美食
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六西格玛成功实践唐晓芬主编;上海质量管理科学研究院编著作为《六西格玛管理系列丛书》的实例荟萃,全书共收集了11个6SIGAM成功的案例,范围涉及生产、制造以及管理和服务等领域。每一个案例均按DMAIC方法的五个阶段进行阐述,但在具体项目的要求、工具应用和表达形式上均有所不同,各具特色。在每个案例后注以简要的点评,有利于读者较好地理解各个案例的主要特点。 -
剪纸万花筒宋胜林著随着生活水平的提高,人们对美与个性的追求更加强烈。一些有个性、心灵手巧的青年人崇尚在休闲时光自己动手做一些小饰物、小玩意。很多老人也经常动动手、动动脑,制作一些小工艺品,使自己的生活充满乐趣。与此同时,学校教育开始由应试教育向素质教育转轨,中小学生智力技能、动手能力、创造力的培养受到了各界关注。为了满足广大读者的需求,我们组织编写了“欢快动手做”丛书,包括《多彩线塑》、《精致彩灯》、《美丽编织》、《剪纸万花筒》、《百变绳结》等多个品种。整套丛书内容丰富、形式新颖,作品启发性和独创性强,可供广大读者模仿制作和欣赏,也可以作为中小学劳动技术课的辅助读物。 -
农家菜点30种吴杰本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭和餐馆学做农家菜点而编写。书中精选了南北各地不同风味,深受大众欢迎的农家菜点30种,以简洁的文字对每种菜点的用料配比、制作方法和成品特点均作了具体介绍。每种菜点除附有一幅成品图外,其主要制作步骤还配有示范图片。本书科学实用,好懂易学,图文并茂,一目了然,不仅适合广大家庭阅读使用,也可供大小餐馆参考。 本书前言特色及评论文章节选 -
手绘POP广告设计系列丛书—精致美食篇李艳辉,夏远照 编手绘POP广告设计系列丛书包括:《婚妙摄影篇》、《美发理容篇》、《精致美食篇》、《精品鞋业篇》、《唯美服饰篇》、《家居地产篇》、《数码科技篇》、《精品图库篇》、《酒吧茶艺篇》、《文化传播篇》…… -
手绘POP广告设计系列丛书—酒吧茶艺篇晨曦,夏远昭 编手绘POP广告设计系列丛书包括:《婚妙摄影篇》、《美发理容篇》、《精致美食篇》、《精品鞋业篇》、《唯美服饰篇》、《家居地产篇》、《数码科技篇》、《精品图库篇》、《酒吧茶艺篇》、《文化传播篇》…… -
四川浓香菜高海薇主编本书所选的浓香味菜肴,其主要特点是味道浓厚,滋味鲜美,介绍的是使用了烧、炖等长时间的烹调方法,突出了浓香的风格。本书前言特色及评论文章节选 -
面·饭·点心傅培梅,程安琪编著本书除面、饭类之外,所介绍的点心,分为甜、咸两大类,皆属做法简易而甚受欢迎的,包括了包、饺、糕、卷、球、饼以及羹、露等十分繁多。中国人喜食饭,故本书介绍了炒饭、烩饭、盖饭等。这种菜料与米饭合一而方便取食的方式,也是忙碌的现代人常用的主餐。 -
南北小菜李梅仙 著这个时代已不再有金饭碗,很多朋友都在这个时候不约而同地选择自己当老板,开创事业里的第二春;或是减少外出就餐次数,选择在家享用美食。不管您是想要开店致富,做做小吃、摆摆面摊,还是自己居家享用,小菜都是您不得不学的必备功夫。其实,从做小菜就可以看出一家店的好坏和老板的用心,当然,它也是呈现在每位客人眼前的第一印象。所以对小菜多下功夫,可以说是一本万利的生财法则。举例来说,这本《南北小菜》里的香煎鲐鱼,您可以将鱼头和鱼尾运用在咸鱼肉不饼里,酸豇豆炒牛肉末也可以变化成干拌面的作料,通过使小菜变得更加多样化、更具经济效益,赚进滚滚财源。不仅如此,小菜还能预选准备好,让客人在用餐前边吃小菜边聊天,缓和紧张气氛,让第一次当老板的您有充分的时间准备客人所点用的餐点,不会一下子手忙脚乱;客人也不会因为等太久而感到不耐烦,而让您错失赚钱良机。这本《南北小菜》精选出最爱欢迎也最具代表性的各种小菜,更加上了“胜出宝典”、“金算盘”、“贴心促销法”以及一些做法值得您参考的店家的经营特色的介绍。希望大家都能通过这本《南北小菜》让每一滴汗水真真实实化为丰硕的果实,为理想生活打拼! -
美味家常冷菜450例封长虎编著根据我国南方人的饮食习惯、食品结构和日常生活水平的实际,共选编了17种冷菜的烹调方法和常用的荤素冷菜450个菜目,其中有素菜或与荤素搭配成菜的制法,也介绍了部分传统特色名菜。书中详细介绍了各种菜所用的原料、制作方法和操作关键。只要照书烹制,巧妙搭配,就可以品尝到色、香、味、形俱佳的家常菜,吃出营养,吃出情趣,给家庭生活带来温馨。本书前言特色及评论文章节选 -
粉红气色美人餐林秋香著;Toku Chao摄影现代女性独立自主,许多已婚妇女身兼「事业」与「家庭」的重任,所以女性所占的职业人口比例也比从前高出好几倍,忙碌快速的生活步调,让文明病也随之而生,甚至有些医学上仍无法解释的怪病也跟着出现,女性如何在强烈的竞争压力下用正确的饮食保持健康与美丽的粉红好气色,就是这本「粉红气色美人餐」的目的。兼顾美味与疗效「粉红气色美人餐」分成三个单元,每个单元都针对现代粉领上班族常发生的各种症状,设计美味且兼具疗效的饮食,秋香老师的药膳不但好吃没药味,更包含了健康、养生的功效,相信不习惯中药的朋友也能够轻松品尝,无论是女性或男性都能吃出健康、吃得安心,让妳吃出粉红好气色。
