美食
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省柴灶问答彭景勋编著暂缺简介... -
四季汤菜400例章谊等编著暂缺简介...
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汤谱李世伦著暂缺简介...
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中国菜肴的形梅方著本书以现代美术为手段，运用400多张图来说明菜肴的“形”。
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中国冷菜造型艺术张慧著暂缺简介...
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现代厨房实用知识手册钱芬等编著本书从原料选购、加工整理、菜肴烹调、营养保健、厨房炊具使用、食品制作等十个方面论述。
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果品入菜250例张绍文，景雅丽编暂缺简介...
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餐饮管理（英）大卫·A.费恩（David A.Fearn）著；罗明英译本书探讨了餐饮管理的各个方面，提出了餐饮管理的方法和措施。内容分为：市场的调查与预测、菜单设计与安排、广告和推销、厨房规划、酒水控制等22章。
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食之乐熊四智著暂缺简介...
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中国粥品石家声，李进其编译这本小册子分别用中文和英文出版。书中介绍了肉粥、鸡鸭粥、水产粥、保健粥等178种粥品。
