美食
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西餐烹饪郭亚东编著本书共分10章，分别就西餐烹调基础理论、原料加工知识，各类菜汤的制作、进食西餐常识和诸多菜例等都有较系统、全面实用的论述和说明。
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北方家常小菜调制罗兰，徐秋著本书分别介绍了155种北方家常小菜的配料和制法。
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大灶烹饪罗玉桂著民用技术训练试用教材。本书系统地介绍了烹饪知识与技术，菜肴烹调和面点制作工艺。
