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老正兴名菜谱
周三金著
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中国名菜谱
杨东起主编;安徽省饮食服务公司编写
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大众食堂食谱
叶连海编著
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满族食俗与清宫御膳
吴正格编著
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中国名菜谱
福建省饮食服务公司编著
本书介绍了福建菜中福州、闽南、闽西三种地方风味的名菜253种。
夏令食谱
周三金,唐瑞英编著
本书分夏令冷菜、凉拌菜、时令炒菜、汤菜、风味小吃、粥品、西菜、冷饮八大类。
大众烹调知识
李富林编著
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四季家常菜
刘敬贤等编
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春夏秋冬菜肴
谢桂珍编著
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神州传统小吃
余知秋主编
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