宫廷菜，是我国饮食文化中的重要组成部分；是历代宫廷御膳房名厨们创造出的专供皇帝、皇室后妃们食用的菜肴。由于原料考究，厨艺精湛，器皿华贵，因此形成独具特色的风味菜肴。孔府菜（又称府菜）是我国著名菜。孔府的历代主人生活极其奢华，经常接待帝王贵官，酒食饮宴极其讲究，家宴菜和家常菜历史悠久，选料精良，加工严格，烹技超群。谭家菜是北京著名的官府菜。是由清末大官僚谭宗浚的家庭菜发展起来的，已有百年历史，在北京已成为独树一帜的流派。本书详细介绍了141例清宫、孔府、谭家名菜的由来、特色及制作工艺。并配有彩色菜例照片，图文并茂，通俗易懂。不仅可以满足广大烹饪爱好者的需求，而且还是宾馆、酒店、家庭及烹饪学校的理想教科书。

本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一，内容有：、栗子花生冬菇汤、莲藕发菜眉豆汤、莲子枣汤、菜胆烩翅、金菇烩素翅、香菇酸辣汤、冬菇红萝卜咸菜汤、老黄瓜赤小豆汤等，希望这本书能够对您的健康带来帮助。

本书是《家庭保健食谱》系列之《润肠养胃汤水》，内容有： 开胃瑶柱竹笙猪腱老鸽汤、健脾红豆淮山莲子老鸭汤、润燥猪肚生菜红薯汤、清热生菜豆腐鲮鱼汤、解暑洋参冬瓜豆芽猪舌汤、开胃番茄鸡蛋红薯瘦肉汤、补胃荔枝干猪肚汤、健胃紫苏叶山楂麦芽瘦肉汤、健脾红枣生姜红豆鲤鱼汤、滋阴木瓜红枣泥鳅鱼汤、开胃牛腩耙子萝卜汤、润燥番茄洋葱红萝卜牛尾汤等。

本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一，内容有：、怎样煎酿鲮鱼、百花酿苦瓜与煎酿明虾、生煎咸鱼肉饼、海鲜保鲜方法、虾胶泡制方法、蒸乌头鱼记住鱼身要抹盐、劏桂花鱼的方法、梅子蒸鲮鱼与豉汁蒸鱼云、浸鱼的方法等。希望它能成为你厨房里的好帮手。

本书由浅入深地介绍了鲁菜、粤菜、川菜、淮阳菜中国四著菜系中的经典的菜的原辅料配方和烹饪要点方法，通俗易懂，实用性强。

《巧做主食400例》一书是农村读物出版社编辑出版的《小木屋生活丛书》中的一册。编著者试图根据“五养说”的原理，收集整理新中国成立以来，特别是改革开放以来，在以“继承、发扬、开拓、创新”的发展烹饪事业的方针指引下，学习国内外科学、烹饪理论、技艺，创制出的具有现代科学文化内涵的主食谱，共400种。介绍了制作方法，对于从事烹饪工作者，特别是家庭实现饮食多样化，平衡膳食会有一定的帮助。

本书从大众小吃的渊源和制作技法着手，搜集整理了300多款不同地区，不同民族的传统小吃品种，供读者参考。

本书的主要内容是，第一章概述粥与药粥的由来，以及与防病治病、养生保健的关系，和药粥的选用等；第二章是药粥治内科常见病；第三章是药粥治儿科病；第四章是药粥治妇科病；第五章是药粥治外科病；第六章是药粥治五官科病；第七章是药粥防癌抗癌；第八章是药粥与美容养生。本书所选粥方由组成、制法、功效、用途、用法等五项构成。组成有药物与药量两部人，其中药量按国家统一计量单位“克”来计算；制法是介绍药粥的制作方法；功效是简述每一药粥方的治病原理；用途是规定防病治病和养生保健的范围，患者可根据医生的指导来选用对症的药粥方；用法主要介绍粥的服用方法和禁忌。毋庸讳言，尽管药粥具有一定治病防病和养生保健价值，但仍有一定的局限性，对于危重病人首先应送医院治疗。

内容提要祖国医学自古认为药食同源，《食疗小秘方》一书，系作者从中医典籍、古今食谱、多种杂志以及民间流传中采撷亦食亦药、制法简易、安全实用的食疗方剂500款。分为肉禽类、水产类、蔬菜类、野菜类、瓜果类、粥饭类、汤羹类、药酒类、茶药类与膏汁类共10项。500款方剂均阐明成分组成、功能主治、制法应用。读者如对症选用得当，常食可除疾，且既为美食又为良药。若病呈痼疾，食之无效亦无虞，籍行就医，也为不迟。食疗渊源流长，但愿本书予读者有所裨益。

本书是《家庭保健食谱》系列之《家庭炖品汤水》，内容有：猪脊髓煲莲藕汤、猪腰煲杜仲汤、金针菜黄豆煲猪脚汤、菠菜猪血汤、辣椒叶鸡蛋汤、白芨炖燕窝汤、冬虫草炖老鸭汤、黑木耳红枣汤、罗汉果煲猪肺汤、骨碎补煲猪腰汤、枸杞叶猪肝汤、玉竹炖鹧鹕汤、巴戟炖猪大肠汤、米酒虾米汤、干贝猪瘦肉汤、莲子芡实瘦肉汤、鸡骨草红枣汤、蚕豆牛肉汤等。