美食
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茶与禅天中衲子编著人有人品,茶有茶品。从用茶的角度去品味人生,是种雅致,从做人的角度去体悟茶的禅意,是种旷达。通过这本小册子,让大家在闲情逸致中能有机缘走进佛陀的世界,在行住坐卧之间感受佛教慈悲喜舍的伟大,并从而能够接受那些须启迪,毕竟人生之中有许许多多很难把握或逾越的过程。祈愿每一个人都能够从《茶与禅》中获得收益,哪怕只是一点点的感悟! -
电影剧作者疑难问题解决指南(美)悉德·菲尔德(Syd Field)著;钟大丰,鲍玉珩译当我最初考虑写这本书时,我希望找到一种可以供电影剧作者使用的工具——用它去识别和确认在电影剧本写作中出现的各种各样的问题。但是一旦我开始写作时,我开始意识到我正在写的是关于各种问题的解决答案,而不是如何去识别它们。这种方法不奏效。于是我重新思考我的运作方式。要解决任何一个问题就意味着你必须有能力去认识它、鉴别它,然后再确定它;只有通过这样的方式所有问题才能真正得到解决。我开始更多地思考这个“问题”,也更多地弄清了大多数电影剧作者不知道他们的问题是什么!剧作者们会隐隐约约感觉道剧作在什么地方无法奏效了:也许是情节太薄弱或者太厚实了;或者是人物太强了或太弱了;或者缺乏足够的动作;或者是人物不知怎么就从稿纸上消失了;或者是整个故事全靠对话讲述出的。 -
微波炉做好菜徐丽莲著《微波炉做好菜》是台湾生活品味(LIFESTYLE)文化传播有限公司正式授公出版的中文简体牍图书,该书分别介绍了用微波炉可以做出蒸、炖、烤、煎各种口味的菜肴,包括猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜、蔬菜、面饭和点心。现代职业女性的生活节奏争分夺秒,每天除了要面对工作和人际关系的问题之外,还要面对家人的健康饮食。不仅要挖空心思变化好看、好吃的菜式,还要吃得营养、吃得健康。而烤箱就是一个使用方便、菜式多变的工具,做起来简单吃起来营养,拥有煎炸食物的香酥口感,却丝毫不显没腻,烹调过程无烟少油,最适合饮食习惯过于油腻的现代人。 -
家庭烤箱食谱林淑珠著《家庭烤箱食谱》分别介绍了各种食物的简易烤法,包括猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜、蔬菜、面饭和点心。现代职业女性的生活节奏争分夺秒,每天除了要面对工作和人际关系的问题之外,还要面对家人的健康饮食。不仅要挖空心思变化好看、好吃的菜式,还要吃得营养、吃得健康。而烤箱就是一个使用方便、菜式多变的工具,做起来简单吃起来营养,拥有煎炸食物的香酥口感,却丝毫不显油腻,烹调过程无烟少油,最适合饮食习惯过于油腻的现代人。 -
清心泡壶中国茶周君怡著;(美)Cheryl Sheridan摄影修身养性的茶道之美茶道是一种怡情养性的仪式,本书为读者示范大壶冲泡和小壶冲泡等步骤,而温壶、温怀、闻香、奉茶等重要程序,也有详尽介绍。对喜欢呼朋引伴到家里小聚,或是偏受绿茶作为日常饮料的读者来说,绝对实用。中国茶的情趣大全以下这些题目读来绝对津津有味:●“茶餐”怎么煮●如何评选优良茶叶●制茶老师傅工作现场●如何选购茶壶●中国出产的茶种和茶园分布●喝绿茶对身体的益处作者简介周君怡喜欢旅行和享受生活的周君怡,在很多年前选择杂志采编的工作,到过世界很多地方,写了许多旅游报道的文章。在这本书中,作者采访了很多专业人士,尽求圆满。我们也希望这本书有抛砖引玉的作用,让中国茶重回新生代的生活中,让茶艺馆文化能够在时代变化的脚步下,一直保有它的空间和生命。本书前言最详尽的品茗手册,最经典的中国茶种,在这本书中,作者采访了很多专业人士,尽求圆满。我们也希望这本书有抛砖引玉的作用,让中国茶重回新生代的生活中,让茶艺馆文化能够在时代变化的脚步下,一直保有它的空间和生命。特色及评论文章节选 -
健康食补秦一洲(阿二) 编本书是《家庭保健食谱》系列之《健康食补》,内容有:日常进行食补毋须采用较大量补药、食补即为日常饮食·要戒不良饮食习惯、患感冒发烧及月经来源不宜进补、体质与年龄不同的人进补方式也不同、冬令进补·容易被人体吸收及贮藏、冬季进行补以补肾健身增强体质为主、体质虚弱患慢性病者应在春季进补、秋天干燥容易伤及肺脏·导致阴虚、腐坏变质的食物不能治病·反而对身体有害等。 -
家庭烹调入门王宝华编著内容提要本书是家庭掌握烹饪技艺的入门参考书。作者根据烹饪技艺范围,介绍了原料的选购和初加工,刀工,烹调术及冷菜制作。重点是通过110个菜例,分别讲授家庭常用的炒、炸、煸、烩、烧、煮、炖、汆等20余种成菜的方法。此外,还介绍了家庭烹调应当掌握的饮食营养卫生知识。本书内容充实,实用性强,适宜一般家庭习做,也可供一般餐馆从业人员阅读参考。 -
美食新概念张博平(香港) 著本书详细介绍了蛋白质、维生素、植物油、矿物质等营养素对于身体健康的重要意义,讨论了现代方便食品、冷冻食品、粘性食品及加工食品对传统饮食习惯造成的冲击和影响,提出了美食少食促进健康、养护身材、预防疾病的正确饮食观念,将传统的医食同源观念现代化。 -
养肝明目汤水秦一洲(阿二) 编本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一,内容有:养肝枸札菜猪肝杞子瘦肉汤、滋阴莲藕乌豆煲乳鸽、活血赤小豆花生泥鳅汤、滋补鲜奶鸡丝花胶汤、润肺霸王花枇把叶猪肺汤、补血当归红枣海马牛尾汤、明目首乌蜜枣猪肝汤等。希望本书能够对你的健康带帮助。 -
美妙开胃菜高海薇 编著本书教你做出各种各样的美味可口的开胃菜。具有一个共同的特点,即努力打开就食者的胃口。在口味上,尽量减少油腻,代之以清新和淡雅;在色彩搭配上,多为明快而亮丽,从而引人食欲;装盘和造型的别致,也是菜肴能够开胃的一个因素。因此,书中的每道菜肴,都特别注明了装盘方法,以使菜肴在视觉上更加赏心悦目,令双颊生津。简便易行,是本书菜肴的别一个特点。
