有人失败是由于大错铸成，有人失败却是由于轻视细节造成的，这些看起来十分不起眼儿的小细节，往往蕴藏着深刻的大道理，在无形中影响着你的一生……这些细节问题，家人因眷顾亲情而不愿说，朋友因碍于情面而不便说，同事因嫉贤妒能而乐得不说，上司因恨铁不成钢而不屑说……而你却恰恰因为这些细节问题处处受阻、节节受限，蒙在鼓里还不自知。当你翻开这本书后，曾经被你忽略的细节会一一为你指明路径，引领你走向成功，让你在唏嘘感叹中领悟人生中的细节魅力。

美食教室系列丛书。本书详细地介绍了每一道菜系的材料、制作方法，使读者照方就可制作出可口的菜肴，在一饱口福中食出健康。本书文字通俗易懂、图文并茂、文字简洁，不仅适宜普通的读者消费群，还适合广大厨师们一阅。

随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们越来越关注自身的营养、健康问题，各种保健品、营养品备受青睐，人们都在想办法吃出健康来。不过，我们每天吃得最多的不是那些花高价买来的保健品和营养品，而是不可缺少的一日三餐。现在我们不再为那“无米之炊”而担忧，而是为怎样才能吃得可口，怎样才能吃出健康而发愁。那么，如何才能在日常饮食中，既能吃出健康，又能预防疾病呢？为了解决家庭主厨遇到的这一难题，帮助大家从琳琅满目的家常菜中挑选出适合自己的营养好菜来，我们特意编著了这本书。本书根据四季气候变化及不同季节人体所需的营养，在有针对性地介绍了几百道常吃、易做家常菜的原料配制、烹调方法的同时，还详述了每一道菜的特点、营养、功效等。本书集科学性、实用性、知识性和全面性于一体，可满足大多数家庭的需要。

本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美食、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至前好友吧！对于大受欢迎的饼类，连老师巨细靡遗地传授15种不同类型的饼类，加上口味的应用变化超过40道，将好吃的家常面饼一网打尽，把它们美味的秘密通通告诉你。

本书以通俗易懂的文字和精美的菜肴图片，简明扼要地讲解了经典健康美食的精妙制法，每款菜式包括材料、做法，以及健康提示，简明扼要地解说科学原理，点明制作关键，具有极强的实用价值和可操作性。

饮食乃人生存之根本，关乎每个人生活的方方面面，这一原始本能不仅影响每个人，还影响着我们的下一代。传统经验与现代医疗科研成果均证明，饮食对妊娠有着举足轻重的作用。《优孕优生健康食谱》重在从饮食保健入手，为下一代的孕育提供一个很重要的保障。本书分别从孕前、孕早期、孕中期、孕晚期不同阶段对孕妇饮食进行科学指导与合理安排，既满足母体需要，又考虑胎儿的均衡营养，真正做到“一人吃，两人补”，同时保障两代人的健康。

随着人民生活水平的提高，人们的饮食习惯、消费取向、对与饮食相关的基本知识的需求都在发生根本性的转变。人们已不满足于吃得饱、吃得好，吃得科学、吃得健康正在成为时尚。为了满足广大读者对饮食基本知识的需求，提高公众自我保健、自我服务的意识和能力，本着通俗易懂、科学性与实用性相结合、可读性与趣味性相结合的原则，我们组织编写了这套《迷你食谱》。

随着人民生活水平的提高，人们的饮食习惯、消费取向、对与饮食相关的基本知识的需求都在发生根本性的转变。人们已不满足于吃得饱、吃得好，吃得科学、吃得健康正在成为时尚。为了满足广大读者对饮食基本知识的需求，提高公众自我保健、自我服务的意识和能力，本着通俗易懂、科学性与实用性相结合、可读性与趣味性相结合的原则，我们组织编写了这套《迷你食谱》。

提起意大利，让人可以联想的东西太多了——文艺复兴的伟大艺术、米兰流行的时尚、威尼斯的水都风光、罗马的圆型竞技场、西西里的黑手党……当然更少不了令人垂涎的意大利面和披萨。、但是，意大利的饮食与我们有着相当大的差别，意大利菜所使用的某些材料和香料，是亚洲人很少使用的，像迷迭香、茴香、月桂叶等调味品，这些材料在一般商场和超市是找不到的。所以大家对这些调味品的味道不熟悉，如果不经意点到不合口味的菜肴，一定马上对意大利菜的评价降低，但是，在点菜前如果有机会认识意大利菜所使用的材料和做法，将帮助我们选择适合自己品味的菜肴，并且见识到意大利菜的真正魅力。这就是本书的最独特色之处。从书中简易的说明和精美的图片，读者可以很快的进入意大利菜的堂奥，让点菜成为一件轻松的趣事，真的，只要你尝试一次，就会不由自主地爱上她！

25道素面＋25道素饭，简单快速，变化多多茄酱面材料：茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束（约120克）调味料：甜面酱2大匙，酱油1大匙，糖1大匙，水5大匙做法：1茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。2水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。3先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，另用2大匙油爆炒甜面酱，然后加入其他调味料和素肉末周炒。4加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。好吃秘诀1茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。2茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。