仔猪腹泻是一种典型的多因素性疾病，是导致仔猪死亡的主要原因之一。每年仔猪腹泻造成的经济损失巨大，对养猪业及相关产业的发展有巨大影响。目前仔猪腹泻的防治手段如抗生素等难以有效解决养猪业腹泻问题。抗仔猪腹泻饲用抗生素替代品的研究与开发旨在寻找高效、绿色、安全的抗仔猪腹泻的饲料添加剂，提高仔猪的存活率，促进养猪业的发展。共5章，包括仔猪腹泻概论、抗仔猪腹泻疫苗、特异性卵黄抗体、生物活性肽、植物源活性物质等内容。适合高校农业、食品专业等相关专业的师生用书，以及企业研发人员的参考书。

先辈开启学脉，后辈初心不改。建校70年以来，北京林业大学先后为我国林草事业培养了20余万名 人才，其中包括以16名院士为杰出代表的大师级人物。他们具有坚定的理想信念和强烈的爱国情怀，理论功底深厚，专业知识扎实，善于发现科学问题并 科学发展，勇于承担 重大工程、重大科学任务，在我国林草事业发展的关键时间节点都发挥了重要作用，为实现我国林草科技重大创新、 生态文明建设贡献了毕生心血。